العسل الخردل الصقيل لحم الخنزير ملفوفة في لحم الخنزير المقدد

لحم الخنزير ملفوفة لحم الخنزير في الخردل العسل – وصفة مفصلة للطهي. الوقت: 2 ساعة. 10 دقائق الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

لحم الخنزير

• 1 قطعة من لحم الخنزير (1.5 كجم)
• 12 شريحة من لحم الخنزير المقدد (حوالي 450 غرام)
• 1/4 الفن. خردل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الخردل الحبوب
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل
• 2 فص ثوم ، يقطع
• 2 ملعقة كبيرة. ل. أوراق إكليل الجبل المفروم
• المعدات الخاصة: المطبخ البرمة

أوراق الخس

• 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 150 غرام جرجير

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير ، لحم الخنزير المقدد ، جرجير ، الخردل الحبوب الكاملة ، إكليل الجبل ، العسل

إعداد الوصفة:

1. لحم الخنزير: ضع رف السلك في أسفل 1/3 من الفرن. يُسخن الفرن إلى 170 درجة ، ثم يُضاف إلى وعاء صغير الخردل والخردل والعسل والثوم وإكليل الجبل وتخلط حتى التوحيد. ضعي لحم الخنزير في طبق الخبز بالتساوي تغطيتها بمزيج الخردل. ضع شرائح لحم الخنزير المقدد في كل مكان طول قطعة من لحم الخنزير. باستخدام 3 قطع من خيوط المطبخ ، إصلاح لحم الخنزير المقدد في المكان.
2. تُخبز لمدة ساعة ، ثم تُغطّى المقلاة بورق ويُطهى المزيد. 10-20 دقيقة انزع القالب من الفرن وانقل لحم الخنزير إليه تقطيع المجلس. غطي القالب بالرقائق ودعي اللحم يبرد في غضون 20 دقيقة انزع خيوط المطبخ وأقطع لحم الخنزير شرائح مجزأة.
3. في وعاء صغير ، اخلطي عصير الليمون والزيت حتى التجانس. نضيف الملح والفلفل. تخلط مع الأوراق arugula. خدمة خبز لحم الخنزير المشوي على وسادة ورقة جرجير ، مع البازلاء كطبق جانبي ، هذا الطبق مناسب النبيذ Pinot نوير.