كعكة الإنجليزية فطيرة مينسمث

فطيرة مينسمث (فطيرة اللحم المفروم الإنجليزية) – هذا تقليدي باللغة الإنجليزية كعكة حلوى الكريسماس المحشوة بالبلاد التفاح والفواكه المجففة مختلطة مع السكر والعسل والعطرية البهارات والدهون والمشبعة بالكحول. من الأفضل تناول التفاح الحمضية ، بحيث توازن حلاوة ملء. عادة ما يكون هذا يتم خبز الكعك من المعجنات القصيرة وجعلها نصف مغلقة ، تغطي الحشوة بدلا من الكعكة الكاملة المقطوعة منه أرقام. Minsmith فطيرة يعطي مزاج عطلة المظهر الأصلي وملء لذيذ أن يسخن لها نكهة حلوة وحارة مع ملاحظات الحمضيات. друзьями: Time: Сложность: среднеالكمية: 1 فطيرة (23 سم). الوصفات تستخدم حاويات القياس الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

العجين

• 2.5 ملعقة كبيرة. طحين
• 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• 1 ملعقة كبيرة. (230 غرام) زبدة مبردة ومفرومة شرائح (زبدة مجمدة اختياريا)
• 1/4 الفن. الماء البارد
• 2 ملعقة صغيرة الخل الأبيض أو عصير الليمون

تعبئة

• 2 تفاحة متوسطة ، مقشرة ومبشورة على مبشرة خشنة
• 1 ملعقة كبيرة. الزبيب الخفيف أو الزبيب طومسون
• 1 ملعقة كبيرة. الزبيب الظلام
• 0.5 ملعقة كبيرة. التوت البري المجفف
• 1/4 الفن. الزنجبيل ملبس ملبس في مكعبات صغيرة
• 0.5 ملعقة كبيرة. السكر البني
• 1/3 الفن. عسل
• 1/4 الفن. براندي ، اختياري
• 1 ملعقة كبيرة. ل. قشر البرتقال المبشور ناعما
• 2 ملعقة صغيرة قشر الليمون المبشور ناعما
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
• 0.5 ملعقة صغيرة البهارات الأرض
• 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب الأرض
• 1/4 ملعقة شاي القرنفل المطحون
• 1/4 الفن. (60 غرام) زبدة سائلة
• 1 بيضة مختلطة مع 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء ، للتزييت
• حبيبات السكر أو الرش

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، سكر ، زبدة دسم ، عصير الليمون ، التفاح ، الزبيب ، التوت البري المجفف ، الفاكهة المسكرة ، سكر بني ، عسل ، براندي ، قشر برتقال ، قشر ليمون ، توابل ، جوزة الطيب ، قرنفل ، بيض

إعداد الوصفة:

1. العجين:

   ي مزج الدقيق والسكر والملح. يضاف الزيت النباتي ويقلب مع سكين العجين ، أو خلاط مع فوهة مع ملعقة تصل إلى فتات الرطب موحدة.

2. أضف الزبدة وتقطع حتى ت فرم جيد ا ، ولكن إلى كانت قطع النفط مرئية. اخلطي الماء والخل (أو عصير الليمون) وصب كل شيء في خليط الطحين مع التحريك حتى تتحول العجينة إلى مقطوع. تشكل من قرصين ، لف في فيلم ووضعه في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل.
3. يمكن تحضير العجينة مسبق ا وتخزينها لمدة يومين في الثلاجة أو 3 أشهر في الثلاجة. تذويب قبل المتداول له في الثلاجة.

4. الحشوة:

   مزيج التفاح المبشور والزبيب والتوت البري المجفف والزنجبيل ملبس مع السكر البني والعسل والكونياك وعصير الليمون والبرتقال نكهة الليمون والتوابل. تغطية ومكان في الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل أو في اليوم.

5. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. أخرج العجينة من الثلاجة 15-30 دقيقة قبل المتداول. على عمل دقيق لفة قرص العجين واحد في دائرة سماكة 0.5 سم. يرش قالب كيك يبلغ قطره 22 سم في الدقيق ويوضع عليه توالت العجين. تقليم الزائدة وقرصة الحواف بحيث تحولت المموج.
6. ضجة في الزبدة المذابة في ملء وانتشر بها بالتساوي. الاستغناء ، على العجين في قالب. طرح قرص الاختبار الثاني ومع استخدام قطع ملف تعريف الارتباط لقطع أي الأشكال. وضع خارجا شخصيات منحوتة فوق الحشوة بحيث تكون تقريب ا لمست على كامل سطح الكعكة. دهن العجينة بالبيضة يرش مع السكر.
7. ضعي الكعكة على ورقة الخبز المغطاة بورق الخبز ، ويخبز لمدة 10 دقائق عند 200 درجة مئوية. ثم رفض درجة حرارة الفرن إلى 190 درجة مئوية ، ويخبز لمدة 40 دقيقة ، حتى الكعكة لونها بنيا ذهبيا. بارد فطيرة لمدة 2 ساعة قبل التقطيع أو تبرد إلى الغرفة درجة الحرارة والتبريد.