فطيرة البيرة مع فطيرة الجبنة – وصفة مفصلة للطهي – شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 2 ساعة. 15 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
للاختبار:
- 1 و 3/4 الفن. دقيق القمح الممتاز بالإضافة إلى بعض أكثر ل العمل مع الاختبار
- 3/4 ملعقة شاي ملح ناعم
- 110 غرام شرائح 1 سم بارد دسم زيوت
- 3/4 الفن. (حوالي 85 غرام) المبشور شيدر الأيرلندية
- 6-7 الفن. ل. بيرة قوية
- 1 بيضة مخففة طفيفة من الفئة CO
لملء:
- 1 كجم شرائح 2.5 سم كتف لحم البقر (قبل قطع الدهون الزائدة)
- 1/4 الفن. دقيق القمح
- الملح والفلفل المطحون
- 3 ملاعق كبيرة. ل. (45 غرام) زبدة
- 1/3 الفن. بيرة قوية
- 3 قطع في نصف ومقطعة إلى قطع 2.5 سم الكراث متوسطة الحجم (فقط الأبيض والأخضر الفاتح أجزاء)
- 450 غرام شرائح 2.5 سم
- 2 شرائح 2.5 سم
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، جبنة شيدر ، البيرة المظلمة ولحم البقر والكراث والجزر والكرفس والعجين البيض الطازج
إعداد الوصفة:
- تحضير العجين: في معالج الطعام في وضع النبض خلط الدقيق والملح الناعم. يضاف الزبدة والجبن ضرب في وضع النبض حتى فتات مع شرائح شكل زبدة بحجم البازلاء. صب في 6 ملاعق كبيرة. ل. البيرة ومرة أخرى خفقت. اضغط على العجين بأصابعك: إذا لم يثبت شكله ، أضف ملعقة كبيرة أخرى من البيرة. تشكيل قرص من الاختبار ، يلفها في غلاف الفيلم ويوضع في الثلاجة حتى العجين لا تصلب ، لا تقل عن ساعة أو ليلة.
- في هذه الأثناء ، تحضير الحشوة: سخن الفرن ل 160 درجة مئوية في وعاء كبير ، اخلطي اللحم البقري والدقيق و 1 و 1/4 ملعقة شاي. الملح الخشن والفلفل حسب الرغبة. على حرارة معتدلة ، تذوب دجاجة أو زبدة كبيرة مقاومة للحرارة. مكان اللحم والقلي ، مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح كاملاً يحمر لمدة 7 دقائق. إضافة البيرة و 2 ملعقة كبيرة. تجريف المياه جميع القطع البني من أسفل المقلاة. جلب ليغلي ، ثم يوضع في الفرن ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. إضافة الكراث والجزر والكرفس ومواصلة ينضج ساعة أخرى.
- ضع 6 أغطية على صفيحة خبز مغطاة برق (300 مل). طرح العجين بين اثنين رشها بخفة صفائح طحين من الرق في مستطيل 25×40 سم 6 مربعات مع جانب من 13 سم ، في منتصف كل مربع ، وجعل عدة تخفيضات للبخار للهروب.
- أزل الحشوة من الفرن وارفع درجة حرارته إلى 190 درجة مئوية يُملح الفلفل ويُملأ ويُنتشر على الرامينكينا (قد تبقى ملء). تغطية كل مربع مع العجين ، الضغط عليه على حواف القوالب. قم بتليين “الغطاء” مع البيضة المخفوقة. اخبز حتى يصبح العجين مقرمش وبني ذهبي ، 35-40 دقيقة واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
