لفائف Goy-Kuon الفيتنامية هي وجبة خفيفة لذيذة وجميلة من أنحف ورقة أرز ملفوفة في الروبيان المسلوق مع لحم الخنزير المفروم رقيقة والأعشاب والشعرية الأرز. فات حصلت على العصير ومرضية ، وذوق مشرق يعطيهم النعناع ، الآليوم الآسيوي والسور. لف جميع المكونات في ورق الأرز ولصق من قطعة واحدة من الريش الأخضر البصل. يقدم مع صلصة سمك غمس سهلة اطبخ نفسك. مثل هذه المقبلات الغريبة ستكون علاج رقم 1 في حفلة منزلك.
مؤلف وصفة – لوق نجوين – الشيف الأسترالي من أصل فيتنامي ، مجموعة من البرامج التلفزيونية الغذائية في الشوارع ، يدرس تقاليد الهند الصينية والتأثير الثقافي لفرنسا
شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 30 دقيقة الصعوبة: متوسطة الوجبات: 6 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
غوي كون رولز
- 90 غرام المعكرونة الأرز المطبوخة وفقا ل توصية على التعبئة والتغليف
- 18 ورقة من ورق الأرز (21 سم)
- 18 روبيان صغير نمر ، مسلوق ، مقشر و قطع في النصف
- 1 حفنة من أوراق درابزين جديدة
- 120 غرام ناعما لحم الخنزير المفروم
- 1 ملعقة كبيرة. تمزيقه سلطة فيض
- 1 حفنة من النعناع الطازج
- 1 حفنة من البصل المعطر الطازج
تراجع صلصة السمك
- 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة السمك
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الخل الأبيض
- 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
- 120 مل. أو 0.5 ملاعق كبيرة. ماء
- 2 فص ثوم
- 1 فلفل حار مفروم
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج
وصفات مع مكونات مماثلة: الأرز المعكرونة ، الروبيان ، لحم الخنزير ، فلفل حار ، صلصة سمك ، عصير الليمون ، سلطة فيض ، نعناع
إعداد الوصفة:
- لجمع القوائم ، قم بقص 6 أوراق من ورق الأرز في النصف. ملء وعاء كبير بالماء الدافئ ووضع في الماء 1 ورقة كاملة من ورق الأرز حتى يلين ، ثم تحول له على طبق. تراجع نصف ورقة من ورق الأرز في الماء و وضعه عموديا في منتصف ورقة مستديرة. اذا انت تقوية لفة بحيث لا تندلع التعبئة.
- ضع الخط الأفقي في منتصف ورقة الأرز. حوالي 4 سم من الحافة العلوية من 3 قطع من الروبيان. تحت الروبيان وضع حديدي الأوراق ولحم الخنزير والخس والنعناع والشعرية الأرز.
- لتشكيل لفة ، أضعاف أولا إلى المركز تملأ جوانب الورق ، ثم قم بطي قاع الأرز ورقة على ملء. نشمر لتشكيل لفة ضيق. قبل أن نشمرها تمامًا ، أدخلها نهاية واحدة من لفة 2 قطعة من البصل الأخضر ، بحيث تتمسك بها خارج.
- يقدم 2 لفات لكل وجبة مع صلصة السمك غمس صلصة تراجع السمك: اخلطي صلصة السمك في قدر ، الخل والسكر والماء وتوضع على نار متوسطة. جيد تخلط وتسخين حتى يبدأ الغليان ، ثم تبرد. قبل يقطع الثوم المفروم فرماً ناعماً ويخلط في الصلصة معاً مع عصير الليمون
