هذه الكعكة ، مثل زوجين تويكس الحلو ، تجمع بين ملفات تعريف الارتباط ، كراميل وشوكولاتة الحليب. ومكافأته الضخمة هي طبقة موس الشوكولاته الأكثر حساسية. تحتاج إلى الكعك الجاهزة مزيج الكعك الشوكولاته. خبز الكعك ، وجعل بينهما طبقة من الموس والغاناش ، وعلى الغطاء العلوي مع المكثف المغلي الحليب ، مع رش الكعك كعكة الغريبة سحقت وتزيين عيدان تويكس. قلبك تحت تهديد السلاح مع كل جزء منه торта. 
Time: 3 ساعة. وقت زائد تبريد الصعوبة: وجبات سهلة: 1 2 – 14 وصفات مستعملة حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 حزمة 468 غرام. مزيج جاف لكعكة الشوكولاتة (+ المكونات الإضافية الضرورية)
- 7 غرام لا توابل الجيلاتين
- 1 ملعقة كبيرة. سكر
- 4 صفار بيضة كبيرة
- 1 و 3/4 الفن. كريم الدهون
- 1 و 3/4 الفن. حليب الشوكولاته المحبب
- 32 عصا تويكس قياسية (16 عبوة)
- 1 ملعقة كبيرة. حليب مكثف مسلوق
- 1 ملعقة كبيرة. ملفات تعريف الارتباط كعكة الغريبة سحقت (120 غرام. ملفات تعريف الارتباط)
- المعدات الخاصة: قالب قابل للفصل بقطر 22 سم.
وصفات مع مكونات مماثلة: مزيج كب كيك والشوكولاته الحليب ، رقائق الشوكولاته (حبيبات) ، الحليب المكثف ، ملفات تعريف الارتباط الغريبة والبيض والقشدة والجيلاتين
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. يرش القالب رذاذ الطهي. يعجن العجين من المزيج الجاف وفقا ل الاتجاهات على العبوة وتخبز في شكل استعداد حتى لن تخرج مسواك الأسنان التي تم إدخالها في وسط الكعكة ، حوالي 35 دقيقة. اتركها لتبرد لمدة 10 دقائق في القالب ، ثم قم بإزالة القالب وتوضع الكعكة على رف السلك بحيث يكون بارد ا تمام ا ، حوالي 1 час.
- قطع الكعكة أفقيا في النصف حتى تحصل 2 كعك بقطر 22 سم ، ضع النصف السفلي من الكعكة في الخلف شكل للانفصال وإغلاقه. التفاف النصف الآخر في فيلم من البلاستيك ويوضع جانبا لفترة من الوقت.
- في هذه الأثناء ، اصنع موس: ضع الجيلاتين في وعاء صغير. صب في 1/4 ملعقة كبيرة. الماء الدافئ واسمحوا الوقوف 5 دقيقة. في وعاء كبير مقاوم للحرارة مثبت على مقلاة الماء المغلي ، فاز السكر ، صفار و 0.5 ملاعق كبيرة. كريم الدهون (أسفل يجب أن لا تلمس السلطانيات الماء). الحرارة ، الخفقان باستمرار ، حتى تلقي كتلة كثيفة من الأصفر الشاحب ، 6-8 دقائق. إضافة الجيلاتين والخفق حتى يذوب تماما. أضف 1 ملعقة كبيرة. حبيبات الشوكولاته وتخلط حتى تصبح ناعمة. أخرج المقلاة من الموقد.
- في وعاء كبير مع خلاط ، خفقت 1 ملعقة كبيرة بسرعة متوسطة. كريم الدهون حتى تشكل قمم قوية ، 2-3 دقائق. مزيج في خليط الشوكولاتة وتصب فوق الكعكة في القالب. ضع الموسى الثلاجة لمدة 2 ساعة أو ترك بين عشية وضحاها.
- ما تبقى من 1/4 ملعقة كبيرة. صب كريم في وعاء صغير ل الميكروويف والحرارة ، ليصل إلى درجة الغليان ، لمدة 1.5 دقيقة. ضع ما تبقى من 3/4 ملعقة كبيرة. حبيبات الشوكولاته في مقاومة للحرارة صحن متوسط الحجم ومملوء بالكريمة الساخنة. دعنا نقف 5 دقائق ، ثم تخلط حتى تصبح ناعمة. تأجيل 1/4 الفن. ganache ، وتصب الباقي على رأس الموسى. ناعم مع ملعقة سيليكون ووضعها في الثلاجة حتى يتجمد الجاناش ، لمدة 15 دقيقة. قمة مع الكعكة الثانية.
- قطع 2.5 سم من كل عصا تويكس ، ثم قطع قطع قطعة في النصف. انزع الكعكة من القالب وضع على الوقوف لكعكة أو طبق. إذا لزم الأمر ، مرارا وتكرارا تذوب الغاناش المتأخر في الميكروويف لمدة 30 ثانية (أنت بحاجة إلى تناسق كثيف يشبه العجينة). نشر العكس جانب من العصي الطويلة مع ganache (2 ملعقة كبيرة. ل.) وإرفاقها في دائرة إلى جانبي الكعكة مثل السياج. صب ما تبقى من 2 ملعقة كبيرة. ل. غاناش على تويكس العصي على الكعكة. الثلاجة حتى غاناش تصلب ، والعصي لا تلتصق بإحكام لمدة 15 دقيقة.
- ضعي الحليب المكثف المغلي على رأس الكعكة ، انتشار ورش مع ملفات تعريف الارتباط الغريبة المفروم. من فوق وضع القطع المتبقية من تويكس مع نمط في شكل هدف. مكان في الثلاجة حتى جاهزة للعمل.
