لحم الخنزير المحمص في العسل الصقيل مع المقلية توابل

لطهي هذا الشواء ، استخدم الأمريكية لحم الخنزير بلد غارقة لفترة طويلة في محلول ملحي. وتغطي كامل سطح لحم الخنزير مع الشقوق في شكل الشباك ، يفرك مع العسل وخليط من التوابل المقلية. هذا المفتاح العنصر يعطي اللحوم طعم حار لا ينسى ذلك متوازن تماما مع حلاوة العسل ، وعندما يخبز يملأ المنزل كله مع الروائح الاحتفالية. عندما يقلي بهاراتهم رائحة والذوق يصبح أكثر كثافة ، ويتم الكشف عن الملاحظات الجديدة. أنت يمكنك تحضير الخليط مسبقًا وتخزينه في جرة. الأصدقاء: الوقت: 1 ساعة. 35 دقيقة الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 6-8 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

لحم

• 1 قطعة من لحم الخنزير الأمريكي العظم ريفي
• 2 ملعقة كبيرة. لحم الخنزير الزجاج العسل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. يمزج من التوابل المقلية ، انظر الوصفة أدناه
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زعتر مفروم فرما ناعما
• 6 سيقان من الكرفس

التوابل المحمصة ميكس

• 1/4 الفن. بذور الشمر
• 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الكزبرة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل
• 1.5 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
• 1/4 الفن. (30 غرام) كاليفورنيا مسحوق الفلفل الحار الحلو *
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح
• 2 ملعقة كبيرة. ل. قرفة مطحونة

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير والعسل والزعتر والكرفس ، بذور الشمر ، الكزبرة ، الفلفل الأسود ، الفلفل الأحمر الحبوب ، الفلفل الحار التوابل ، القرفة

إعداد الوصفة:

1. سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية
2. ضع لحم الخنزير على كيس ورقي مفتوح يمكن التخلص منه كان من السهل التنظيف بعد نفسك. مع غيض من سكين ، وقطع بعناية على طول السطح الكامل للحم الخنزير هو نمط شبكة مع حجم خلية ما يقرب من 2.5 سم قم بتشحيم سطح اللحم بالكامل بالعسل من جميع الجهات.
3. يرش كامل سطح اللحم من جميع الجوانب المحمص التوابل والزعتر. صب حوالي 0.5 ملعقة كبيرة في القاع frypot. المياه. ضع بضع سيقان من الكرفس في مقلاة محمصة وضع على القمة لحم الخنزير.
4. أخبز لمدة 1 ساعة. يرش لحم الخنزير مع العصائر كل 15 دقيقة تتراكم في قاع القدر ، والشحوم مع العسل. أعط لحم الخنزير راحة لمدة 15 دقيقة وختم.

5. مزيج من التوابل المحمصة.

   يقلى البذور في مقلاة ثقيلة صغيرة على نار متوسطة. الشمر وبذور الكزبرة والبازلاء (التحميص المنعش) التوابل ، يطلق زيوتها ويجعلها أكثر عطرة ، إضافة نكهات جديدة). عندما يصبح الشمر بني فاتح ، ابدأ العمل بسرعة. قم بتشغيل الغطاء إضافة رقائق الفلفل الأحمر ويهز ، يهز ، هز المقلاة مع التوابل تحت غطاء محرك السيارة. وضع على الفور خليط التوابل على طبق بارد. وضعت في خلاط مع مع مسحوق الفلفل الحار الحلو والملح والقرفة وختم بحيث كل شيء كانت التوابل الأرض بالتساوي.

6. إذا كان لديك خلاط صغير للتوابل أو مطحنة القهوة بسكين التوابل ، وختم فقط بذور الشمر والكزبرة والفلفل البازلاء ورقائق الفلفل الحار. تصب في وعاء وتخلط مع بقية المكونات. تخزين خليط التوابل في وعاء زجاجي في مكان بارد وجاف ، أو تجميد. * نصيحة الشيف: جرب المسحوق تذوق الفلفل الحار ، إذا كان حارًا وساخنًا ، قلص. كاليفورنيا الفلفل الحار لديه طعم الحلو تقريبا ، غير حار.