ترجمت من الإسبانية ، وتعني كلمة “Tres Leches” كعكة الحليب الثلاثة الطعام المكسيكي التقليدي. له “خدعة” هو ذلك في عملية التحضير ، ينقع البسكويت في حليب اللبن مما تسبب في أن تصبح رطبة ومشبعة باللبن الذوق. الوصفة الكلاسيكية تستخدم ثلاثة أنواع من الحليب. إنه كذلك الحلوى اللذيذة والحساسة التي تذوب فقط рту. 
Time: 4 час. الصعوبة: الوجبات السهلة: 8 – 10 تستخدم الحاويات المقاسة في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز ، وكذلك لقوالب الرش
- 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخبز
- 4 بيضات كبيرة مقسمة إلى بروتينات وصفار
- 1.5 ملعقة كبيرة. سكر
- 1/2 ملعقة كبيرة. حليب كامل الدسم
- 1 (400 غرام) علبة من الحليب المكثف الحلو
- 1 (340 غرام) علبة من الحليب المكثف بدون سكر (حليب مركز)
- 2 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
- 3 ملاعق كبيرة. ل. ليكيور أورانج (مستحسن: جراند ليكير مارن)
- 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر البودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، بيض ، حليب ، حليب مكثف ، حليب مركز ، قشدة ، سكر مجفف ، أوركي ليكير ، قرفة
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية الزيت ويرش بالدقيق طبق خبز بقطر 25 سم وجانبي 5 سم ، ثم تغطيه بورق الخبز. النفط ورقة.
- ي مزج الدقيق ومسحوق الخبز في وعاء متوسط الحجم.
- باستخدام خلاط مع خفقت ، خفقت في كبيرة وعاء من بياض البيض حتى رغوي. مواصلة خفقت أضف السكر تدريجيا واخفقه جيد ا قمم ثابتة. أضف الصفار إليه ، مرة واحدة ، بعناية الجلد بعد كل إضافة. أضيفي مزيج الدقيق إلى ثلاثة مرحلة ، بالتناوب مع مرحلتين من إضافة الحليب.
- ت سكب العجينة في المقلاة وت خبز لمدة 30 دقيقة دقيقة حتى يتم إدخال مسواك في الوسط الشبكة. تبرد كعكة إسفنجية صغيرة لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبها إلى طبق مع ارتفاع الجانبين 2.5 سم.
- كزة الجزء العلوي من البسكويت على سطح الخشب بأكمله سيخ. اخلطي الحليب المكثف الحلو المرك ز الحليب ، 1 ملعقة كبيرة. كريم والبرتقال الخمور في وعاء متوسط الحجم. ي سكب المزيج على البسكويت بينما يكون دافئ ا. غطاء وتبرد لمدة 3 ساعات أو بين عشية وضحاها.
- مزيج 1 ملعقة كبيرة المتبقية. كريم ثقيل وسكر الجليد في وعاء متوسط الحجم. فاز الكتلة مع خلاط حتى تشكيلها قمم لينة. انشر الجزء العلوي من الكعكة مع الكريما المخفوقة ورشي قرفة مطحونة وصفة لكعكة حلوى “ثلاثة حليب”.
