لا تستخدم التوت البري المجفف والفستق فقط كمشرق لهجات اللون ، ولكن أيضا إعطاء نسيج خاص لهذا الحساسية ، والتي ، إذا لزم الأمر ، يمكن استخدامها كما подарка. 
Time: 1ساعة. 35 دقيقة الصعوبة: متوسطة المبلغ: 650 غرام. في وصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 450 غرام شوكولاتة بيضاء مفرومة فرما ناعما
- 1.5 ملعقة صغيرة زبدة الفول السوداني أو زبدة عديمة الرائحة
- 1/2 ملعقة كبيرة. التوت البري المجفف
- 1 و 1/4 الفن. مقلي وقشر من الفيلم الداخلي الفستق غير المقشر
- اختياري: ميزان حرارة الشيكولاتة
وصفات مع مكونات مماثلة: الشوكولاته البيضاء والتوت البري والفستق ، جوز
إعداد الوصفة:
- لتهدئة الشوكولاته في هذه الوصفة ستحتاج الأواني الخاصة لحمام الماء. إذا لم يكن لديك ، فقم بذلك تصميم مشابه بنفسك: خذ وعاء وعمق غير قابل للصدأ أصبحت. ضع الوعاء على المقلاة بحيث بين قاع الوعاء و كان الجزء السفلي من المقلاة على مسافة قصيرة. الحفاظ على اليد وعاء آخر من نفس الحجم تقريبا بحيث يمكنك تحول الشوكولاته لتبرد. وضع ميزان حرارة الشوكولاته على المنشفة. احباط ورقة الخبز.
- صب حوالي 5 سم من الماء في الجزء السفلي من “حمام مائي” و جعله يغلي على نار خفيفة. تثبيت أكثر الماء الساخن في الحاوية العليا ووضع الشوكولاته هناك. ببطء نذوب الشوكولاتة عن طريق التحريك باستخدام ملعقة سيليكون مقاومة للحرارة. عندما تبدأ الشوكولاتة في الذوبان ، تحقق دوري ا من درجة الحرارة. يجب أن يكون 28-30 درجة مئوية. إذا ارتفعت درجة الحرارة فوق هذه القيم ، ونقل بسرعة الشوكولاته إلى وعاء آخر وبقوة تخلط لتبرد قليلا. ضع الوعاء مرة أخرى حمام مائي والحفاظ على درجة الحرارة في 28-30 درجة مئوية.
- عندما تذوب جميع الشوكولاتة تقريب ا ، أزل الوعاء من الأواني مع الماء الساخن. يقلب بقوة حتى الشوكولاته يذوب تماما. تحقق من درجة الحرارة مرة أخرى. أضف الزيت و مزيج لتوزيع بالتساوي. الآن الشوكولاته جاهز للاستخدام. احتفظ بها عند درجة حرارة 28-30 درجة مئوية ، إذا لزم الأمر ، وإعادته لفترة وجيزة إلى الماء قم بإضافة التوت والجوز بسرعة إلى الشوكولاتة. ضعي الشوكولاتة تخلط على ورقة الخبز المعدة بطبقة سمكها 1.3 سم بحيث كانت التوت والمكسرات داخل كتلة الشوكولاته. دع الشوكولاتة صلابة في درجة حرارة الغرفة. اقتحام قطع متفاوتة. متجر في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.
