بانيتسا – فطيرة بلغارية تقليدية مصنوعة من أجود أنواع الفطائر مع ملء الجبن. عادة ، يتم خبز البانيكا في شكل حلزون ، وفي العطلات الكبيرة – عيد الميلاد أو رأس السنة الجديدة – وضعت هناك التميمة لحظا سعيدا. يمكن أن يكون عملة معدنية أو تمثال ، أو حتى قطعة من الورق مع التنبؤ. عندما تكون في بلغاريا ، تأكد من المحاولة بانيتسا المحلية في العديد من المقاهي والمطاعم. أو أخبز هذه الكعكة بسيطة ولذيذة على قدم المساواة في المنزل ، ملفوفة في بضع أوراق من المعجنات فيلو محشوة باللبن الزبادي وأي مخلل الجبن ، على سبيل المثال ، صفارات الإنذار أو فيتا. الكعكة هي العصير جدا و сытным. Time: 40 мин. وصفات استخدام الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 12 ورقة من المعجنات فيلو
- 8 ملاعق كبيرة. ل. زبدة
- 220 غرام صفارات الجبن البلغارية أو فيتا ، كبيرة مفتت
- 350 غرام الزبادي البلغاري كيسيلو ميلياكو (يفضل من حليب الغنم)
- 4 بيضات
- 1 صفار البيض
- المعدات: 1 (25 سم). قالب قابل للفك للكعك
وصفات بمكونات مماثلة: عجينة فيلو ، جبنة فيتا ، زبادي ، بيض
إعداد الوصفة:
- ي خفق اللبن مع 4 بيضات كاملة. يضاف الجبن والملح والفلفل و إثارة.
- تذوب الزبدة. خذ ورقة من العجين فيلو و شحمهم بالزبدة المذابة. أعلى مع الثلث ورقة والشحوم مع الزبدة. الوجه والنفط الجانب غير مدهون. ضعي ربع خليط الزبادي والجبن ورقة أعدت.
- ثم لف العجين على طول الجانب الطويل مثل النقانق. يجب الحصول على لفة رقيقة طويلة. كرر العملية كلها 3 مرات ، للحصول على 4 لفات طويلة مع ثلاث أوراق من فيلو لكل منهما.
- ضع طبق الخبز على ورقة الخبز (أو مجرد جولة الجزء السفلي من القالب على ورقة الخبز مغطاة ورقة شهادة جامعية). ابدأ في وضع أول لفة على طول حواف الدائرة ، مع الإضافة إليها لفة المقبل ، طيها مع الحلزون إلى المركز. خفق صفار البيض مع مع بقية الزبدة المذابة والشحوم بانيتسا بأكمله.
- أخبز في 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبا. Banica يجب أن تكون ذهبية. ويمكن أن يكون بمثابة وجبة خفيفة و تناول الطعام حار ا أو دافئ ا أو بارد ا.