بسكويت الشوكولاتة “Buy Pie” كريم اللوز

أفضل هدية لأولئك الذين “يريدون شيئا لذيذ. “شيء بين ملفات تعريف الارتباط والكعك ، ما في وسعهم يتباهى بملء فاخر يشبه الآيس كريم ، بين قطعتين من البسكويت خفيف وجيد التهوية. في هذه الوصفة شطيرة من ملفات تعريف الارتباط من Alex Guarnachelli تضاف إلى العجين من قبل الجميع الشوكولاته الداكنة ، وكذلك نكهة الليمون ، وكملء – كريم على صفار البيض وحليب اللوز الأصدقاء: صورة من بسكويت بسكويت الشوكولاتة الوقت: 40 دقيقة الصعوبة: متوسطة الكمية: 15 قطعة. في وصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

لملفات تعريف الارتباط للبسكويت:

  • 55 غرام من الشوكولاتة المسحوقة بدون سكر
  • 110 غرام حبيبات الشوكولاته نصف حلوة
  • 110 غرام (أو نصف ملعقة كبيرة). مكعبات كريمية غير مملحة زيوت
  • 1 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر
  • 3 بيضات كبيرة
  • 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • تلذذ 1/2 ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة. دقيق القمح الممتاز
  • 1/3 الفن. مسحوق الكاكاو الفوري
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

لملء:

  • 1 و 1/4 الفن. حليب
  • 1 ملعقة كبيرة. نخب المحمص اللوز
  • 1/3 الفن. حبيبات السكر
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح الممتاز
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة
  • 3 صفار البيض
  • 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
  • 1/2 ملعقة كبيرة. ذوبان الشوكولاته للزينة (اختياري)

وصفات مع مكونات مماثلة: الشوكولاته الخالية من السكر والشوكولاته نصف حلو ، بيض ، خلاصة الفانيليا ، قرفة ، نكهة الليمون ، دقيق ، كاكاو ، حليب ، لوز ، نشا ، مستخلص لوز

إعداد الوصفة:

  1. سخن الفرن إلى 190C.
  2. ملفات تعريف الارتباط للطهي: في وعاء متوسط ​​الحجم مقاوم للحرارة اخلطي الشوكولاتة الخالية من السكر والشوكولاته نصف الحلوة والزبدة. املأ المقلاة (بنفس حجم الوعاء) بالماء 1/3 وتوضع على نار متوسطة. عندما يغلي الماء ، وطرح زبدية بالشوكولاته والزبدة في قدر وقلل من الحرارة. ك المهمة هي إذابة الشوكولاتة والزبدة بعناية مع التحريك باستمرار إزالة الرذاذ من حواف الوعاء (حتى لا يحترق).
  3. في وعاء آخر ، اخلطي السكر والبيض وخلاصة الفانيليا والقرفة والليمون تلذذ. اتركني وشأني.
  4. غربلة منفصلة بشكل منفصل ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز الملح.
  5. عندما تذوب الشوكولاتة والزبدة ، انزع الوعاء عن النار ، تخلط مرة أخرى للتأكد من أن الخليط موحد و نقله إلى وعاء آخر متوسط ​​الحجم. وبالتالي فإن الخليط أسرع تهدئة. دع الشوكولاته تبرد لبضع دقائق. أدخل خليط البيض ، ثم خليط الدقيق. حرك بسرعة طويل جدا خلط يمكن أن تتحلل نسيج البسكويت.
  6. يرش ورقة الخبز مع رذاذ الطبخ (يمكنك استخدام ورقة شهادة جامعية رش مع رذاذ الطبخ). صب على ورقة الخبز ملعقة كاملة من العجين ، في محاولة للحفاظ على الشكل أكثر جولة. يجب أن يكون قطرها حوالي 5 سم. ترك المسافة بين الدوائر (حوالي 5 سم) ، لأن في عملية الخبز هم سوف تزيد.
  7. ضع المقلاة في فرن ساخن واخبزها لمدة 6-8 دقائق. تحقق البسكويت. يترك في الفرن لمدة دقيقة أو دقيقتين إذا يبدو لك أنهم لم يخبزوا. سوف تفقد العجين بريقها و الرطوبة ، ولكن لا يزال لينة. خذ المقلاة من الفرن واترك الكبد يبرد لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق ، ثم حركه بعناية ورقة الخبز مع الجانب المسطح على السطح.
  8. طبخ الحشوة: في مقلاة متوسطة الحجم ، احضرها إلى غلي الحليب وأضف 3/4 ملاعق كبيرة. اللوز المحمص. بقايا توضع جانبا اللوز. أطفئ النار واترك اللوز لينقع الحليب لمدة 10-15 دقيقة. يصفى الحليب ويسكب عليه في نفس المقلاة ، قم بإزالة اللوز.
  9. في وعاء الخلاط الكهربائي ، باستخدام خفقت ، خفقت السكر والدقيق ونشا الذرة وصفار البيض حتى العجين سوف تصبح سميكة وسلسة ، 3-4 دقائق.
  10. صب بعض الحليب الساخن على البيض وتخلط. بواسطة الخلاط. يُسكب مزيج البيض في الحليب ؛ وضعت على أكثر من غيرها حريق صغير وطهي الطعام ، مع التحريك باستمرار مع ملعقة خشبية ، 5-8 دقائق ، حتى يثخن الخليط. أضف مستخلص اللوز. استمر في الطهي لمدة 1-2 دقائق أخرى. حتى يصبح الكريم سميكًا جدًا ، حرك باستمرار حتى لا يلتصق الخليط بأسفل المقلاة ولا يلتصق أنا أحرق. ضعي الكريما في وعاء نظيف. ضجة مؤجلة اللوز. غطيها بإحكام حتى لا يتشكل الكريم الفيلم. بارد.
  11. جمع ساندويتش الكوكيز: تطبيق كريم على الشوكولاته البسكويت ، ثم الجمع بينهما. تزيين ملفات تعريف الارتباط على النحو المرغوب فيه ذوبان الشوكولاته.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: