هذه الكعك هي علاج الشوكولاته الحقيقي. في الوسط بسكويت الشوكولاتة مخفي فرحة كل السن الحلو و chokoholics – ملء سائل الكمأة ، والتي حتى بعد يوم يبقى الخبز ناعم ا. قبعات شهية للكب كيك الجليد الشوكولاته. مثل هذه الحلوى ستكون علاج ا مفيد ا للجانبين любом празднике. 
Time: 25 мин.الصعوبة: سهلة الكمية: 20 كب كيك ، الوصفات المستخدمة. حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
الكعك
- 60 غرام الشوكولاته غير المحلاة المفرومة
- 0.5 ملعقة كبيرة. زبدة
- 1 و 1/3 الفن. السكر البني
- 1 و 1/3 الفن. + 0.5 ملاعق كبيرة. حليب
- 2 بيض ، درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1 و 1/3 الفن. دقيق ممتاز
- 1 ملعقة صغيرة المياه الغازية
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
الكمأ
- 6 ملاعق كبيرة. ل. كريم الجلد
- 90 غرام الشوكولاته الداكنة المفرومة
سطح أملس
- 90 غرام الشوكولاته الداكنة المفرومة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. (45 غرام) زبدة
- 0.5 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة. مسحوق السكر + بالإضافة إلى تثخين
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، شوكولاتة المر ، والشوكولاته الداكنة ، والقشدة ، والقشدة الحامضة والحليب والبيض والكمأ
إعداد الوصفة:
- لطهي الكمأة ، سخني الكريما حتى يغلي املأها بالشوكولاته المفرومة. واسمحوا الوقوف دقيقة ، ثم تخلط بلطف مع خفقت حتى تصبح ناعمة. وضعت في الثلاجة لتجميد كريم لمدة 2 ساعة. ضع الملعقة من ganache 20 الكمأة ولفها في كرات قطرها 2 سم بيديك. ضع الكمأ في الثلاجة حتى تصبح جاهزة لمزيد من التفاصيل استخدام.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ووضع قوالب ورقة ل الكعك في 20 أطباق الخبز.
- نذوب الشوكولاتة والزبدة في قدر ، مع التحريك من حين لآخر حرارة منخفضة ، ثم يحرك في 2/3 ملاعق كبيرة. السكر البني و 1/3 ملعقة كبيرة. الحليب ، يقلب على نار متوسطة حتى يذوب السكر (لا تفعل قلق إذا كان الخليط يبدو غير متجانسة – سوف يصبح متجانسة في وقت لاحق). صب هذا الخليط في وعاء ويحرك. ما تبقى من 2/3 الفن. السكر ، بارد لدرجة حرارة الغرفة. ثم خفقت بيضة واحدة في وقت واحد مع خفقت ، خلط جيدا بعد كل إضافة. ضجة في الفانيليا.
- نخل الدقيق والصودا والملح في وعاء منفصل. مزيج الدقيق تخلط في الشوكولاته في 3 مجموعات ، بالتناوب مع الحليب ، والبداية و تنتهي بالدقيق ، ثم تخفق جيد ا بعد كل إضافة (العجين) سيكون السائل تماما). صب العجين في أشكال المعدة ل الكعك ، وملء لهم في نصف.
- ضع بلطف الكمأة في وسط كل كب كيك ، لا دفعهم لأن الكمأ عند الخبز يجب أن يكون من جميع الجوانب لف نفسك بالعجين. خبز الكعك لمدة 20 تقريبا دقائق حتى البسكويت نابض مع الضغط. تبريد الكعك تماما قبل طلاء لهم مع الجليد. الكعك المخزنة في درجة حرارة الغرفة في مختومة حاوية لمدة 2 أيام. لا تضعهم فيها الثلاجة. ملاحظة الطهي الكعك في غضون 24 ساعة بعد الخبز ، ملء الكمأة لا تزال لينة وسائلة تقريبا. بعد يوم ، تتجمد الكمأة ، لكن لا يزال يبقى لينة جدا.
- صقيع: في قدر على نار خفيفة ، تذوب الشوكولاتة والزبدة مع التحريك حتى تذوب الكتلة تمام ا. ي سكب المزيج في وعاء وي حر ك المزيج مع الكريما الحامضة والفانيليا. إضافة تجمد السكر ويخفق حتى يصبح المزيج ناعم ا عجينة ، مضيفا المزيد من السكر المجفف إذا لزم الأمر. ي وز ع كل كب كيك بالثلج أو ي خرجه من محل الحلويات حقيبة.
