يضفي الكراميل محلي الصنع تطورا خاصا على هذا بشكل لا يصدق كبد لذيذ ومقرمش مطهو جوز البقان ومزخرف مع تجعيد الشوكولاتة друзьями: 
Time: 1 hour. 30 دقيقة الصعوبة: متوسطة الكمية: 30 قطعة. وصفات استخدام الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1.5 ملعقة كبيرة. نخب البقان
- 1 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
- 1 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر
- 0.5 ملعقة كبيرة. شراب الذرة الخفيفة
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة غير مملحة
- 1/4 ملعقة شاي ملح
- 140 غرام عرق السوس اللوالب 5.
- 170 غرام نصف حلو الشوكولاته المكسرة
- 110 غرام شوكولا حليب مجفف
- تجعيد الشوكولاتة أو الحلويات يرش ، اختياري
وصفات مع مكونات مماثلة: البقان ، كريم ، الذرة دبس السكر ، خلاصة الفانيليا ، حلويات عرق السوس ، شوكولاتة شبه حلوة ، شوكولاتة الحليب والحلويات
إعداد الوصفة:
- قم بتغطية ورقتي الخبز بورق الشمع ورش عليهما بخفة. رذاذ غير لاصق. نشر 30 حفنة صغيرة على ورقة الخبز البقان (3-4 المكسرات لكل منهما) على مسافة عدة سم على حدة.
- طبخ الكرمل: سخن الكريما ببطء على النار ، والحفاظ عليها دافئة أثناء صنع السكر.
- صب السكر وشراب الذرة في قدر كبير وعميق مع أسفل الثقيلة. طبخ على نار متوسطة ، مع التحريك من الوقت الوقت حتى يذوب السكر. توقف عن ذلك تحريك ، زيادة الحرارة قليلا واترك الخليط يغلي السكر سميك ، أو حتى يظهر مقياس الحرارة علامة في 150 درجة مئوية ، حوالي 7 دقائق
- مع التحريك ، أضف الزبدة والملح إلى خليط السكر. أضيفي الكريمة والفانيليا ببطء ، راقب الخليط عندما يكون سوف تبدأ في فقاعة. خفض الحرارة إلى متوسطة واستمر. اطبخ مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الكراميل ناعم ا متجانسة ، أو حتى يصل مقياس الحرارة إلى علامة 115 درجة مئوية ، حوالي 5 دقائق أخرى أخرج المقلاة من الحرارة واتركها تبرد لمدة 1 دقيقة
- صب أكثر من اثنين من الفن. ل. الكرمل الدافئ كل ضيف المكسرات ل شكل جسم العنكبوت. ثم وضعت في عرق السوس الكرمل 6 شرائط لجعل الكفوف. كرر مع ما تبقى الكرمل والخيوط. (في هذه المرحلة ، من الأفضل أن يكون لديك مساعد ، مثل يبرد الكرمل بسرعة كبيرة. إذا بدأت تصلب تسخينه على نار خفيفة جدا.) دع العناكب تبرد 15 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، ضع الشوكولاتة في وعاء متوسط المقاومة للحرارة. الحجم. ملء المقلاة بالماء حوالي 3 سم ، ووضعه على إبطاء النار ، والسماح لها الغليان ، ووضع على رأس وعاء مع الشوكولاته ، ولكن حتى لا تلمس الماء. تحريك الشوكولاته حتى ذاب دولة متجانسة. (بدلا من ذلك ، يمكن أن الشوكولاته ضع في وعاء متوسط مناسب للميكروويف. غمس الشوكولاتة بقوة 50 ٪ في اتساق ناعم ، حوالي 1 دقيقة يقلب ، ثم تذوب الشوكولاته ، 2-3 دقائق أخرى ، حتى حل كامل.)
- صب 1 ملعقة كبيرة. ل. ذوبان الشوكولاته فوق كل منها عنكبوت إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رشها مع تجعيد الشعر أو الشوكولاتة المعجنات تتصدر. حلوى باردة في درجة حرارة الغرفة حتى الكراميل والشوكولاته تصلب.
