الشريط أبيض ، الشريط أسود .. القليل من الحزن ، غير صحيح هل هو؟ ولكن ماذا لو تداخل أبيض وأسود للحصول على الشريط الداكن مع الحدود البيضاء هو بالفعل أكثر إثارة للاهتمام من ذلك بكثير! التيار المتناوب طبقات الضوء والظلام يمكن تجربتها مع الشكل النهائي و خبز كعك الشوكولاتة بالفانيليا لتكون زخرفة تأخذ مكان الشرف. واقترح 2 الخيارات هنا – الجولة ملفات تعريف الارتباط الحلزونية وملفات تعريف الارتباط المستطيلة المشابهة لـ قطعة من شريط مقلم ، ولكن يمكن أن يكون هناك العديد من الخيارات. لا تتردد في كبح جماح الخيال! شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 4 ساعات. الصعوبة: سهلة الكمية: 72pcs تستخدم الوصفات عبوات حجمية بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
معجنات الفانيلا
- 0.5 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر
- 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر البودرة
- 1/4 ملعقة شاي ملح ناعم
- 1 بيضة كبيرة
- 1 و 1/4 ملعقة شاي النعناع أو الفانيليا استخراج
- 220 غرام الزبدة ، درجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز
عجينة الشوكولاتة
- 1 و 1/4 الفن. حبيبات السكر
- 3/4 الفن. مسحوق الكاكاو الطبيعي
- 1/4 ملعقة شاي ملح ناعم
- 220 غرام الزبدة ، درجة حرارة الغرفة
- 1 بيضة كبيرة
- 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز
وصفات مع مكونات مماثلة: دقيق ممتاز والبيض والنعناع مستخلص الكاكاو
إعداد الوصفة:
- عجينة الفانيلا: في كوب متوسط الحجم ، اخلطيهما السكر والملح. فاز البيض في كوب صغير آخر مع خفقت. جنبا إلى جنب مع استخراج النعناع. باستخدام دليل الكهربائية في وعاء كبير ، اخفق الزبدة حتى تصبح ناعمة الملمس. بينما تخفق ، أضف تدريجياً مزيج السكر و الحفاظ على الخفق لمدة 1-2 دقائق. قبل تلقي الهواء اتساق اللون الفاتح. قم بإيقاف تشغيل الخلاط وتنظيف أي على الجدران ، تخلط مرة أخرى في وعاء. يضاف خليط البيض ويخفق حتى التوحيد. صب الدقيق تدريجياً ، واخلطه ببطء حتى الجمع بين المكونات.
- عجينة الشوكولاتة: تخلط في وعاء متوسط مع خفقت السكر والكاكاو والملح. مع خلاط كهربائي باليد في وعاء كبير ، فاز الزبدة حتى تصبح ناعمة. بقدر ما يضاف خليط الكاكاو ويواصل الخفق لمدة 1-2 دقائق. حتى يتم الحصول على اتساق متجدد الهواء شاحب. أطفئ الخلاط و قشر الخليط الملتصق بالجدران مرة أخرى في الوعاء. أضف بيضة تخلط وتخلط حتى تصبح ناعمة. تضاف ببطء ببطء ، ببطء خلط حتى يتم الجمع بين المكونات.
- نضع العجينة من وعاء ونقسمها إلى نصفين. مكان العجين بين 2 قطعة من دقيق البرشمان طحين الدقيق أو ورق شمعي ولفه في مستطيل 25 * 30 سم 6 مم. ضعي أوراق العجين / الرق مع ورقة العجين و ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا أو طوال الليل عزز. كرر مع عجينة الشوكولاته.
- ملفات تعريف الارتباط الحلزونية: استلق على سطح العمل 1 ورقة من العجين الشوكولاته ، وإزالة ورقة العلوي من شهادة جامعية. مع الفرشاة بخفة العجين بالماء البارد. وضعت على العمل سطح ورقة العجين الفانيليا ، وإزالة ورقة العلوي منه ورقة شهادة جامعية. باستخدام الطبقة السفلية من الرق ، ارفع الفانيليا توضع العجينة فوق الشوكولاتة. تأكد من حواف الطبقات تزامن ، إذا لزم الأمر ، تقليمهم بسكين.
- اضغط برفق لتنعيم العجينة والصمغ بين الطبقات بنفسي. أزل الطبقة العليا من الورق. طفيفة الشحوم السطح. العجين بالماء البارد. اقلب الجانب الطويل نحوك. استخدام حافة شهادة جامعية كدليل لفة العجين في ضيق اسطوانة بعرض 5 سم لف في غلاف بلاستيكي الثلاجة لمدة 1 ساعة ، كرر مع 2 ورقة المتبقية من العجين.
- يُوزّع المشاوي بالتساوي في الفرن ويُسخّنها 160 درجة مئوية
- قطع لفة من العجين في الاتجاه العرضي إلى شرائح 6 مم. وضعها على ورقة الخبز مغطاة شهادة جامعية حوالي 1.5 سم بعيدا. أخبز حوالي 14-16 دقيقة. حتى هوى ذهبي ، ولكن ليس مظلم جدا ، وإلا لن يكون هناك انتقال ملحوظ بين الفانيليا والشوكولاته العجين في دوامة.
- ملفات تعريف الارتباط المستطيلة: اجعل العجينة متماثلة بنفس الطريقة المتبعة مع ملفات تعريف الارتباط الحلزونية ، فقط لف العجينتين في مستطيلات 38 * 46 سم ، 6 مم ، وضع على العمل السطح 1 ورقة من عجين الشوكولاته ، وإزالة ورقة العلوي ورقة شهادة جامعية. باستخدام فرشاة ، ادهن العجينة بالماء البارد. ضعي ورقة من عجينة الفانيليا على سطح العمل ، أخرجها من له ورقة أعلى من الرق. باستخدام الطبقة السفلية من شهادة جامعية التقط عجين الفانيليا وضعه فوق الشوكولاتة. تأكد من محاذاة حواف الطبقات. اضغط بخفة ل سلاسة العجينة والغراء الطبقات معا. إزالة الورقة العليا ورقة شهادة جامعية.
- باستخدام مسطرة أو بعض وجوه مباشرة كما دليل ، تقليم حواف العجين بسكين البيتزا. منعطف مستطيل العجين مع الجانب القصير باتجاهك وقطعه في نصف عموديا. وضعت 1 قطعة على آخر وتتكشف المستطيل الناتج هو الجانب الطويل لنفسه. قطع مرة أخرى تقطع العجينة إلى نصفين وتوضع نصفًا فوق الأخرى. التفاف في تتشبث فيلم وثلاجة لمدة 2 ساعة من قبل ختم ملفات تعريف الارتباط.
- استخدم سكينًا حادًا لقطع أي مطبات حول الحواف. الناتجة قطع فحم حجري اختبار إلى شرائح مستطيلة 3 مم وسمكها أخبز لمدة 16-18 دقيقة حتى يبدأ العجين الخفيف في الحصول عليها هوى الذهبي.
