هذه كعكة عطلة رهيبة لأولئك الذين يحبون على قدم المساواة التفاح ، اليقطين والجوز الفطائر. لا حاجة للاختيار – في هذا الطبق ستجد طبقة جوزي حلوة حلوة حامضة حافة التفاح ومركز القرع دسم. اصنع فطيرة مقدما والتبريد بين عشية وضحاها. خدمة الغرفة температуры или охлажденным. 
Time: 3 час. 15 دقيقة. الصعوبة: أجزاء سهلة: 8 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
- 1 بروتين من بيضة من فئة CO
- رذاذ الطهي غير عصا
- 1 دائرة العجين فطيرة الجاهزة
- دقيق العجين
- المعدات الاختيارية: القصدير العميق كعكة قطرها 24 سم ؛ كرات السيراميك لقاعدة الخبز ، جافة الأرز أو الفاصوليا
ملء البندق:
- 1 و 1/3 الفن. البقان نصفي
- 1/2 ملعقة كبيرة. شراب الذرة
- 1/3 الفن. السكر البني
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة المذابة
- 1 بيضة من الفئة CO
- ملح ناعم
ملء أبل:
- 3 تفاح الجدة سميث
- 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
- 1 ملعقة صغيرة دقيق القمح
ملء القرع:
- 1 ملعقة كبيرة. هريس اليقطين
- 1/2 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
- 1/3 الفن. سكر
- 1 بيضة من الفئة CO
- 1/2 ملعقة صغيرة التوابل فطيرة اليقطين
- كريمة مخفوقة غير محلاة لتقديمها
وصفات مع مكونات مماثلة: التفاح ، هريس اليقطين ، العجين كعكة الغريبة ، شراب ، السكر البني ، عصير الليمون ، البيض ، كريم ، توابل فطيرة اليقطين ، البقان والدقيق
إعداد الوصفة:
- للقاعدة: ضع الشبكة في منتصف الفرن و سخنه إلى 180 درجة مئوية. تغطية الجزء السفلي وجوانب القصدير الكعكة 24 سم وقطرها مع رذاذ الطهي. طرح العجين للفطيرة (إذا لزم الأمر) في دائرة يبلغ قطرها 25 سم السطح (أو بين صفيحتين من الرق ملفوف بالدقيق ورقة). إذا كان العجين دافئ ا جد ا ، ضعه في مكانه الثلاجة لتتصلب. وضعها في استعداد الشكل. لفة العجين معلقة من الحواف تحتك وتشكيل أرض جميلة. الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- في هذا الوقت ، ضع البقان على صفيحة خبز وأخبزها حتى لن تقلى وتصبح ذهبية ، 8-10 دقائق. اسمحوا بارد و جانبا 1/3 ملعقة كبيرة. تقطيع خشنة 1/3 ملعقة كبيرة. المكسرات للزينة.
- ضع مقلاة الكيك على صفيحة خبز ، غطيها باردة احباط قاعدة أو مرشح كبير للقهوة وملء مع البضائع. اخبزي حتى تصبح الحواف بنية داكنة قليلا ، من 15 إلى 18 دقيقة. خلع احباط مع الحمل ، ثم الشحوم السفلية وحواف العجين مع بياض البيض و استمر في الخبز حتى يصبح قاع القاعدة ذهبي ا بالكاد ، آخر 8-10 دقائق استلق على رف الأسلاك واتركها تبرد تمام ا. (قبل خبز القاعدة بهذه الطريقة مقدما ، ل 1 اليوم.) لملء الجوز: صب 1 كوب المتبقية المكسرات إلى أسفل القاعدة المبردة للفطيرة. في وعاء متوسط مزيج شراب الذرة والسكر البني والزبدة والبيض و 1/4 ملعقة شاي الملح. يسكب خليط البيض على المكسرات. اخبز حتى ليس خبز خبز ، 20-25 دقيقة ضعي الكعكة على الرف السلكي و دعه يبرد حتى يصبح بارد ا.
- لملء التفاح: في هذا الوقت ، قشر التفاح من قشور ونوى وقطعيها إلى شرائح بسمك 0.5 سم في وعاء متوسط الحجم ، امزج التفاح مع السكر و عصير الليمون. في مقلاة كبيرة مع طلاء غير لاصق نذوب الزبدة على نار متوسطة ، ثم نضيف التفاح طبخ عن طريق التحريك بلطف في بعض الأحيان حتى تصبح التفاح لينة ، ولكن لا يزال يحتفظ شكلها لمدة 10 دقائق. أضف الدقيق واتركه يبرد تمام ا. (لجعل الخليط أسرع بارد ، ووضعها في طبقة رقيقة على ورقة الخبز.) ضع بارد ملء التفاح على طول حافة الفطيرة المبردة (مباشرة على الجوز ملء) ، وترك عطلة من حوالي 20 سم في المركز. قطر.
- لملء اليقطين: في وعاء متوسط الحجم ، اخلطيها اليقطين ، كريم الثقيلة ، والسكر الحبيبي والبيض والتوابل. وضع خارجا ملء وسط دائري (مباشرة على ملء الجوز) لصنع التفاح تقع عند الحواف. اخبز الكعكة حتى مركز القرع يثخن ولا يشبه الهلام قليلا ، 50-60 دقيقة. إذا كانت القاعدة يبدأ في الاحتراق ، تغطيته بورق سيليكون أو خاص تراكب. ضع الكعكة على رف السلك حتى يبرد تمام ا. يرش الكعكة اليسار 1/3 ملعقة كبيرة. البقان المفروم ل ضربوا ملء التفاح. شريحة وخدمة مع وجبة كريمة مخفوقة
