إذا كنت ترغب في وضع شيء ما حق ا على الطاولة الاحتفالية مثيرة للاهتمام وغير عادية ، وطهي الشمبانيا في النبيذ بورجوندي. على الرغم من حقيقة أنهم يطبخون لمدة 9 ساعات ، إلا أن الوصفة بسيطة للغاية ، وتحتاج فقط إلى خلط الفطر مع التوابل والمرق الزهر ، صب النبيذ الاحمر وتعيين على نار خفيفة على بطيء النار. سوف تكون غارقة الفطر لفترة طويلة مجموعة كاملة من النكهات وإعطاء العصائر إلى المرق. خدمتهم جنبا إلى جنب مع السائل كطبق جانبي للحوم البقر أو الخاصة بك طبق لذيذ ومشرق مع شريحة من الخبز الطازج. друзьями: 
Time: 9 час. 15 دقيقة الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 12 حاوية مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1.8 كجم فطر صغير
- 1 لتر نبيذ بورجوندي (أو النبيذ الأحمر الجاف الآخر)
- 2 ملعقة كبيرة. الماء المغلي
- 220 غرام زبدة
- 1.5 ملعقة صغيرة صلصة ووستر
- 1 ملعقة صغيرة بذور الشبت
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 4 مكعبات مرق اللحم
- 4 مكعبات مرقة دجاج
- 4 فص ثوم ، مقشر
- خدمة الخبز
وصفات مع مكونات مماثلة: الفطر الشمبانيا ، والنبيذ الأحمر ، زبدة ، صلصة رسيستيرشاير ، بذور الشبت ، مرق ، ثوم ، الخبز الأبيض
إعداد الوصفة:
- اغسل الفطر جيد ا واسقطه في وعاء كبير. ي ضاف النبيذ ، الماء المغلي ، الزبدة ، صلصة ووستر ، البذور شبت ، فلفل أسود ، كل مكعبات البويلون والثوم. إثارة.
- ي غلى المزيج في الغليان على نار خفيفة. رفض النار إلى الحد الأدنى ويترك على نار خفيفة لمدة 6 ساعات.
- انزع الغطاء واستمر في الطهي لمدة 3 ساعات أخرى.
- أضف الملح حسب الرغبة. سوف الفطر يكون مظلم جدا اللون. يخدمهم مباشرة من المقلاة أو التحول مع السائل في طبق التقديم. ي قد م الخبز مع القشرة على الفطر ، دونك في عصير لذيذ.
