حتى الأشخاص غير المبالين بالشوكولاتة لن يكونوا قادرين على مقاومة مثل هذا مع كعكة. طعم غني ، كعكات رطبة ناعمة لطخت كريم ، وكل هذا بكميات كبيرة. الشيء الرئيسي هو التحلي بالصبر وتبرد خليط الشوكولاته دسم لالثلج من قبل الجلد. يبقى فقط لتزيين الحلوى مع شموع عيد ميلاد أو يرش مع الحلوى dragee الملونة حتى يصبح حقا احتفالي. وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك بدلاً من هذه الكعكة الكبيرة قم أيضًا بإعداد الكثير من الكعك الصغير. 
الوقت: 1 ساعة. 45 دقيقة الصعوبة: سهلة ، الحصص: 12-14 ، وتستخدم وصفات الأبعاد. السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
الكعكات
- 440 غرام زبدة ، زائد اضافية ل تشحيم
- 8 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة من مسحوق الكاكاو ، بالإضافة إلى اختياري ل نثر
- 4 ملاعق كبيرة. طحين
- 4 ملاعق كبيرة. سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة. الماء المغلي
- 1 ملعقة كبيرة. حامض
- 2 ملعقة صغيرة المياه الغازية
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 4 بيضات مخفوقة
سطح أملس
- 3 ملاعق كبيرة. كريم الدهون
- 680 غرام الشوكولاته الداكنة ، وتقسيمها إلى قطع
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
وصفات مع مكونات مماثلة: الزبدة والكاكاو والدقيق قسط والسكر واللبن ومستخلص الفانيليا والبيض ، كريم ، الشوكولاته الداكنة
إعداد الوصفة:
- الكعك: سخن الفرن إلى 177 درجة مئوية. تليين بسخاء زبدة ويرش مع مسحوق الكاكاو أربعة أشكال مستديرة ل كعكة بقطر 23 سم.
- يُمزج الدقيق والسكر والملح في وعاء.
- نذوب الزبدة في قدر. صب في مسحوق الكاكاو. إثارة. صب في الماء الساخن ، واسمحوا الخليط يغلي ل 30 ثانية ، ثم أطفئ النار. صب في الكتلة الناتجة يخلط الدقيق ويخلط برفق ليبرد.
- يُمزج اللبن مع الصودا وخلاصة الفانيلا والجلد البيض. تحريك الخليط في كتلة مع الزبدة و مسحوق الكاكاو.
- توزيع العجين بين الأشكال المعدة لكعكة و اخبز لمدة 20 دقيقة.
- اترك الكعكة لتبرد تمامًا قبل تطبيق التزجيج. سوف يكون حتى أفضل إذا وضعت البسكويت المبردة بالفعل في الثلاجة.
- صقيع: تسخين كريم إلى درجة حرارة عالية جدا. ثم املأها بقطع الشوكولاتة وامزجها ذاب تماما. صب الكتلة في وعاء من الكهربائية خلاط. الثلاجة لتبرد.
- بعد التبريد الكامل ، إضافة استخراج الفانيليا و فاز مع خلاط كهربائي حتى الضوء ومتجدد الهواء الاتساق.
- تزييت الكعكة مع الجليد بين الطبقات ، في الأعلى وعلى الجانبين.
