الخردل الدجاج الفراشة الدجاج سلطة

وصفة خطوة بخطوة لقطع الدجاج على شكل فراشة.

“بعد قطع العمود الفقري ووضع الدجاج ، اضغط على القمة لتسطيحه أكثر من ذلك بقليل (قطع الدجاج طريقة السكتة الدماغية فراشة). ثم سيتم خبز اللحم بالتساوي ، “- يفسر أليكس.

The photoالأطباق: كريس كورت الوقت: 1 ساعة. 25 دقيقة الصعوبة: الأجزاء السهلة: 4 – 6 وصفات تستخدم حاويات حجمية مع حجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1 دجاجة كاملة (1800 جم)
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ديجون الخردل
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خردل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. شيري الخل
• 0.5 ملعقة كبيرة. زيت الكانولا

وصفات مع مكونات مماثلة: الدجاج ، ديجون الخردل ، شيري الخل والخردل

إعداد الوصفة:

1. سخن الفرن إلى 260 درجة مئوية. قطع الدجاج مثل فراشة: إزالة الأمعاء من الدجاج. ضع ثديها وصولا الى سطح مستو. يمكن وضعها تحت مطبخ الدجاج منشفة بحيث لا تنزلق. العثور على العمود الفقري ، وغني في الوسط. باستخدام مقصات الطيور الحادة ، قطع على طول العمود الفقري على جانب واحد ثم على الجانب الآخر. إزالة العمود الفقري وتوضع جانبا للطهي الدجاج. الوجه أكثر الثدي الطيور حتى. ادفع اللحم بلطف على الثدي فتح الذبيحة وتسطيحه. سوف كسر عظم الثدي عندما الضغط عليه. الآن يجب أن يكون الدجاج مسطح ا تقريب ا.
2. اطبخ الدجاج: املل الدجاج من جميع الجوانب. ضعها بجانب الجلد على ورقة خبز مع جانب ، على التي لديها شبكة مثبتة ، ضع المقلاة في وسط الساخنة الفرن ويطهى ، دون لمس ، 20 دقيقة. ثم تقليل درجة الحرارة إلى 230 درجة مئوية وطهي آخر 30-35 دقيقة. الدجاج جاهز عندما يكون مقياس حرارة اللحوم عالق ا في منتصف عرض الثدي 70-75 درجة مئوية أخرج الدجاج من الفرن واتركه على الأقل لمدة 10-15 دقيقة.
3. اصنع صلصة الخل بالخردل: في وعاء صغير خلط كلا النوعين من الخردل مع الخل ، 0.5 ملعقة شاي. الملح و 0.125 ملعقة شاي الفلفل. باستخدام خفقت ، يقلب تدريجيا زيت الكانولا وملعقة كبيرة. ل. الماء البارد. جرب وأضف التوابل حسب الرغبة. يقدم: يوضع الدجاج على لوح تقطيعه إلى قطع. ي قد م الدجاج مع صلصة الخل فراشة الدجاج.