على الرغم من أن أكثر متموج من خبز الزنجبيل الكلاسيكية ، تكوين ملف تعريف الارتباط هذا هو تقريبا كل نفس المكونات التي نعطيه طعم دافئ حار ، على غرار طعمه الناعم ضعف. لتحقيق التوازن بين حلاوة ملفات تعريف الارتباط ، التون براون يستخدم الزنجبيل الطازج والم حلى ، فضلا عن الأرض العطرية التوابل. عند إخراج ملفات تعريف الارتباط من الفرن ، “رشي” بشكل خفيف его сахарной посыпкой. 
ال ремя: 45 мин.الصعوبة: سهلة الكمية: 48 قطعة. وصفات استخدام الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 270 غ دقيق قمح ممتاز
- 1.5 ملعقة صغيرة المياه الغازية
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة الهيل المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة القرنفل المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن
- 200 غرام سكر بني غامق
- 140 جرام زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
- 85 غرام الوزن دبس أسود
- 1 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة صغيرة الزنجبيل الطازج المبشور
- 110 غ زنجبيل ملبس مقطع
- تتصدر السكر للزينة (اختياري)
وصفات مع مكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، زنجبيل الأرض ، الهيل ، القرنفل ، السكر البني ، دبس السكر ، البيض ، الزنجبيل جذر ملبس
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ي مزج الدقيق والصودا والزنجبيل والهيل في وعاء متوسط الحجم. القرنفل والملح.
- صب السكر البني في وعاء من خلاط ثابت و ضعي الزبدة باستخدام فوهة المعجنات shortcrust ، تغلب على كل شيء بسرعة منخفضة لمدة 1-2 دقائق ، حتى يصبح الخليط متجدد الهواء ولا يتحول إلى اللون الأبيض. إضافة دبس السكر والبيض والزنجبيل الطازج فاز بسرعة متوسطة لمدة 1 دقيقة. وضع الزنجبيل ملبس و تخلط جيدا مع ملعقة سيليكون. أضف المكونات الجافة لسائل وعجن العجين حتى تصبح ناعمة.
- انتشار 2 ملعقة شاي. غطاء الرق مقلاة ورق على مسافة حوالي 5 سم عن بعضها البعض. ضع المقلاة في وسط الفرن واخبزها لمدة 12 دقيقة كانت ملفات تعريف الارتباط أكثر ليونة ، أو 15 دقيقة ، لجعلها متموجة. Вأثناء الخبز ، أدر الوعاء 180 درجة.
- قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط من الفرن ، مع رش السكر (اختياري) و يترك على ورقة الخبز لمدة 30 ثانية ، ثم وضع ملفات تعريف الارتباط على شواء والسماح لتبرد تماما. تفعل الشيء نفسه مع الاختبار المتبقي. تخزين ملفات تعريف الارتباط في حاوية محكمة الإغلاق حتى 10 أيام. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع العجين على ورقة الخبز والتجميد الكوكيز. بعد ذلك ، قم بتخزينه في كيس بلاستيكي. خبز يمكن أن يكون مباشرة من الثلاجة.
