هذه الحلوى المشرقة ومتجددة الهواء في شكل أعشاش الطيور من مرنغ ، مليئة كريم مخفوق والتوت الطازج ، يمكنك طبخ ليوم المرأة 8 مارس. للبدء ، أخبز أعشاش من بياض بيض مخفوق بالسكر. أكثر دفئا السناجب ، و الميرغ الخاص بك سوف يتحول إلى أكثر ضخامة وفخامة ، والجير ليس كذلك سوف يعطيها سقوط. املأ أعشاش الفرن المجففة بالجلد السكر والفانيليا كريم ، وأعلى مع التوت. أكثر من تشكيلة التوت الخاصة بك ستكون متنوعة وملونة ، سوف الحلوى على الطاولة احتفالي تبدو أكثر إثارة.
مؤلف الوصفة – آنا أولسون (أولسون) – رئيس الطهاة والمعجنات البرامج التلفزيونية
Time: 1 час.الصعوبة: سهلة الكمية: 6. كعك. حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
قبلة
- البروتين 3 بيضات كبيرة ، درجة حرارة الغرفة
- 3/8 ملعقة صغيرة كريم من التكلس
- 150 غرام سكر
أعشاش
- 180 مل. كريم الجلد
- 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- حفنة كبيرة من تشكيلة التوت
وصفات مع مكونات مماثلة: مرنغ ، الجير ، البيض ، كريم
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية. علامة على ورقة شهادة جامعية ارسم 6 دوائر بقطر 6 سم لكل منها على الأقل 5 سم عن بعضها البعض ، ثم اقلب الورق واسلبه ورقة الخبز.
- فاز بياض البيض مع الجير أولا بسرعة منخفضة خلاط ، ثم بمجرد رغوة البروتينات ، وزيادة السرعة و صب السكر ببطء دون توقف الخلاط. استمر تغلب على البروتينات بسرعة عالية حتى تتشكل قمم قوية رفعت خفقت.
- ملء كيس المعجنات كبير مع فوهة مع مرنغ النجم الكبير. تعيين مرنغ على طول كفاف مرسومة على الورق ، ملء تماما الدوائر. ثم ، مع طبقة ثانية ، ضغط الحلبة على طول حافة الطبقة الأولى لجعل عش حوالي 5 سم. من القاع.
- ضعي الأعشاش في الفرن وقلل درجة الحرارة على الفور إلى 135 درجة مئوية أخبز لمدة 45-65 دقيقة (سيكون وقت الخبز تعتمد على درجة الحرارة والرطوبة إذا كان المطبخ دافئ ا أو الرطب ، سوف يجف المرنغ لفترة أطول). إذا مرنغ فجأة تبدأ في تغميق ، في حين يترك الخبز باب الفرن مواربا. تبرد المرينغ إلى درجة حرارة الغرفة على ورقة الخبز ، ثم نقل بعناية إلى حاوية مغلقة حتى جاهزة ل تغذية.
- للتجميع ، اخفق الكريما حتى تصبح ناعمة المزيج السكر والفانيليا. ضع أعشاش الطائر على لوحات ، ضعها مركز على ملعقة من الكريمة المخفوقة وتغطي مع التوت. على الفور خدمة. يمكن خبز المرينغ في اليوم السابق ، لكن يتم جمعها هناك حاجة إلى أعشاش قبل التقديم مباشرة.
