طبق من لحم الخنزير ، شغل في شكل الأكورديون في ثلاثة مختلفة الحشوات ، والتي في نفس الوقت بمثابة طبق جانبي للحوم. لحم الخنزير جاهز يتم تغطية لحم الخنزير مع شقوق عميقة ، ومن ثم وضعت فيها حشوات مختلفة بالتناوب: السبانخ بالجبن والبطاطا طبق خزفي و بطاطا حلوة ملبدة. البطاطا والبطاطا الحلوة قبل خبز في أشكال مختلفة. لملء لحم الخنزير بلطف ، يجب تقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة جد ا. أفضل لهذا استخدام القاطع الخضار. خبز هاسلباخ لحم الخنزير بتغطيته صقيل العسل حار ، ويقدم مع بقية الصقيل للغمس. يمكن الاستمتاع بعطلة لذيذة في العطلة Пасхи. 
Time: 2ساعة. 20 دقيقة الصعوبة: سهلة الوجبات: 1 2 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- قطعة واحدة من لحم الخنزير النهائي على عظمة تزن 3.5 كجم.
- 4 ملاعق كبيرة. ل. (60 غرام) الزبدة ، درجة حرارة الغرفة
- 1/4 الفن. بارميزان المبشور
- 0.5 ملعقة صغيرة أوراق الزعتر الطازجة
- 1/3 الفن. + 1/4 الفن. كريم الدهون
- 2 فص صغير من الثوم المفروم
- 450 غرام البطاطس ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة 0.3 سم
- 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر البني
- 2 ملعقة كبيرة. ل. شراب القيقب
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 350 غرام البطاطا الحلوة البرتقال ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح سماكة 0.3 سم.
- 60 غرام جبنة كريم ، درجة حرارة الغرفة
- 0.5 ملعقة كبيرة. مبشور جروير
- 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشور
- 280 غرام السبانخ المجمد والذوبان
- 1 الكراث ، المفروم
- 0.5 ملعقة كبيرة. عسل
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير والبطاطا الحلوة (بطاطا حلوة) ، جبنة بارميزان ، جبنة جروير ، سبانخ ، كريمة ، زعتر ، جوزة الطيب ، شراب القيقب ، القرفة ، جبنة الكريمة
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. زبدة 2 أشكال لحجم الخبز 22×32 سم ، 1 ملعقة كبيرة. ل. النفط لكل الشكل.
- في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي البارميزان وأوراق الزعتر ، 1/3 الفن. كريمة دهنية ، نصف ثوم ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح وفلفل أسود. نضيف البطاطا ونمزجها حتى نغطيها تمام ا بالمزيج توزيع بالتساوي في واحدة من النماذج المعدة ل الخبز.
- في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي السكر البني ، القيقب شراب ، القرفة و 0.5 ملعقة شاي. الملح. أضف اليام ، امزج مع غطيها بالكامل بالمزيج ، ووز عها بالتساوي في مكان آخر أعد صحن الخبز.
- غطي كلا النموذجين بورق الألمنيوم و اخبزي لمدة 20 دقيقة. انزع رقائق البطاطس واستمر في الخبز حتى البطاطا والبطاطا الحلوة سوف تصبح ناعمة عندما اخترقت بشوكة ، 5-8 دقائق أخرى. قليلا بارد. خفض درجة الحرارة في الفرن إلى 160 درجة مئوية.
- في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الجبن بالكريمة جوزة الطيب المتبقية 1/4 ملعقة كبيرة. كريم ، الثوم المتبقية ، 0.5 ح. ل. الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون قليلا . ضغط السبانخ ، للقيام بذلك ، ووضعها في منشفة المطبخ نظيفة وتطور. ي ضاف السبانخ وي خلط المزيج جيد ا. ذلك.
- وضع لحم الخنزير الجانب المسطح أسفل والشحوم تقطيع المجلس. بسكين حاد ، اقطع لحم الخنزير إلى شرائح سمك 1 سم ، وقطع لحم الخنزير كله إلى ثلاثة أرباع منه. ارتفاع.
- املأ الفراغ بين أول شريحة من لحم الخنزير السبانخ دسم ، والضغط عليها لتسوية ملء. ملكة جمال 3 شرائح (بحيث تبقى قطعتان بينهما) واملأها قطع المقبل مع الكثير من السبانخ دسم. مواصلة ملء في نفس الترتيب ، وتوزيع بالتساوي مزيج من السبانخ في كل قطع ثالث.
- ملء كل قطع بجانب السبانخ البطاطا طاجن ، ملء بالتساوي كل خفض الثالثة. املأ كل قطع بجانب البطاطا وملء البطاطا الحلوة ملبس ، حتى يتم ملء لحم الخنزير كله.
- ضع لحم الخنزير على رف سلكي مثبت على صفيحة خبز ، صب في الجزء السفلي من 2 ملعقة كبيرة. المياه وتغطية لحم الخنزير مع رقائق الألومنيوم. أخبز حتى لحم الخنزير الحار والبطاطا قليلا يحمر لمدة 1 ساعة و 15 دقيقة.
- تذوب في ستيوبان على نار متوسطة منخفضة ، وفي الوقت نفسه ما تبقى من 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة. إضافة الكراث و تقلى حتى تصبح طرية لمدة 5 دقائق. أضف العسل ودفئه ، التحريك باستمرار. أضف الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- إزالة احباط وتطبيق على سطح لحم الخنزير تقريبا نصف التزجيج. العودة إلى الفرن ويخبز حتى صقيع سماكة ، لا تصبح لامعة والذهبية ، حوالي 10 دقيقة أكثر. نقل بلطف لحم الخنزير إلى الطبق وسكب ما تبقى مع الجليد.
