كلمة سيبر مترجمة من الفرنسية تعني “الرمال” ، و في الواقع ، اتضح أن تكون سريعة التفتت والرملية. لذلك هذا احتفظ ملف تعريف الارتباط بقوامه ، ولا ينبغي أن يعجن العجين بشدة سوف تكون متكتل ا وفضفاضة ، وعليك أن تكون صبور ا ، لتشكيله في سجل قوي للقطع ، ولكن صدقوني ، انه يستحق كل هذا العناء. والشوكولاته المزدوجة في شكل الشوكولاته المبشور ناعما و الكاكاو المضافة إلى العجين يعطيها نكهة غير عادية و رائحة. لجعل ملفات تعريف الارتباط أكثر تشبع ا ، استخدم جودة عالية الكاكاو قلوية. قليل من ملح البحر رائع التأكيد على مذاقه يمكن تقديم سيبر بالشاي والقهوة طعمه أفضل في شكل سندويش مع ملعقة من الآيس كريم بين اثنين половинками. 
Time: 1 ساعة. 52 دقيقة الصعوبة: متوسطة الكمية: 36 قطعة. وصفات استخدام الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 90 غرام الشوكولاته الداكنة ، المجمدة لمدة 10 دقائق
- 1 و 1/4 الفن. طحين
- 1/3 الفن. مسحوق الكاكاو
- 1/4 ملعقة شاي المياه الغازية
- 1/4 ملعقة شاي ملح البحر الضحل
- 150 غرام خففت الزبدة
- 1 ملعقة كبيرة. سكر
- 1 صفار بيضة كبيرة
وصفات مع مكونات مماثلة: الشوكولاته الداكنة ، والدقيق العالي أصناف ، الكاكاو ، الزبدة ، السكر ، البيض
إعداد الوصفة:
- صر الشوكولاته المثلجة على مبشرة بخير.
- مع الخليط ، مزيج الدقيق ومسحوق الكاكاو والصودا والبحر الملح.
- في وعاء متوسط الحجم ، اخفق الزبدة مع خلاط و السكر حتى سلس. ضجة في صفار البيض. أضف جاف ا على الزيت المكونات وضرب بخفة لتحريك ، ولكن لا يزال العجين البقاء قابلة للتفتيت. ضجة في الشوكولاته المبشور. أيادي ضعي العجينة مع ا ولكن لا تعجنها ، لأن هذا سر ملفات تعريف الارتباط في نسيجها الرملية الحساسة.
- تقسم العجينة إلى نصفين. ضعي نصف العجينة لفترة طويلة ورقة من ورق الشمع وتشكيل سجل على طول عرض الورقة ، مغادرة قليلا من حوافها. اسحب الورق فوق السجل. أمسك حافة الجزء العلوي من الورقة واستخدم خط ا مستقيم ا ، حافة صلبة ، مثل مسطرة أو طبق الخبز ، ل اضغط برفق على حافة العجينة في المكان الذي تلتقي فيه أطراف الورقة تتلاقى للحصول على سجل دائري قوي. نفس الشيء كرر مع العجين المتبقي ووضع في الثلاجة لمدة 1 على الأقل час. (للاحتفاظ بسجلات السجلات ، ضعها في البطانات من مناشف ورقية.)
- سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. تغطية 2 ورقة الخبز الرق الورق.
- قطع السجل بسكين رقيق حاد في أقراص سمك 1 سم. ضع الدوائر على صفائح الخبز المعدة على مسافة تقريب ا 2.5 سم بصرف النظر ، وبرد لمدة 15 دقيقة.
- يخبز حتى تجميد النكهات والكعك في الخارج ، حوالي 12 إلى 14 دقيقة. ترفع من الفرن وتبرد الخبز لمدة 5 دقائق.
- ضع ملفات تعريف الارتباط على رف السلك لتبرد تمام ا. Подавайте.Советы пекаря:يمكن عجن العجين وتجميده لمدة تصل إلى أسبوعين. احتفظ ملفات تعريف الارتباط في حاوية محكمة الإغلاق لمدة 5 أيام. ملف تعريف الارتباط النهائي يمكنك أيضا التفاف في فيلم تتشبث ، ثم رقائق الألومنيوم و تجميد لمدة تصل إلى أسابيع 2. ملاحظة: لملفات تعريف الارتباط تحولت إلى أن تكون هي نفسها في الحجم ، ووضع دوائر العجين في قوالب ل الكعك ويخبز. ستكون ملفات تعريف الارتباط أكثر كثافة وأقل متفتت.
