كعكة الزفاف مع الشوكولاتة البيضاء والتوت

كعكة الزفاف رشيقة من أربعة طبقات مع الكعك الدقيق على الأبيض الشوكولاته المتداخلة مع كريم الشوكولاته البيضاء والتوت الطازج. كل طبقة من الكعك مغطاة بالحصير ومزينة بالجليد الملكي. يمكنك صبغ المصطكي حسب ذوقك أو التقليدي ألوان الزفاف: الضوء الأخضر ، والنعناع ، وما إلى ذلك ، وتزيين الكعكة أشرطة وتزجيج في نظام الألوان المناسب. هذه الوصفة مصممة لكعكة واحدة بقطر 25 سم ، لذلك ، لحضور حفل زفاف كعكة على 4 طبقات تحتاج إلى زيادة عدد المكونات ل الكعك 6 مرات ، وكريم – 8 مرات. الكعكة المجمعة يمكن أن يقف при комнатной температуре 3 часа. Time: 4 час. 40 دقيقة. الصعوبة: متوسطة الوجبات: 1 5-20 وصفات مستعملة حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

Contents

1 مكونات الوصفة:
2 إعداد الوصفة:

مكونات الوصفة:

كعكة الزفاف

2/3 الفن. الزبدة في درجة حرارة الغرفة
1 و 1/3 الفن. سكر
4 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة
2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
2 و 1/4 الفن. دقيق ممتاز
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
0.5 ملعقة صغيرة ملح
1 و 1/4 الفن. حليب خالي الدسم في درجة حرارة الغرفة
240 غرام الشوكولاته البيضاء المفرومة
3 ملاعق كبيرة. التوت الطازج متنوعة

كريم الشوكولاته البيضاء

2 ملعقة كبيرة. الزبدة في درجة حرارة الغرفة
450 غرام شوكولاتة بيضاء ، مذابة ومبردة إلى درجة حرارة الغرفة درجة الحرارة
2 ملعقة كبيرة. السكر البودرة
2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
1/4 ملعقة شاي ملح

وسام

قالب كيك بقطر 35 سم ، ارتفاع 7.5 سم.
قالب كيك بقطر 25 سم ، ارتفاع 7.5 سم.
قالب كيك بقطر 20 سم ، ارتفاع 7.5 سم.
قالب كيك بقطر 15 سم ، ارتفاع 7.5 سم.
3 ركائز من الورق المقوى قطرها 25 و 20 و 15 سم. على التوالي
حامل كيك واحد قطره 40 سم كحد أدنى.
قضيب الخشب الخام
1 مجرفة المعجنات
أكياس المعجنات ونصائح
قصاصات صغيرة لأوراق المصطكي
الشريط الساتان الأخضر عرضه 2.5 سم ، حوالي 2 متر. أخضر غامق و 1 م أخضر فاتح
موقف الكعكة الدورية

زخرفة زهرة

0.5 ملعقة كبيرة. ماء دافئ
4.5 ملعقة كبيرة. السكر البودرة

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، شوكولاتة الأبيض والبيض والحليب والسكر المثلج

إعداد الوصفة:

استخدم خلاط ا ثابت ا أو يدوي ا لجلد الكريما النفط حتى الخصبة. يقلب بسرعة متوسطة تبريد ذاب الشوكولاته البيضاء. رفض سرعة الخلاط و يخلط السكر البودرة والفانيليا والملح (الكريما ستكون ناعمة قليلا ). الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل لتجميد كريم يمكن تحضير الكريم مسبق ا وتخزينه يبرد لمدة أسبوع أو يلف ويتجمد لمدة تصل إلى أشهر (تذويب في الثلاجة). بعد إزالة الجليد ي خفق الكريما حتى الخصبة وي وضع على الكعك.
سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية. قالب الكعكة النفط بقطر 25 سم ، يرش بالدقيق ويغطي الجزء السفلي مع شهادة جامعية الورق.
كعكة الزفاف مع الشوكولاتة البيضاء والتوت

استخدام خلاط ثابت أو يدوي لسوط الزبدة والسكر حتى الخصبة. إضافة بيضة واحدة في وقت واحد ، جيد التحريك بعد كل إضافة وإضافة الفانيليا.
نخل الدقيق ومسحوق الخبز والملح في وعاء منفصل. إضافة دقيق في خليط الزيت في 4 أشواط ، بالتناوب مع الحليب ، حسنا التحريك بعد كل إضافة.
نذوب الشوكولاتة في وعاء فوق الماء المغلي ببطء ، التحريك حتى يذوب عمليا. إزالة الشوكولاته من حمام مائي والحفاظ على التحريك حتى يذوب تماما. صب الشوكولاته الدافئة في العجين وتخلط.
ت سكب العجينة في النموذج الم عدة وت خبز حتى الفاحص المدرج في وسط الكعكة لن يخرج نظيفا ، حوالي 45 دقيقة.
تبرد الكعكة لمدة 30 دقيقة ، ثم اخرجها من القالب ، بحيث يبرد تماما. لف الكعكة وتخزينها في الثلاجة غرفة أو في درجة حرارة الغرفة حتى جاهزة للتجميع.
للتجميع ، اقطع البسكويت أفقيا إلى ثلاثة أجزاء. تطبق حوالي 2/3 ملعقة كبيرة. كريم على الكعكة السفلى و 1/3 ملعقة كبيرة. كريم على الكعكة القادمة.
يرش بالتوت على الكعكة السفلية المغطاة بالكريمة مع قشرة ثانية من القشدة أسفل بحيث التوت تماما تلاشى في كريم.
كرر الشيء نفسه مع الكعكة التالية. تطبيق كريم على أعلى وجانبي الكعكة النهائية ومحاذاة. وضعت في الثلاجة.
المصطكي

لصبغ المصطكي ، أضف بعض الطعام صبغ في وعاء صغير مع المصطكي (حوالي 0.5 ملعقة كبيرة.) وكذلك قم بتوصيل قطعة صغيرة ملونة مع جزء كبير معاجين (يزن حوالي 1.3 كجم. لكعكة يبلغ قطرها 35 سم ، 0.7 كجم. لطبقة يبلغ قطرها 25 سم ، 0.45 كجم. لطبقة يبلغ قطرها 20 سم 0.2 كجم لطبقة يبلغ قطرها 15 سم) ودلك يدويا أو مع باستخدام خلاط مع فوهة ملعقة (لن يعمل الخلاط اليدوي). هذه الكعكة تستخدم اللون الأخضر الغامق من المصطكي الطبقة السفلى ، تتحول تدريجيا إلى الجزء العلوي الأخضر الفاتح الطبقة.
لتلوين المصطكي بشكل مكثف ، أضف المزيد صبغ لهجة أكثر إشراقا ، أو أكثر المصطكي لأكثر من ذلك نغمة الضوء.
وسام

يرش السكر المجفف على سطح العمل ويبدأ طرح أحلك قطعة من المصطكي للطبقة السفلية بقطر 35 سم ، لفه في دائرة بسمك 5 ملم. ما تبقى من المصطكي هو كل شيء الحفاظ على الوقت المغطاة. رمي المصطكي تدحرجت على دبوس المتداول و نقله بلطف إلى كعكة بقطر 35 سم.
ضع المصطكي على الكعكة واضغط عليها بلطف على يديك كريم. تقليم المصطكي في قاعدة الكعكة وفي حركات دائرية قم بسلاسة السطح بالكامل بيدك بحيث يكمن بسلاسة. إذا تظهر جيوب الهواء على المصطكي ، تخترق لهم دبوس ، بحيث يهرب الهواء وفرك الفتحة بلطف بإصبعك. أيضا تغطية الطبقات المتبقية من الكعكة مع المصطكي. من قصاصات المصطكي باستخدام قطع خاصة ، وقطع الأوراق وتوضع جانبا (لا شيء مخيف إذا جفوا).
طبقات من الكعكة

لجمع كل طبقات الكعكة ، يجب تقويتها بالخشب قضبان. إدراج قضيب خشبي في الطبقة السفلى ، ودعم 10 انظر من الحافة ، حدد الجزء العلوي من الكعكة على الشريط واسحبه للخارج. قطع قضيب وفقا للعلامة وقطع 4 قضبان أكثر من نفسه أطوال (معهم كعكة الخاص بك سوف تقف مباشرة). إدراج قضبان على القمة في دائرة إلى المستوى السفلي وتثبيت كعكة بعناية مع قطر في الأعلى 25 سم بنفس الطريقة ، تقوية الطبقات بقطر 25 و 20 سم. ينصح نقل كعكة من هذا الحجم والوزن تحريكه في جزأين وأخيرا تجميعه بالفعل في المكان. أضعاف معا 2 الطبقات الدنيا والمستويات العليا 2.
زخرفة زهرة

ابدأ في تزيين الكعكة من الطبقة السفلية ، ثم لفها بشريط أخضر. ملء كيس المعجنات مع نصيحة بسيطة صغيرة أخضر ملكي أخضر وزرع نبات ينبت من استخدام الأشرطة الملكية صقيع التمسك الجذعية يترك. مواصلة الصقيل كل طبقة (يمكنك تزيين كعكة لذوقك أو استخدام صورة للإلهام من هذه الكعكة). رويال الصقيل: مزيج جميع المكونات و خفقت مع خلاط بسرعة عالية حتى الجليد سوف تصبح قوية ، حوالي 7 دقائق. لون الجليد في الألوان المطلوبة. وضع الفيلم تتشبث مباشرة على سطحه وعقد في درجة حرارة الغرفة حتى جاهزة للاستخدام.