وصفة خطوة بخطوة مع صورة الفطائر مع العنب البري وصلصة راوند.
مؤلف وصفة – غيل غاند (الولايات المتحدة الأمريكية) – طاه المعجنات والمالك المشارك مطعم شيكاغو TRU.
Time: 1 hour. 15 دقيقة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 4 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
الفطائر
- 2 بيض
- 0.5 ملعقة كبيرة. حليب
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 0.5 ملعقة كبيرة. طحين
- 1 ملعقة كبيرة. ل. مربى البرتقال
- عنبية ملء ، وصفة المقبل
- صلصة راوند ، وصفة المقبل
- النعناع للتزيين
عنبية ملء
- 1 ملعقة كبيرة. عنبية
- 1 ملعقة كبيرة. ل. حبيبات السكر أو شراب القيقب
- 0.5 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة
صلصة راوند
- 2 ملعقة كبيرة. راوند طازج أو مجمد
- 2 ملعقة كبيرة. ل. البرتقال المجمدة المركزة عصير
- 1/4 الفن. سكر
- 1 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة
وصفات مع مكونات مماثلة: البيض والسكر والدقيق والبرتقال مربى ، نعناع ، عنبية ، شراب القيقب ، قشدة حامضة ، راوند ، عصير البرتقال والنشا
إعداد الوصفة:
- فاز البيض والحليب في وعاء. مواصلة خفقت ، إضافة الملح والسكر والدقيق. دع العجين يقف لمدة نصف ساعة. تذوب 0.5 ساعة. ل. زيوت في مقلاة مع طلاء غير لاصق حرارة متوسطة. عندما يبدأ الرغوة ، يصب في المقلاة حوالي 2 ملعقة كبيرة. ل. الاختبار. ارفعيه وانتشر العجين ، بحيث يغطي الجزء السفلي ، ثم يقلى الجانب السفلي بينما هو لا البني طفيفة. تسليم مع ملعقة ويقلى الجانب الآخر. انزع فطيرة على طبق وافعل نفس الشيء الاختبار المتبقي.
- عنبية ملء: مزيج العنب البري ، القيقب في وعاء السكر والقشدة الحامضة.
- صلصة راوند: لصنع كومبوت ، اخلطيها قدر راوند وعصير البرتقال المركز والسكر نشاء الذرة ، ويطهى حتى يغلي ثم يخلط الخليط يثخن.
- قبل التقديم ، دهن الفطائر مع المربى ، ضعي ملعقة من العنب البري الطبقة في المركز ، ولفة فطيرة. كرر مع ما تبقى الفطائر. ت سكب صلصة الراوند وت زي ن بالنعناع.