كعكة على طبقات كعكة الموز مع الكسترد جوز الهند ، اتضح أنه مليء بالعطور الغنية والذوق. الموز المضافة في العجين ، اجعل الكعك رطب ا بشكل مدهش ، ولا يحتاجون إليه تشريب إضافي. كسترد لطيف في حليب جوز الهند – هذا شيء فريد من نوعه! شرائح إكمال التكوين الكامل من الكعكة الموز وجوز الهند رقائق ، والتي تضاف بالفعل خلال التجمع.
مؤلف الوصفة – ماري سو مليكان وسوزان فينيجر – الطهاة الأمريكية ، المطاعم ، مؤلفي كتب الطبخ ، و أيضا مقدمي العروض الإذاعية والتلفزيونية المتخصصة في أمريكا اللاتينية المطبخ
Time: 2 час. 30 دقيقة. الصعوبة: الوجبات سهلة: 12 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
الكعكات
- 200 غرام زبدة
- 1.5 ملعقة كبيرة. السكر الأبيض
- 3 بيضات كبيرة
- 0.5 ملعقة كبيرة. حامض
- 1 و 1/3 الفن. مهروس ناضج موز
- 1 و 1/3 الفن. منخل الدقيق للخبز
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 3/4 ملعقة شاي ملح
- 3/4 ملعقة شاي صودا الخبز
- 0.5 ملعقة كبيرة. البقان المفروم فرما ناعما
جوز الهند الكسترد
- 400 مل. حليب جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة. حليب
- 2/3 الفن. سكر
- 5 صفار البيض
- 1/3 الفن. نشا الذرة
إضافات
- 3 موز ، شرائح
- 1/4 الفن. عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
- 1 ملعقة كبيرة. رقائق جوز الهند المحمص البني الذهبي اللون
وصفات مع مكونات مماثلة: الطحين الممتاز ، البقان ، حليب جوز الهند والبيض والزبادي وكريم جوز الهند وجوز الهند موز الحبوب
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. زبدة 2 أشكال لطبقات الكعكة التي يبلغ قطرها 22 سم.
- في وعاء الخلط ، اخفق الزبدة والسكر حتى تحصل عليه كتلة خفيفة ورائعة. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى ، واخلطيها جيد ا بعد كل إضافة ، ومواصلة الفوز حتى الخصبة. ي ضاف الزبادي والموز المهروس وي مزج المزيج. في منفصلة نخل معا المكونات الجافة (الطحين ، الصودا ، الملح ، مسحوق الخبز) ، ثم إضافتها إلى العجين وتخلط كل شيء مع خلاط في سرعة منخفضة.
- يعجن العجينة لمدة دقيقة واحدة بسرعة متوسطة ، ثم يحرك البقان بالتساوي وتصب العجين في شكلين أعدت ل الكعك. أخبز لمدة 25-35 دقيقة حتى يتم إدخال مسواك في سوف منتصف الكعكة لا يخرج نظيفة. خذ الكعك من الفرن ، أعط قم بتبريدها قليلا لمدة 5 دقائق ، ثم ضعها على رف سلكي. جمع الكعكة عندما تبرد الكعك تماما.
- جوز الهند الكسترد: تغطية المقلاة مع ورقة شهادة جامعية وقطع قطعة أخرى من الورق للنفس الحجم. ضع الورقة جانبا لفترة من الوقت. مزيج جوز الهند و حليب البقر. صب السكر والنشا في وعاء ، وتخلط مع شوكة بحيث لا توجد كتل. ثم اخلطي السكر والذرة نشا مع صفار البيض و 1 ملعقة كبيرة. خليط الحليب. خفقت حتى كتلة متجانسة.
- في مقلاة سميكة القاع ، أحضر خليط الحليب المتبقي إلى يغلي. اسكبه ، اخفق باستمرار ، في وعاء به صفار خليط. ثم اسكب كل شيء في المقلاة ، ثم ضعها في الوسط النار والحفاظ على التحريك. طبخ بينما على السطح سوف الكسترد لا تبدأ في تشكيل فقاعات صغيرة. ثم أخرج الكريما من الموقد واسكبها على ورقة خبز مغطاة بالورق. غطي الجزء العلوي بورقة أخرى من الرق ، وضعها مباشرة في الأعلى سطح كريم لمنع التقشر. مكان في الثلاجة.
- مجموعة الكيك: اخلطي الشرائح برفق في وعاء كبير موز مع عصير الليمون والسكر. قطع قمة محدبة مع كعكة واحدة بحيث سطحها مسطح ، ثم الشحوم طبقة رقيقة من الكسترد. ضع كل الموز على الطبقة السفلية بحيث الكعكة غير مرئية. انتشار طبقة أخرى من جوز الهند كريم. ثم ضعي الكعكة الثانية في الأعلى وقم بتليينها بسخاء جوز الهند كريم. مقبلات الكعكة مع جوز الهند المقلية رقائق.
