كعك المعكرونة الفرنسية - وصفات مفصلة مع الصور.

يوفر هذا الدليل طريقة سهلة للطهي. ملفات تعريف الارتباط المعكرونة شطيرة مع الصور خطوة بخطوة.

معكرون – المعجنات متجدد الهواء الزاهية المرينغ مع بياض البيض والسكر المثلج والأرض اللوز. خارج فرنسا ، وعادة ما يتم تقديم المعكرونة شطيرة من ملفات تعريف الارتباط مع طبقة من كريم غاناش ، جبن الرائب أو المربى. الاسم يأتي من المعكرونة الايطالية ، maccarone أو maccherone – مرنغ. الجزء العلوي من الحلوى سلس ، غير متساو على الجانبين الحافة (تسمى “الساق”) ، القاعدة مسطحة. ملفات تعريف الارتباط رطبة قليلا و يذوب في فمك. معكرونة يشير إلى طعام الشارع في فرنسا ، ومثل يتم تقديم بقية الوجبات السريعة في سلاسل مطاعم ماكدونالدز. أنها تختلف في الذوق ، من التقليدية: العسل ، والتوت ، والشوكولاته ، إلى شاي ماتشا الجديد المزهر: يمكنك تحقيق النتيجة المرجوة مع صبغة وشراب ملون. اعتمادا على المواضيع ، كعك المعكرونة شكل حيوانات kawaii ، بيض عيد الفصح أو قلوب ، وتزين بالإضافة إلى ذلك مع اللوحة.

ال ремя: 2 час. 40 دقيقة Вتستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

Contents

1 مكونات الوصفة:
- 1.1 بسكويت باستا ساندويتش
2 إعداد الوصفة:
3 الطبقة المعكرونة

مكونات الوصفة:

بسكويت باستا ساندويتش

1.75 الفن. السكر البودرة
1 ملعقة كبيرة. دقيق اللوز
3 السناجب من بيض كبيرة ، درجة حرارة الغرفة
1/4 ملعقة شاي كريم من التكلس
رشة من الملح
1/4 الفن. سكر ناعم جدا
2-3 قطرات من تلوين الطعام الجل
1/2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا واللوز والنعناع
المعدات الخاصة: 4 ورقة الخبز ، 3 سيليكون حصيرة الخبز ، غربال غرامة ، كيس المعجنات مع جولة غيض 0.6 سم.

وصفات بمكونات مماثلة: المرينغ ، طحين اللوز ، السكر مسحوق والبيض والجير ومستخلص النعناع

إعداد الوصفة:

صب دقيق اللوز في كوب القياس ، وإزالة الزائدة

سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية باستخدام وضع الحمل الحراري. مكان الحصير سيليكون على 3 ورقة الخبز. قياس السكر المثلج والدقيق اللوز ، ونشرها مع ملعقة في كوب القياس و محاذاة الجزء العلوي بسكين. نقل إلى وعاء وتخلط.

ينخل خليط اللوز والسكر من خلال غربال ناعم إلى كبير القدرة ، قليلا في وقت واحد ، والضغط مع ملعقة مطاطية ل مسح على أفضل وجه ممكن. سوف يستغرق بعض الوقت ، وربما البقاء ما يصل إلى 2 ملعقة كبيرة. ل. فتات اللوز كبيرة – إزالته.

باستخدام خلاط ، فاز السناجب مع الجير و الملح إلى القمم. ضبط سرعة عالية بشكل معتدل ، تدريجيا يضاف السكر الناعم ويخفق لمدة حوالي 5 دقائق. إلى سميكة كتلة الهواء.

نقل السناجب المخفوقة في وعاء إلى كتلة اللوز. غمر مجداف من المطاط في عمق الوسط والمزيج ، والتمرير وعاء ربع لفة بعد كل خطوة شفرة.

إضافة تلوين الطعام واستخراج النكهة في مثل هذا الجمع كما هو مبين أدناه. لا تبالغي مع صبغ. العجين لطيف جدا وقادر على تحمل سوى كمية صغيرة السائل. استمر في الخلط والانعطاف ، ثم قم بإلغاء الخليط الجدران ، 2-3 دقائق ، حتى تحصل على عجين متجانس سيكون ركض على “شريط” رقيق مسطح من شفرة الكتف.

نقل العجين في كيس الطهي ذات الرؤوس المستديرة 0.6 سم في الحجم. أمسكها رأسيا وقريبة من المقلاة ، الضغط على الدوائر 3 سم (24 قطعة لكل ورقة الخبز). مرتين اضغط بقوة على أوراق الخبز على الطاولة لإزالة الفقاعات الهواء.

دع ملفات تعريف الارتباط تقف في درجة حرارة الغرفة حتى الأعلى يتوقف عن أن يكون لزجة ، من 15 دقيقة. تصل إلى 1 ساعة ، اعتمادا على الرطوبة في غرفة. ضع الثالث ، فارغ (مزدوج ورقة الخبز تحمي ملفات تعريف الارتباط من النار).

اخبز الدفعة الأولى من ملفات تعريف الارتباط لمدة 20 دقيقة تقريب ا ، حتى يتم ذلك سوف تصبح رائعة وترتفع بمقدار 0.3 سم (ستظهر “الساق”). انتقل إلى حامل الأسلاك لترك ملفات تعريف الارتباط تبرد تمام ا. كرر مع وجبة ثانية ، مرة أخرى وضع عموم فارغ. فصل ملفات تعريف الارتباط من السجاد ووضع الحشو رقيقة بين اثنين من ملفات تعريف الارتباط الطبقة.

الطبقة المعكرونة

مع اللوز والتوت

لون العجين مع 2 قطرات من صبغة هلام وردي مشرق. إضافة مستخلص اللوز. ملفات تعريف الارتباط المكدس مع مربى التوت بدون بذور (تحتاج 3/4 ملعقة كبيرة.).

مع النعناع والشوكولاته البيضاء

لون العجين مع 2 قطرات من صبغة النعناع الأخضر. إضافة مستخلص النعناع. لملء ، تذوب 85 غرام في الميكروويف. الشوكولاته البيضاء المفرومة مع 2 ملعقة كبيرة. ل. كريم الدهون و 1 ملعقة كبيرة. ل. (15 gr.) الزبدة: الحرارة على فترات من 30 ثانية ، خلط حتى سلس. يقلب 1/4 ملعقة شاي. مستخلص النعناع و 1 قطرة من صبغة النعناع.

مع العنب البري والجبن

تلوين العجين مع 3 قطرات من صبغة هلام الأزرق والأخضر. إضافة استخراج الفانيليا. لملء ، خلط 110 غرام. خففت جبنة كريم و 3 ملاعق كبيرة. ل. مربى التوت.

مع الخزامى ، ماسكاربوني والعسل

إضافة 2 قطرات من صبغة هلام البنفسجي واستخراجها إلى العجين اللوز أو الفانيليا. لملء ، مزيج 3/4 ملعقة كبيرة. جبنة مسكربون ، 2 الفن. ل. العسل وملعقة صغيرة واحدة. الأرض المجففة الخزامى.