كمأ الشوكولاتة في المنزل

حلوى الكمأة الشهيرة ، لذلك سميت على تشابه ل الفطر اللذيذ الذي يحمل نفس الاسم ، يمكنك طهي الطعام بسهولة بنفسك اليدين. يتم تقريب ا الكمأ أو المخروطية في الشكل. غاناش الشوكولاتة من الداخل ، مع رش الكاكاو والمكسرات المفرومة أو رقائق جوز الهند خارج – الكلاسيكية الرائعة рецепт. صورة لشوكولاتة الكمأة في المنزل Time: 3 час. 25 دقيقة. الصعوبة: متوسطة المبلغ: 30-35 كمأة في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

  • 300 غرام الشوكولاته الداكنة المفرومة فرما ناعما
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. (40 غرام) زبدة
  • 1/2 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. شراب الذرة
  • 1/4 الفن. براندي
  • 1/2 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو والمكسرات المفرومة و / أو المحمص رقائق الكمأة جوز الهند
  • 230 غرام الشوكولاته الداكنة أو الداكنة المفرومة فرما ناعما

وصفات مع مكونات مماثلة: الشوكولاته الداكنة ، الزبدة ، كريم ، شراب ، دبس ، براندي ، كاكاو ، شوكولاتة داكنة

إعداد الوصفة:

  1. مكان 300 غرام. الشوكولاته والزبدة في وعاء زجاجي متوسطة الحجم. ميكروويف لمدة 30 ثواني. إزالة وخلط ، كرر هذه العملية مرة أخرى.
  2. ي غلى المزيج على نار متوسطة في قدر صغير. زبدة كريم وشراب الذرة. ترفع من النار وتصب في خليط الشوكولاته المذابة. واسمحوا الوقوف لمدة 2 دقيقة. باستخدام ملعقة مطاطية ، اخلطي برفق في دائرة ، الانتقال من وسط الوعاء إلى الحواف حتى تصبح الشوكولاتة بالكامل يذوب ، يجب أن يصبح الخليط متجانس وكريم. بعناية مزيج براندي. صب الخليط في طبق الخبز الزجاجي 20×20 سم في الحجم ومكان في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
  3. استخدام ملعقة نحت لتشكيل كرات من الشوكولاته و وضعها على ورقة الخبز مغطاة ورقة شهادة جامعية ، والعودة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  4. انتشر مسحوق الكاكاو والمكسرات و / أو جوز الهند المقلي في أطباق منفصلة وتوضع جانبا.
  5. في هذا الوقت ، وضعت 230 غرام. الشوكولاته في وعاء متوسط الحجم تأخذ وعاء آخر ، ووضع وسادة التدفئة الكهربائية فيه و ضع وعاء من الشوكولاتة عليه ، ضع الوسط على وسادة تسخين درجة الحرارة. اعتماد ا على وسادة التدفئة المستخدمة ، يكون ذلك ممكن ا تحتاج إلى ضبط درجة حرارة التدفئة – جعله أعلى أو أقل. قياس من وقت لآخر. الشوكولاته وتستمر في تسخينها إلى 32-33 درجة مئوية. لا تدع ارتفاع درجة الحرارة فوق 34 درجة مئوية إذا حدث هذا ، غطاء سوف تتخلف الكمأ عندما تلدغها الشوكولاتة. حالما درجة الحرارة تصل إلى العلامة المثلى ، ضبط الحرارة ، للحفاظ على درجة الحرارة على هذا المستوى.
  6. خذ الكمأ من الثلاجة وشكل الكرات عن طريق التدحرج لهم بين النخيل. استخدام الفينيل خالية من مسحوق إذا كنت ترغب في ذلك. أو قفازات اللاتكس.
  7. اغمس ملعقة الآيس كريم في الشوكولاتة ثم اقلبها إزالة الشوكولاته الزائدة. وضع الكمأ واحد في ملعقة و لفة ، تغطي السطح بأكمله. ثم ضع الكمأة على طبق مع مسحوق الكاكاو ، أو مع المكسرات ، أو مع جوز الهند. لفة الكمأة بحيث تكون مغطاة الغبار. ترك يرش الكمأ في طبق لمدة 10-15 ثانية. في هذه الأثناء تواصل ضع كمأة مغطاة بالشوكولاتة في الكاكاو أو برش آخر. بعد 10-15 ثانية. وضع الكمأة على ورقة الخبز ، مغطاة ورقة شهادة جامعية. تواصل حتى لفة جميع الكمأ. اتركيها في مكان بارد وجاف لمدة ساعة على الأقل ؛ أو تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة. عرض الكمأ هي الأفضل في درجة حرارة الغرفة.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: