فلان حلوى شهيرة للغاية في إسبانيا ودول أمريكا اللاتينية. أمريكا. إنه نوع من الخبز سوفليه البيض دسم. وتشمل أقرب أقربائه أيضا كريم برولي وكراميل كريم. لكن اليوم لن نطبخ مجرد فلان وكعكة شوكولاتة كاملة مع فلان. يمكن وصفة تبدو معقدة وتستغرق وقت ا طويلا ، لكنها في الواقع صعبة يفسد. والنتيجة هي كعكة تجمع بين مختلف القوام و النكهات: بسكويت الشوكولاته الرطبة ، سوفلي العطاء الكريمي و хрустящие орешки. 
Time: 1 hour. 20 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 10 تستخدم الوصفات عبوات مقاسة الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
كعكة الاسفنج
- 10 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة ، درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة. سكر
- 1 بيضة ، درجة حرارة الغرفة
- 1 و 3/4 الفن. دقيق ممتاز
- 3/4 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 3/4 ملعقة شاي المياه الغازية
- 1/3 الفن. مسحوق الكاكاو
- 1 و 1/4 الفن. حامض
- المعدات الخاصة: عموم كعكة Bandt مع وجود ثقب في وسط 12
Флан
- 360 مل. الحليب المركز
- 420 مل. حليب مكثف مع السكر
- 110 غرام جبنة كريم ، درجة حرارة الغرفة
- 3 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة. ل. استخراج الفانيليا
- زبدة ناعمة ، لتشحيم القالب
- 1/4 الفن. صلصة كاخيتا أو صلصة الكراميل
إضافات
- 1/4 الفن. صلصة كاخيتا أو صلصة الكراميل
- 1/4 الفن. البقان المفروم أو الجوز
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، بيض ، الزبادي والحليب المركز والحليب المكثف ، كريم دولسي دي ليتشي ، والجوز ، البقان ، والجبن الرائب ، الفانيليا استخراج الكاكاو
إعداد الوصفة:
- ضع رف السلك في الطبقة الوسطى ثم سخن الفرن إلى 175 �درجة مئوية
- تزييت الجانبين من عموم الكعكة مع القليل من كريم. النفط ، ثم صب على القاع 1/4 ملعقة كبيرة. صلصة كاخيتا وتوضع العفن في طبق كبير الخبز (القالب سيكون بمثابة حمام مائي أثناء الخبز).
- كعكة إسفنجية: ضعي الزبدة والسكر في وعاء فاز باليد خلاط كهربائي أو الكواكب حتى الملمس الخفيفة ومتجدد الهواء ، ثم يخلط في البيض. في الوسط غربلة وعاء مع مسحوق الخبز ، وصودا الخبز و الكاكاو. ي خفق 1/3 خليط الطحين ونصف اللبن مع البيض خليط. كرر مع بقية المكونات ، وتنتهي مع الخليط مع الدقيق. مزيج حتى سلس.
- فلان: في الخلاط ، امزج الحليب المركز ، الحليب المكثف والجبن والبيض والفانيليا. مزيج على ارتفاع دورة في الدقيقة لمدة 30 ثانية. نقل العجين في كعكة عموم و توزيعها بالتساوي. صب الخليط ببطء فوق العجين. الفطيرة. احباط المقلاة وسكب ساخنة في المقلاة. الماء ، بحيث تغطيها بنحو 2.5 سم.
- ضع المقلاة بعناية في الفرن واخبزها لمدة 1 ساعات ، يجب أن يكون سطح الكعكة محكم الملمس والعجين لا ينبغي يجب البقاء على مسواك. عندما الكعكة جاهزة إزالة يخرج من حمام الماء ويترك لتبرد لدرجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة.
- ي غط ى الطبق بطبق التقديم المقلوب ، ويضغط بشدة حواف لبعضها البعض ، ويهز قليلا والوجه.
- انزع القالب وإذا تركت الصلصة فيه قم بإخلائه على الكعكة ، مقبلات مع البقان المفروم و تقدم! توصيات من طبخ طبقات قد تختلط عند صبهم في قالب ، ولكن أثناء الخبز هم تماما سيتم تقسيم وبعد وضع الكعكة على الطبق ، سيكون أعلى طبقة من الذباب. أنا أحب أن أكل shokoflan الدافئة ، ولكن تقليديا لها بارد لمدة 24 ساعة قبل التقديم دسم كريم البيض. رائحة غالبا ما تضاف إليها. الفانيليا ويخبز في حمام مائي للحفاظ عليه الشهية: صلصة الكاخيتا عبارة عن كريمة سميكة أو باستا مطبوخة من السكر والحليب بالكراميل. ويمكن استخدامه كما الحلوى مستقلة ، وكذلك تتصدر. هذه الصلصة هي أيضا المعروف باسم “دولسي دي ليتشي” (دولسي دي ليتشي) ، وتباع في كثير محلات السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة للبضائع من اللاتينية أمريكا والمتاجر عبر الإنترنت. يمكن استبداله بالكراميل السميك صلصة أو الحليب المغلي المكثف مع السكر.
