على الرغم من حقيقة أن ملفات تعريف الارتباط طرية جدًا ، إلا أنها لا تزال جيدة الشكل ولا تنهار. لذلك ، أنيقة “أشجار عيد الميلاد” مع الصغيرة التفاصيل ستبدو جيدة على طاولة الاحتفالات ، وخلق الجو العام الجديد الفريد. نكهة النعناع من ملفات تعريف الارتباط يجعل علاج خاص ، إدخال عنصر الأصالة друзьями: 
ال ремя: 7ساعة. الصعوبة: متوسطة الكمية: 48 ملف تعريف الارتباط في وصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
بسكويت
- 2 ملعقة كبيرة. زائد 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين ممتاز ، بالإضافة إلى يسخن
- 1/8 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص النعناع
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1 بيضة كبيرة
- 165 غرام الزبدة ، درجة حرارة الغرفة
- 1/2 ملعقة كبيرة. سكر
- 1/4 الفن. السكر البودرة
- المعدات الخاصة: قطع الكعكة شجرة عيد الميلاد طويلة 5 سم وحقيبة المعجنات مع ثقب فيها غيض بقطر 0.16 سم (اختياري)
الجليد الملكي
- 230 غرام (حوالي 1 2/3 ش) مسحوق السكر
- 1/4 الفن. بياض البيض الجاف
- 2 ملعقة كبيرة. ل. تلوين الطعام الأخضر
- 20 قطرات من تلوين الطعام الأحمر
كرات عيد الميلاد
- 48 قطرات من الشوكولاتة المصبوغة بالحلويات
- تتصدر المعجنات البيضاء ، للرش
وصفات مع مكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، سكر مسحوق والبيض واستخراج النعناع
إعداد الوصفة:
- لخبز ملفات تعريف الارتباط: فاز في وعاء متوسط مع الصودا والملح. امزجي النعناع والفانيليا في وعاء صغير مع شوكة مقتطفات مع البيض.
- يخفق الزبدة مع السكر والسكر المثلج في وعاء خلاط ثابت بسرعة منخفضة (حوالي 30 ثانية) ، في حين المكونات لن تجمع (إذا كنت تستخدم الكهرباء خلاط اليد ، فاز لمدة حوالي 2 دقيقة). زيادة السرعة ل متوسطة وفاز ، مقاطعة في منتصف العملية ، بحيث كشط قبالة الكتلة من جدران الوعاء. يجب أن يكون تقريبا الاتساق دسم (حوالي 1 دقيقة أو حوالي 3 دقائق مع خلاط اليد).
- خفض السرعة إلى منخفضة ، أدخل ببطء خليط البيض و فاز حتى يتم الجمع بين المكونات. صب في مزيج دقيق من 1 ملعقة كبيرة. مع شريحة في 2 توقف ، وإيقاف الجهاز عدة مرات لكتلة الكتلة من جدران الوعاء والكورال (إذا كنت تستخدم خلاط يدوي ، فقم بزيادة السرعة إلى واصلت كورولا تدور في العجين التكثيف) سوف يتدخل الدقيق ، وزيادة السرعة إلى متوسطة (أو أكثر) عالية عند استخدام خلاط اليد) وخفق حتى حتى يصبح العجين موحدًا جدًا (حوالي دقيقتين أو نحو ذلك) 5 دقائق مع خلاط يدوي).
- أخرج العجينة من الوعاء وجمعها في قطعة واحدة. اقسم الكتلة إلى قسمين من حوالي 300 غرام. شكل من كل شوط مربع مع جانب 15 سم ، والتفاف في فيلم تتشبث. مكان العجين في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها.
- أخرج مربعًا واحدًا من العجين من الثلاجة واعطيه تليين حتى يصبح الدكتايل ، ولكن لا يزال بارد وصعب (حوالي 15 دقيقة). ضع الشبكات في الأعلى والثلث السفلي من الفرن ، الذي يتم تسخينه إلى 177 درجة مئوية. غطاء 2 ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية.
- يرش الدقيق على ورقة من شهادة جامعية. افعل نفس الشيء مع مربع من العجين. لفه على ورقة من الرق إلى سمك حوالي 0.6 سم ، ارفع التكوين في بعض الأماكن عن طريق تحريكه ملعقة معدنية أو سكين العجين لتجنب الالتصاق إلى شهادة جامعية.
- باستخدام قطع ملف تعريف الارتباط بطول 5 سم ، قم بقص “أشجار عيد الميلاد” يمكن أن يكون أقرب إلى بعضها البعض. نقلهم إلى أوراق الخبز المعدة ، ترك فجوة 2.5 سم بين الشغل. جمع الزركشة في كتلة واحدة ، وطرحها وقطع الكعكات مرة أخرى. مكان الفراغات على أوراق الخبز في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل الخبز.
- خبز عن طريق مبادلة ورقة الخبز العلوي والسفلي و تحويلها في منتصف وقت الطهي حتى تصبح “أشجار عيد الميلاد” لونها بنيا ذهبيا قليلا (18-20 دقيقة). دع ملفات تعريف الارتباط تبرد لمدة 5 دقائق على صفائح الخبز ، ثم نقلها إلى رف الأسلاك ، لتبرد تماما (حوالي 30 دقيقة).
- في غضون ذلك ، أخرج القطعة المربعة الثانية من الثلاجة العجين بحيث ينعم وهو البلاستيك ، ولكن لا يزال قائما بارد وصعب (حوالي 15 دقيقة). كرر الإجراء معه. المتداول ، قطع ، تجميد والخبز.
- لجعل Royal Glaze Green: مزيج السكر المجفف مع البيض المجفف الأبيض في وعاء كبير. أضف 3 ملاعق كبيرة. ل. الماء والخفق مع خلاط كهربائي في انخفاض السرعة حتى سماكة الصقيل. يجب أن تكون الكتلة بيضاء نقية وسميكة ، ولكن ليس رقيق وزبد (إذا كان الجليد مبالغا فيه ، فإنه ستكون مشبعة بفقاعات الهواء وسيكون من الصعب التعامل معها. Вفي هذه الحالة ، اسمح للكتلة بالوقوف لفترة من الوقت والاستقرار ، ثم بقوة فاز مع ملعقة سيليكون لتحقيقه التجانس).
- إضافة تلوين الطعام الأخضر والأحمر. خفقت حتى توزيع موحد والحصول على الأخضر الداكن الغنية اللون. ضعي الثلج في كيس من البلاستيك قابل للإغلاق قطع زاوية لصنع ثقب صغير (أو ملء حقيبة المعجنات الجليد مع وجود ثقب في قطر الحافة 0.16 سم).
- لجعل كرات عيد الميلاد ، إسقاط إلى الأعلى كل “شجرة” نقطة من الصقيل ونعلق الشوكولاته قطرة صغيرة في مسحوق الحلويات. ثم ، للحصول على صورة شجرة عيد الميلاد ، وتطبيق متعرج أخضر على ملفات تعريف الارتباط. تبعثر عليها المعجنات البيضاء تتصدر لمحاكاة الثلوج. إعطاء الديكور تصلب في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل. ملاحظة عند القياس طحين ، مغرفة في كوب القياس مع ملعقة. دقيق ينبغي سقوط بحرية في وعاء القياس ، ورسم سكين على القمة وإزالتها الفائض. عندما تؤخذ مباشرة من العبوة ، الطحين التعاقدات ، والخبز جاف.
