كعكة قوس قزح الايطالية

هذه الكعكة مستوحاة من شعبية في أمريكا. الكوكيز اللوز والشوكولاته الإيطالية الصقيل. لذلك ستكون هذه الكعكة نسخة أكبر من الإيطالية ملفات تعريف الارتباط ، ولكن يتم خلط معجون اللوز في الكعك بدلا من معجون اللوز ملء للخبز ، الأمر الذي سيجعل طعم الكعكة أكثر مشبعة ، و قوامه رطب. أخبز ثلاثة كعك من الأخضر والأصفر و الأحمر ، ولطبقتهم التوت أو مربى المشمش. وتغطي الحلوى كاملة مع ganache الشوكولاته ، تحت التي عند قطع الكعكة ضيوفك سوف تنتظر مشرق сюрприз. Photo Italian Rainbow Cake Time: 3 час. 20 دقيقة الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 8-12 تستخدم الوصفات عبوات حجمية للأحجام التالية: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

  • 220 غرام الشوكولاته الداكنة في حبيبات ، المفروم ناعما
  • 2/3 الفن. كريم الدهون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 220 غرام خففت الزبدة
  • 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز + اختياريا للمسحوق من الأشكال
  • 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
  • 3/4 الفن. سكر
  • 1 علبة من 340 غرام. الطبقة اللوز للخبز (1 ملعقة كبيرة. + 2 ملاعق كبيرة. ل.) ، يمكن استبدال معجون اللوز
  • 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
  • 0.5 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
  • 3 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة
  • 0.5 ملعقة صغيرة تلوين الطعام السائل الأخضر
  • 0.5 ملعقة صغيرة تلوين الطعام السائل الأصفر
  • 1/4 ملعقة شاي تلوين الطعام السائل الأحمر
  • 0.5 ملعقة كبيرة. مربى المشمش

وصفات مع مكونات مماثلة: الشوكولاته الداكنة ، كريم ، زبدة دسم ، دقيق ممتاز ، سكر ، معجون لوز ، ليمون عصير ، مستخلص اللوز ، مستخلص الفانيليا ، البيض ، المشمش مربى

إعداد الوصفة:

  1. اصنع غاناش: ضع الشوكولاتة في وعاء متوسط الحجم الحجم. في قدر صغير ، أحضر الكريمة مع 0.5 ملعقة شاي. الملح ل تغلي ، ثم صبها على الشوكولاته. هز وعاء ل منغمس تماما في الشوكولاته والسماح لها تقف 1 دقيقة ثم اخلطي الشوكولاتة ببطء مع ملعقة سيليكون و كريم في منتصف وعاء لجعلها ناعمة ، لامعة القاناش. غطي الغاناش بلف بلاستيكي واتركه واقف ا مكان بارد في المطبخ حتى تصبح سميكة مثل الحلوى ، ولكن ستبقى فطيرة ، تصل إلى 2 ساعة. (راجع. مذكرة حول الوقت.)
  2. سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. قطع من ورقة شهادة جامعية ثلاث دوائر بقطر 20 سم ، استخدم 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) دسم لزيت الشحوم ثلاثة أشكال لطبقات الكيك بقطر 20 سم العفن مع الدقيق وتغطي مع دوائر ورقة شهادة جامعية.
  3. في وعاء متوسط الحجم ، اخفق الدقيق ومسحوق الخبز ما تبقى من 0.5 ملعقة شاي الملح. في وعاء الخلاط ، اخلطي السكر و ما تبقى من 14 ملعقة كبيرة. ل. (200 غرام) الزبدة والخفق على سرعة عالية إلى حد ما حتى يتم الحصول على كتلة رقيق خفيفة ، حول 3 دقائق. يضاف ملء اللوز وعصير الليمون واللوز مقتطفات الفانيليا وتغلب حتى تصبح ناعمة. إضافة بيضة واحدة ، تخفق جيد ا بعد كل إضافة. إضافة خليط الدقيق ، ثم يخلط مع ملعقة مطاطية ودلك العجين.
  4. قس م العجينة بالتساوي إلى 3 أوعية. أضف إلى الأطباق اللون الأخضر والأصفر والأحمر الغذاء والمزيج. وضع خارجا عجينة من كل وعاء في شكل استعداد وسلس السطح مع ملعقة المعجنات أو ملعقة السيليكون. اخبزيها حتى تصبح الكعك بنية داكنة ودخلت مسواك منتصف كل كعكة ، لن يخرج نظيفة ، 20 دقيقة.
  5. نقل الكعك في القوالب على رف الأسلاك واتركها لتبرد 15 دقيقة. ثم ضع الكعك من القوالب على رف السلك ، قم بإزالته ورقة شهادة جامعية. اترك الكعك ليبرد تمام ا 30 دقيقة اقلب الكعك رأس ا على عقب ومتى إذا لزم الأمر ، قص قمم محدبة بسكين مسنن بحيث تصبح مسطحة.
  6. ضع الكعكة الخضراء على حامل الكعكة وبشكل متساو تطبيق 1/4 الفن. المربى. وضع الكعكة الصفراء على القمة و ينتشر على الجزء العلوي من 1/4 ملعقة كبيرة. المربى. استلقي على القمة كعكة الوردي ، ثم لف الكعكة في غلاف بلاستيكي الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  7. قم بتوسيع الكعكة صب الغاناش في الأعلى (ستكون الغاناش الاتساق مهلبية سميكة). باستخدام ملعقة المعجنات توزيع بالتساوي ganache على الجزء العلوي والجانبين من الكعكة ، مما يجعل طبقة سمكا على القمة. بعد تغطية الكعكة مع ganache ، حرك شوكات الشوكة على طول سطحها بحركات متموجة. ضع الكعكة في الثلاجة لتجميد الغاناش لنحو 30 دقيقة. أحضر الكعكة إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم كعكة قوس قزح مع مربى التوت.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: