طبخ مشوي محلي الصنع لذيذ ليس من الصعب للغاية إذا كان لديك هناك ترمومتر للكراميل. فقط على ذلك يمكنك التنقل ، وبذلك الكراميل إلى درجة المرجوة من الاستعداد. أولاً ، يتم غلي السكر مع شراب الذرة ، ثم إلى هذه الكتلة المكسرات والزبدة تتداخل ، وفي النهاية – الصودا ، الذي يتفاعل مع السكر ويملأ الكرمل العديد من فقاعات الهواء الصغيرة. في هذه المرحلة تحتاج إلى على الفور صب الكتلة على ورقة الخبز وتوزيعها في طبقة رقيقة جدا بحيث القلي هش وممتع للغاية. друзьями: 
ال ремя: 1ساعة. 10 دقائق الصعوبة: متوسطة المبلغ: 700 غرام. في وصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1.5 ملعقة كبيرة. سكر
- 1 ملعقة كبيرة. ماء
- 0.5 ملعقة كبيرة. شراب الذرة الخفيفة
- 1/3 الفن. شراب الذرة الداكن
- 2.5 ملعقة كبيرة. البندق المحمص المفروم
- 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة المياه الغازية
وصفات بمكونات مماثلة: سكر ، شراب ، بندق ، زبدة دسم
إعداد الوصفة:
- قم بتغطية ورقة الخبز الكبيرة والثقيلة بورق الورق. Вمقلاة كبيرة مع مزيج سميك من القاع ، ماء ، كامل شراب الذرة والحرارة على نار متوسطة حتى السكر سوف تذوب. زيادة الحرارة إلى أقصى درجة وطهي الطعام دون التحريك ، إلى درجة حرارة 126 درجة مئوية على مقياس حرارة الكرمل ، حوالي 20 دقيقة. خفض الحرارة إلى منخفضة بشكل معتدل. ضجة في المكسرات والزبدة والملح (سوف يكون المزيج سميكًا وجوزًا) ، واطهيه إلى درجة حرارة 146 درجة مئوية ، مع التحريك باستمرار ، حوالي 15 دقيقة. تخلط بسرعة في الصودا. اسكب الكراميل على الفور على المقلاة المجهزة ، مع توزيعها رقيقة قدر الإمكان. يترك ليصلب.
- قم بتقسيم الشواء إلى قطع وتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أن تخدم مع الحبيب الآيس كريم.
