يمكن أن يكون ملف تعريف الارتباط النمساوي الاحتفالي “Linzer” رائعًا هدية بفضل مظهره الأنيق. واحد من الضروري مراحل في وصفة اليكس guarnashelli هو الجلد دسم الزبدة مع السكر باستخدام خلاط كهربائي لمدة 5 – 8 دقيقة. لا تضيع وقتًا ، فكلما طال وقت خفاشتك ، زادت التهوية سيكون هناك نسيج الكعكة. فرشاة التوت مع الكعك الطازج المربى ، ثم رش السكر المثلج عليه. 
الوقت: 1 ساعة. 10 دقائق الصعوبة: سهلة الكمية: 30-36 جهاز كمبيوتر شخصى. استخدام وصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 280-300 جرام زبدة ، بالإضافة إلى تشحيم ورقة الخبز
- 3/4 الفن. حبيبات السكر
- 2 و 1/3 الفن. دقيق للخبز بالإضافة إلى العجين المتداول
- 0.5 ملعقة كبيرة. اللوز المقشر المفروم
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/4 ملعقة شاي جوزة الطيب الأرض
- 1 ملعقة كبيرة. مربى التوت حرض
- مسحوق السكر ، اختياري
- المعدات الخاصة: شكلان لخفض ملفات تعريف الارتباط في شكل نجوم أو دوائر ، حجمها 4 سم ، والأخرى 2 سم.
وصفات مع مكونات مماثلة: الدقيق واللوز والقرفة وجوزة الطيب الجوز ، مربى التوت ، السكر المثلج
إعداد الوصفة:
- للاختبار: سوط في الوعاء بخلاط كهربائي زبدة حتى يتم الحصول على اتساق متجانس. إضافة حبيبات السكر واستمر في الخفق حتى الخليط سوف تصبح متجدد الهواء (5 – 8 دقائق).
- في وعاء آخر ، يُمزج الدقيق واللوز والقرفة وجوزة الطيب الجوز.
- اعجن وافرج عن عجين الكوكيز: زبدة كافية ، وقال انه يحتاج إلى “الراحة” لفترة من الوقت ، بعد ذلك يجب أن يتم طرحه على الفور. أضعاف 3 ورقة كبيرة ورقة الشمع في طبقة واحدة على سطح مستو. يرش كل منهما الطحين. باستخدام ملعقة مطاطية ، اخلطي الدقيق بالزبدة خليط. عندما يتم الجمع بين جميع المكونات ، وضع واحد في وقت واحد ثلثي العجينة لكل ورقة من ورق الشمع. يرش كل منهما جزء مع الدقيق وعلى رأسه وضع قطعة من ورق الشمع من نفس الحجم ، للحصول على ثلاثة شطائر من العجين. ضغط كل طبقة اليدين بحيث تصبح رقيقة. هذا سيوفر لك الكثير من الوقت لإجراء مزيد من الاختبار. ضع اثنين منهم في الثلاجة والعمل مع كل جزء على حدة. طرح أول قطعة من العجين بعناية قدر الإمكان. الشيء الرئيسي هو تجنب تشكيل طيات أو الشقوق. يجب ألا يتجاوز سمك الاختبار 3 – 5 مم. عند إخراج الجزء الأول من الاختبار ، ضعه في الثلاجة لمدة 10 دقيقة. وكرر نفس الشيء مع الاختبار الآخر.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اجعل أساس ملف تعريف الارتباط ساندويتش المستقبل: خذ الجزء الأول من العجين ملفوف من الثلاجة وقطع منه أكبر عدد ممكن من النجوم أو الدوائر 4 سم. ضعي العجينة في الثلاجة. تلقى الأرقام بدقة تنتشر في طبقة واحدة على ورقة الخبز مدهون. كرر ذلك نفس الشيء مع الجزأين الآخرين من العجين ، مع تذكر تنظيف الحافة في الثلاجة.
- جعل ساندويتش كوكي قمم: قطع النجوم الصغيرة أحجام باستخدام قالب 2 سم من وسط نصف المجموع تلقى النجوم. انتشر باقي العجينة بين الطبقات ورقة الشمع. قطع نجوم اضافية إذا لزم الأمر.
- اخبز ملفات تعريف الارتباط حتى يصبح لونها بني فاتح (12 إلى 15) دقيقة.) أخرج صفائح الخبز من الفرن واتركها تبرد قليلاً.
- يُغلى مربى التوت في قدر. خلعه عن النار اسمحوا يبرد قليلا. تليين كل نجم مع مربى التوت. 0.5 ملعقة صغيرة كل) والعصا عليها فوق بعضها البعض. إذا رغبت في ذلك يرش مع مسحوق السكر.
