أفخاذ تركيا المخبوزة في خردل القيقب سطح أملس

تركيا المخبوزة في الفرن هي طبق احتفالي ، الصقيل يعطي اللحوم لمعان وطعم فريد ، يستحق رأس السنة أو عيد الميلاد الجدول. وأنت لا تفعل ذلك تأكد من خبز الديك الرومي كله ، خذ الأجزاء اللذيذة منه – الوركين. إذا كنت تحب اللحوم بزجاج حلو وتقليدي لقد أصبح العسل مملًا بالفعل ، فحاول استبدال العسل بالقمب الطبيعي شراب. وقال انه سوف يعطي اللحوم نكهة جديدة كاملة لك سوف نناشد بالتأكيد لك. تغطية الوركين مع مزيج الخردل القيقب ويخبز على رف السلك مجموعة فوق عموم تحميص مع العطرية الأعشاب والخضروات ، صب اللحوم بشكل دوري على مرقهم. الوركين اتضح لذيذ جدا ، العصير وعبق. حصة واحدة: (4 كلي) سعرات حرارية 633 ، إجمالي الدهون 31 جم ، مشبعة الدهون g. ، البروتينات 44 جرام ، الكربوهيدرات 41 جرام الألياف ، g ، الكولسترول ملغ ، sodium mg.، sugar g. شارك مع الأصدقاء: الوقت: 2 ساعة. 20 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 4 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 0.5 ملعقة كبيرة. (115 غرام) زبدة
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
• 1 ملعقة صغيرة الزعتر الطازج المفروم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الحلو المدخن
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ديجون الخردل
• 0.5 ملعقة كبيرة. شراب القيقب
• 2 فخذي تركيا مع الجلد والعظام ، وغسلها وتجفيفها (المجموع حوالي 1 – 1.3 كجم.)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل
• 1 ملعقة كبيرة. ماء
• 1 بصلة كبيرة ، مفرومة
• 5 سيقان الكرفس المفروم
• 5 قطع الجزر المفروم
• 4 أغصان من إكليل الجبل
• 2 أغصان الزعتر

وصفات مع مكونات مماثلة: الزبدة ، روزماري ، زعتر ، فلفل أحمر ، خردل ديجون ، شراب القيقب ، تركيا ، فلفل حريف الأرض والبصل والكرفس والجزر

إعداد الوصفة:

1. سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية.
2. توضع الزبدة في قدر صغير وتذوب معتدلة إلى حرارة عالية. أضف إكليل الجبل ، زعتر ، فلفل أحمر مدخن ، ديجون الخردل ، شراب القيقب والمزيج. أحضر إلى تغلي ، ثم إزالة من الموقد.
3. اصنع الشقوق على جلد الديك الرومي. الملح والفلفل عليه. صب حوالي 3/4 من الخليط المعد على الوركين و إثارة.
4. صب الماء في مقلاة تحميص ، ثم يضاف البصل والكرفس والجزر ، إكليل الجبل والزعتر. ضع الشواية في مقلاة التحميص.
5. ضعي الفخذين على الشواية مع رفع الجلد والشحوم مزيج الخردل القيقب المتبقية.
6. مشوي لمدة ساعتين أو حتى درجة حرارة اللحم يرتفع إلى 80 – 82 درجة مئوية ، سقي الطيور كل 30 دقيقة مع عصائر من المباخر.
7. أخرج الديك الرومي من الفرن وقم بتغطيته بورق الألمنيوم. دع اللحم يستريح لمدة 10 دقائق ثم يقطع. خدمة مع حصاد رايس.