شرائح اللحم عبارة عن قطعة غير مكلفة من لحم البقر. هو كثير أصعب من الأنواع التقليدية من شرائح اللحم ، ولكن لديها غنية جدا طعم. عندما ينضج بشكل صحيح ، يتم الحصول على شريحة لحم الجناح العصير جدا والعطاء. أولاً ، يجب أن تكون مبدئية نقع لمدة 3 ساعات على الأقل. سوف ماء مالح على ما يرام هنا على أساس التكيلا وعصير الليمون وصلصة الصويا مع التوابل. مثل هذا ماء مالح يخفف كثيرا من اللحوم ويعطيها غير عادية الذوق. ثانياً ، حتى لا يتحول جناح شريحة لحم بقوة ، فإنه لا يقلى حتى ينضج بالكامل ، عادة ما يكون متوسطًا بدرجة كافية درجة القلي. وثالثا ، لذلك ليس عليك مضغه لفترة طويلة قطعة لحم البقر وذاب حرفيا في فمك ، اقطع اللحم المحضر عبر الألياف. رقيقة الجناح من شريحة لحم المشوية ، رقيقة شرائح وتقديمها في شكل ملء سندويشات التاكو المكسيكية خضروات ، أعشاب وجبنة على خبز التورتيلا الأصدقاء: 
الوقت: 45 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 6 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
شريحة لحم
- 1 ملعقة كبيرة. الثوم المفروم الخشنة (حوالي 3 رؤوس)
- 3/4 الفن. عصير الليمون الطازج (حوالي 8 كبير) الليمون الحامض)
- 1/2 ملعقة كبيرة. تكيلا بيضاء
- 1/4 الفن. صلصة الصويا
- 1 حفنة من الكزبرة المفرومة الخشنة والأوراق والسيقان
- 1 قرنة هالبينو ، مقشرة ومفرومة مكعبات
- 1 جراب سيرانو ، مقشر ومفروم مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة زيرا الأرض
- 1 ملعقة كبيرة. ل. فلفل أسود مطحون
- 0.7-1 كجم. الجناح شريحة لحم
- 12 رقائق التورتيا الذرة
للإيداع
- 0.5 ملعقة كبيرة. الكزبرة المفرومة
- 1 حفنة من الفجل ، الغسيل ، نهايات القطع ، الفجل الرفيع ختم
- 1/3 الفن. الجبن المبشور في الهواء الطلق
- 2 أفوكادو ناضج ، مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة
- 3 شرائح طماطم ناضجة
- الصلصة الحارة
وصفات مع مكونات مماثلة: الثوم ، عصير الليمون ، التكيلا ، صلصة الصويا ، الكزبرة ، فلفل الهالابينو ، فلفل سيرانو ، الكمون ، الفلفل بازلاء سوداء ، لحم بقر ، تورتيلا ، فجل ، جبنة فريسكو ، الأفوكادو ، الطماطم ، الصلصة الحارة
إعداد الوصفة:
- في كيس من البلاستيك بحجم 4 لترات. مزيج الثوم مع ziplock عصير الليمون ، التكيلا ، صلصة الصويا ، الكزبرة ، الفلفل ، زيرا والفلفل الأسود. أضف شريحة اللحم واتركها متبلة في الثلاجة لمدة ساعتين. أخرجه من الثلاجة واتركه ينقع في الغرفة درجة الحرارة لمدة 30-45 دقيقة أخرى.
- سخن الشواية إلى حرارة معتدلة. الحصول على شريحة لحم خارج ماء مالح ، لا تصب ماء مالح. سكبه في وعاء صغير وتقديمهم ليغلي. ثم يصفى ويوضع جانبا.
- ضع التورتيلا على حافة الشواية والوجه في كيس قليلة مرات لتسخينهم بينما يطبخ اللحم.
- ضعي شريحة اللحم على الشواية. يقلى لمدة 4 دقائق ، تدوير 90 درجة وتقلى لمدة 3 دقائق أخرى (لإنشاء علامات شواء في شكل شبكة). أنتقل إلى الجانب الآخر وتقلى 3-5 دقائق ، اعتمادا على درجة القلي المطلوبة. أخرج اللحم من الشواية ، قم بالتبديل على لوح التقطيع ودع الراحة تغطى قليلاً في غضون 5 دقائق.
- شريحة لحم البقر ضد الألياف وتخدم على الفور مع ماء مالح ، أطباق جانبية ، تورتيلا وصلصة حارة.
