كأسان من النبيذ الاحمر تضيف لمسة جديدة من الذوق ل خبز مع الأعشاب وصفة بريسكيت تايلر فلورنسا. يقدم مع البطاطا الذهبية المقرمشة оладушками. 
Time: 4 час. 35 دقيقة. الصعوبة: متوسطة الوجبات: 10 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
- 1 حبة بريسكيت (1.8 كجم) ، ظهر مسطح العجاف
- 2 ملعقة كبيرة. النبيذ الاحمر الجاف
- 4 فصوص كبيرة من الثوم المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة الملح الخشن ، بالإضافة إلى أكثر من ذلك بقليل
- 4 أغصان من إكليل الجبل الطازج (إبر تمزيقية وختم)
- 1/4 الفن. زيت الزيتون البكر الممتاز
- الفلفل الأسود الخشن
- 4 قطع كبيرة 8 سم شرائح من الجزر
- 3 شرائح 8 سم
- 4 رؤوس كبيرة من نصفي البصل الأحمر
- 1 علبة (450 غ) طماطم كاملة (اعجن باليد)
- 1 حفنة من أوراق البقدونس الطازجة
- 3 أوراق الغار
- 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح الممتاز (اختياري)
- فطائر البطاطس ، انظر الوصفة أدناه
فطائر البطاطس المقرمشة (فطائر البطاطس):
- 4 بطاطس مقشرة متوسطة الحجم
- 2 رؤوس بصل متوسطة
- الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2 بياض بيض مخفوق
- 1/4 الفن. الثوم المفروم ناعما
- زيت الطهي
- خيار التقديم: مع صلصة التفاح
وصفات مع مكونات مماثلة: لحوم البقر والبطاطا والطماطم ، الجزر ، الكرفس ، البصل ، الثوم ، إكليل الجبل ، البقدونس ، ورقة الغار ، الثوم المعمر ، البيض ، صلصة التفاح (هريس) ، النبيذ أحمر
إعداد الوصفة:
- على لوح تقطيع مع الجانب المسطح من السكين ، سحق الثوم و 1/2 ملعقة صغيرة الملح في العجينة. إضافة إكليل الجبل والحفاظ على العجن حتى يتم خلط المكونات. ضعي معجون الثوم روزماري في وعاء صغير وإضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. إثارة.
- سخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية. قم بتتبيلة اللحم على الجانبين كمية كافية من الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون. ضعي صينية خبز كبيرة أو صينية تحميص بشكل معتدل حريق قوي وصب زيت الزيتون فيه. وضع بريسكيت في يخبز الطبق ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا كلا الجانبين. ضعي الخضار حول بريسكيت واسكب كل شيء روزماري لصق. إضافة النبيذ والطماطم ، ويقلب في البقدونس و أوراق الخليج. تغطية القالب بإحكام مع رقائق الألومنيوم و وضعت في الفرن. أخبز 3-4 ساعات حتى اللحم الطري ، صب كل 30 دقيقة عصير تفرز.
- ضع اللحم على لوح التقطيع واتركه لمدة 15 دقيقة. نقل الخضروات من القالب إلى الطبق والغطاء بحيث تبقى الحارة. تخلص من الدهون الزائدة وتوضع في شكل مع إفراز العصير على الموقد على نار قوية بشكل معتدل. ي غلى المزيج وي طهى ، التحريك لمدة 5 دقائق ، حتى تصبح الصلصة نصف ممتلئة (إذا تريد صلصة أكثر سمكا ، اخلطي 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق مع 2 ملعقة كبيرة. ل. الخطأ أو الماء ووضعها في المرق.) قطع بريسكيت عبر الألياف قطريا قليلا. يقدم مع فطائر البطاطس.
- بطاطس مقرمشة оладьи (драники):С помощью обычнойصر أو الطعام المعالج صر البطاطس والبصل. ضعي الخضار المبشورة في القماش القطني أو منشفة المطبخ وتدور حواف للضغط من السوائل الزائدة. ضعي البطاطا الجافة والبصل في وعاء والملح والفلفل. يضاف الثوم والبياض للحرارة ، على نار متوسطة ، سخني مقلاة كبيرة مع طلاء غير لاصق وصب 0.5 سم زيت فيه كل الفطائر الاتصال الهاتفي 2 ملعقة كبيرة. ل. مزيج البطاطا و وضعت في الزيت الساخن. اضغط برفق باستخدام ملعقة عند القلي ، ظلوا نحيفين ومتموجين. فراي 3-4 دقيقة. على كل جانب ، حتى لونها بنيا ذهبيا. نقل إلى ورقة منشفة لإزالة الزيت الزائد. ملح الفطائر بينما هم الساخنة. استمر في القلي مع إضافة الزيت حسب الحاجة مزيج البطاطا لن ينتهي. يقدم على الفور مع التفاح صلصة (اختياري) .العائد: 20 فطيرة (قطرها 10 سم)
