تقليد صنع السكر واسع الانتشار في أمريكا الشمالية. ملفات تعريف الارتباط لعيد الميلاد ، عيد جميع القديسين أو ، على سبيل المثال ، يوم جرذ الأرض. مثل هذا غالب ا ما تزين الحلوى بالجليد والمعجنات والمظهر احتفالي جدا. الفكرة الرائعة هي الجمع بين هذا التفتت علاج مع الجبن الفانيليا دسم الحبيب. الرشات الملونة والجليد الملكي على الحلوى جعله по-настоящему рождественским. 
Time: 9 час. 30 دقيقة. الصعوبة: الوجبات سهلة: 10-12 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- عبوة واحدة (470 جم) من عجين السكر النهائي معجنات
- 910 غرام جبنة كريم ، درجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر
- 1 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. استخراج الفانيليا
- 4 بيضات كبيرة ، درجة حرارة الغرفة
- الأحمر والمعجنات الخضراء تتصدر ، للزينة
- 450 غرام السكر البودرة (حوالي 4 ملاعق كبيرة)
- 2 ملعقة كبيرة. ل. بياض البيض الجاف
- الأحمر والأخضر جل الغذاء تلوين
- المعدات الخاصة: كيسان للمعجنات ثقوب مستديرة صغيرة
وصفات مع مكونات مماثلة: العجين كعكة الغريبة ، والجبن الرائب ، سكر ، قشدة حامضة ، مستخلص فانيليا ، بيض ، حلويات ، سكر ناعم ، مسحوق البيض
إعداد الوصفة:
- ضع الشبكة في منتصف الفرن ، والتي تسخن فيها حتى 177 درجة مئوية ارفع عجينة البسكويت في الجزء السفلي من القالب المنفصل 23 سم كعكة (استخدام الجزء السفلي من كوب القياس ل توزيع ومستوى العجين). اطبخ حتى تنضج الكعكة. يخبز ، ويصبح لونه بنيا ذهبيا (12-15 دقيقة). اعطها تماما يبرد (حوالي 30 دقيقة). لف القاع وجدران الشكل القابل للفصل قطعة كبيرة من احباط ومكان في وعاء تحميص كبير. نقصان درجة الحرارة في الفرن تصل إلى 163 درجة مئوية
- فاز جبنة كريمة بالسكر المحبب بشكل كبير صحن مع خلاط بسرعة متوسطة لمدة 1 دقيقة. إضافة القشدة الحامضة والفانيليا. فاز حتى يتم خلط المكونات. ضجة في البيض يدويا واحدة في وقت واحد حتى تتحول إلى الخليط. (احرص على عدم الإفراط في تناول الطعام ، وإلا فإن فطيرة الجبن سوف يرتفع وسيقوم سطحه). نقل العجين ل شكل للانفصال. صب الكثير من الماء الساخن في القدر حتى يكون وصل المستوى حوالي نصف ارتفاع جدران النموذج.
- أخبز حتى فطيرة استيعاب خارج ، ولكن المركز سوف تظل متحركة قليلا (حوالي 1 ساعة 20 دقيقة). أغلق الفرن واترك الحلوى في الداخل لمدة ساعة أخرى. حرك فطيرة الجبن من المقلاة على رف السلك لتبرد. أنفق سكين على حواف الفطيرة وتبرد لدرجة حرارة الغرفة. غطاء وتبرد لمدة 8 ساعات على الأقل.
- ارسم سكين ا على جدران القالب مرة أخرى وافتحه اخراج فطيرة الجبن. نقل إلى طبق التقديم أو الوقوف من أجل الكعكة. محاذاة الجانبين بسكين. ضعي الحلوى على على جانبي فطيرة الجبن ، مع التأكد من أنها لا تسقط على الكعكة أو الجزء العلوي.
- ي مزج السكر المثلج والبيض الجاف في وعاء كبير مع الخفق البروتين. صب في 5 ملاعق كبيرة. ل. المياه. فاز مع خلاط على متوسطة عالية السرعة لتشكيل قمم لامعة لينة ، مضيفا في بحاجة إلى ما يصل إلى 1 ملعقة كبيرة. ل. المياه.
- مكان ما يقرب من 1/2 ملعقة كبيرة. الصقيل الملكي في متجر المعجنات حقيبة مع ثقب دائري صغير في الحافة. تمييع الصقيل المتبقية ، مضيفا 1 ملعقة شاي. الماء حتى الحصول على اتساق شراب (سوف تكتشف أنك حققت ما هو مطلوب الاتساق عندما يتم العثور على تيار رقيقة من الصقيل على السطح بقية الكتلة ، منغمسين مرة أخرى فيه لمدة 8-10 ثواني). ضع 1 ملعقة كبيرة. الصقيل المخفف في كيس آخر من المعجنات حفرة مستديرة صغيرة. توزيع الكتلة المتبقية بين في اثنين من الأطباق الصغيرة. لون نصف باللون الأحمر ، و والآخر هو الأخضر مع تلوين الطعام هلام.
- باستخدام الثلج الأبيض السميك ، ارسم فطيرة الجبن الكبيرة دائرة مع حافة متموجة. اترك الحدود بعرض 2 سم وسط الدائرة مع طلاء أبيض مخفف وتوزيعها مع كتف المعجنات المنحني لجعل السطح أملس. ي زي ن بالزجاج الملون حتى يتجمد اللون الأبيض. ترك فطيرة الجبن في الثلاجة حتى يتسنى للطلاء ضبط الوقت ما لا يقل عن 1 ساعة.
