ساندويتش اللحم البقري الفرنسي مرق اللحم

تتميز بقشرة من الأعشاب الطازجة ولحم البقر المشوي العصير جيف ماورو هو العنصر الرئيسي في شطيرة له ، والتي تشمل هناك أيضا جبن الجوز Gruyere والفجل المخلل المقرمش. تكملة كبيرة لساندويتش هو المرق الفرنسية الدافئة مرق اللحم والتوابل. فوتو ساندويش ديب فرنسي مع لحم بقر مشوي و مرق اللحم الوقت: 2 ساعة. 50 دقيقة الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 4 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

المرق الفرنسية

  • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. بازلاء الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 4 أغصان من الزعتر الطازج
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 2 أغصان من إكليل الجبل الطازج
  • 1 الكراث المفروم كبير
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. شيري جاف
  • 4 ملاعق كبيرة. مرق اللحم الصغير المملح

فجل مخلل

  • 1 ملعقة كبيرة. الخل النبيذ الأبيض
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
  • 1 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • الينسون 1 نجمة
  • 1 ورقة الغار
  • 1 فص ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة. (250 غرام.) شرائح الفجل

شطيرة

  • 4 من النقانق غير المحلاة (مستطيل الكعك الكعك مع متموج القشرة)
  • 0.5 كجم شرائح رقيقة من لحم البقر المشوي محلي الصنع ، وصفة انظر أدناه
  • 8 شرائح سميكة من جبنة الجوير
  • سلطة الجرجير ، لتقديم

لحوم البقر المشوي محلية الصنع

  • 1 ملعقة كبيرة. ل. أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. أوراق الزعتر الطازجة المفرومة
  • 2 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
  • 3 فص مفروم من الثوم
  • 1.8 كجم عجينة اللحم البقري للخبز (العين الموصى بها العضلات من الخارج من قطع الورك)
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم البقر والبازلاء السوداء ، الزعتر ، الثوم ، إكليل الجبل ، الكراث ، شيري ، خل النبيذ ، الكزبرة ، نجمة الينسون ، ورقة الغار ، الفجل ، كعكة الزبدة ، جبنة جروير ، رشاد

إعداد الوصفة:

  1. بالنسبة للمرق: سخن الزبدة في قدر متوسطة الحجم حجم على نار متوسطة. إضافة الفلفل الأسود والملح ، الثوم والزعتر وإكليل الجبل والكراث. طبخ البصل حتى سوف تصبح شفافة ، من 6 إلى 8 دقائق. أضف شيري ويغلي بضع دقائق يُضاف المرق ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة. يسلب يخنة من الحرارة وتصفى الخليط من خلال غربال. المرق يجب ابق دافئا.
  2. للفجل المخلل: يُغلى المزيج بملعقة كبيرة. ماء، خل، سكر، بذور الكزبرة، ملح، نجمة الينسون، ورقة الغار الثوم. بعد 10 دقائق تغلي ، صب السائل على الفجل ، ضع في حاوية عازلة للحرارة وثلاجة.
  3. لشطيرة: ضع الأجزاء السفلية من الكعك على العمل السطح. قمة مع شرائح لحم البقر المشوي محلية الصنع رقيقة شرائح. بعد ذلك ، ضعي شريحة واحدة من جبنة الجوير على كل منها شطيرة ، القليل من الفجل المخلل والجرجير. غطاء شطيرة جزء آخر من الكعكة. قطع السندويشات إلى 2 قطعة و يقدم مع صلصة اللحم للغمس.
  4. لحم البقر المشوي محلي الصنع: سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. ال الجمع بين إكليل الجبل والزعتر والملح والفلفل والثوم في وعاء صغير. افركي اللحم مع الخليط الناتج ، ثم ضع اللحم فيه الثلاجة لمدة 20 دقيقة ، بعد أن لفه سابقا في الغذاء الفيلم.
  5. يقطع الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ثقيلة حرارة عالية. أخرج الثوم والبهارات الزائدة من اللحم ، ثم إرسالها إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في مقلاة. لحم البقر المشوي سوتي من الجميع الأطراف ، لمدة 2-3 دقائق. ضع اللحم في مقلاة عميقة ، مغطاة شهادة جامعية. أخبز حتى ميزان الحرارة ، إدراجها في الوسط ، لن تظهر 50 درجة مئوية ، حوالي 50 دقيقة. استعداد ضع الطبق على لوح التقطيع واتركه لمدة 10 دقائق. شريحة اللحم في شرائح رقيقة قبل التقديم. ناتج المنتج: 6 – 8 حصص.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: