مثل هذا العلاج في شكل إكليل يستحق أن يأخذ مركز الصدارة في الجدول عطلة. سيكون الضيوف سعداء بتمزيق آخر قطعة من الحلوى. يمكن تقديم الكعك مع الشاي أو القهوة ، إذا رغبت في ذلك قبل رشها مع مسحوق السكر. الحلوى تذكر rugel الغذاء المخبوزات التقليدية للمطبخ اليهودي ، ولكن مختلفة عن شكلها من الايداع. بالإضافة إلى التعبئة المقترحة في الوصفة ، يمكنك ذلك جرب الآخرين: مع الفاكهة أو الشوكولاته أو المكسرات. с друзьями: 
Time: 3 час. الصعوبة: متوسطة الكمية: 15-20 بسكويت السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
العجين
- 110 غرام جبنة كريمية
- 1/3 الفن. حبيبات السكر
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1/4 ملعقة شاي ملح ناعم
- 1.5 ملعقة كبيرة. طحين
- 110 غرام الزبدة مكعبات و مبرد
تعبئة
- 140 غرام التين المجفف ، قطع بشدة إذا لزم الأمر سيقان
- 1/2 ملعقة كبيرة. مربى التوت
- 1/2 ملعقة كبيرة. عصير التوت البري
- 1 بيضة كبيرة ، للضرب قليلا مع 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء
- 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر بلوري أبيض
- المعدات الخاصة: إطار قطره 9 سم
وصفات مع مكونات مماثلة: الجبن المنزلية والسكر والفانيليا مستخرج ، دقيق ممتاز ، زبدة ، تين ، توت المربى وعصير التوت البري والبيض
إعداد الوصفة:
- يخفق معالج الطعام في وضع النبض حتى يصبح ناعما جبنة كريمية بالسكر ، خلاصة الفانيليا والملح. إضافة دقيق ، زبدة ونبض في وضع نابض (6-8 طويلة جلد) حتى يتم جمع العجين في كتلة كثيفة (يجب أن يكون قطع من الزبدة مرئية). تشكيل مستطيل من العجين حوالي 1 سم. التفاف في تتشبث فيلم ومكان في الثلاجة حتى تصلب (ما لا يقل عن 1 ساعة). امسح المطبخ حصادة نظيفة.
- في هذه الأثناء ، اطبخ الحشوة: ضعها في صندوق صغير التين مطهي ، مربى التوت وعصير. جلب إلى بطيئة تغلي على نار متوسطة الحرارة وتطهى ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى التين لا ينتفخ والعصير لا يسمك (حوالي 25 دقيقة). إزالة من الحرارة وتبرد قليلا. هريس في معالج الطعام حتى تصبح ناعمة الدولة وتوضع جانبا لتبرد تماما.
- سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. يرش بحرية صينية الخبز مع رذاذ الطهي.
- ضعي العجينة المثلجة بين ورقتين من الرق الورق. لفه في مستطيل 28 سم في 33 سم و سماكة 0.3 سم (انظر الملاحظة). الثلاجة حتى تصلب (حوالي 30 دقيقة). إزالة أعلى ورقة من شهادة جامعية ، لفصلها عن العجين ، ثم إعادتها. الوجه أكثر العجين. إزالة أعلى ورقة من شهادة جامعية. توزيع بالتساوي تخلط مع التين للاختبار.
- لفة العجين إلى لفة ، باستخدام شهادة جامعية كما دعم (العجين لينة جدا ، ومع شهادة جامعية أنها سوف لفة فمن الأسهل). نقل إلى عموم استعداد ، والشحوم مع جلد يرش البيض والسكر الخشن. جعل على لفة 20 جروح على مسافة حوالي 1 سم عن بعضها البعض. كل يجب أن يدخل القطع المنتج حوالي ثلاثة أرباع بحيث لا يزال كله. لفة حوالي ربع لفة التواء بعض النتوءات المقطوعة بحيث تجعيد الشعر تم توجيه الحشوات لأعلى. الحفاظ على التواء والانحناء لفة حتى تحصل على الحلبة. أعمى مقابل ينتهي معا.
- معطف السطح الخارجي للإطار مستدير يبلغ قطرها 9 سم رذاذ الطهي والمكان في وسط الحلبة. ترك شكلت المنتج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. اخبز حتى الاستعداد واللون الذهبي (30-35 دقيقة).
- انزع الخليط واترك الحلبة تبرد لمدة 5 دقائق ، ثم كنس تحت المنتج مع ملعقة مسطحة للفصل من ورقة الخبز. حرك الحلقة برفق على الشواية لتبرد و اتركه يبرد تمام ا قبل التقديم.
