غالبًا ما يطلق على هذا المشروب “داعية الشيطان”: حاول هذا الرحيق الحلو ، لن تقاوم إغراء بذل المزيد من الجهد رشفة. اصنع لونًا هولنديًا في المنزل – استمتع به الخمور الهولندية التقليدية “المحامي” باعتباره سميكة مشروب موسمي لقضاء عطلة الشتاء ، أضف إلى الفانيليا الآيس كريم أو استخدام كملء في الحلويات والمعجنات و ملاحظة على الاتساق: المحامي الهولندي أثخن من أصابع البيض. لدرجة أنه من الممكن وحتى ضروري تناول الطعام مع ملعقة ، إنه نوع من كوكتيل الشعير السميك أيضًا مغرفة مع ملعقة – فقط مع طعم ساق البيض. إذا كنت تحب أكثر اتساق السوائل ، إضافة القليل من كريم .18 + الإفراط في شرب الكحول ضار بصحتك! شارك مع الأصدقاء: الوقت: 15 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 4-6 الكمية: 1.5 ملاعق كبيرة. ال تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
- 10 صفار البيض
- 1/2 ملعقة كبيرة. ل. ملح
- 1.3 ملعقة كبيرة. سكر
- 1.5 ملعقة كبيرة. براندي أو كونياك
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- كريمة مخفوقة (اختياري)
- مسحوق الكاكاو (اختياري)
وصفات مع مكونات مماثلة: البيض والسكر والبراندي والكونياك ، مستخلص الفانيليا والكريمة والكاكاو
إعداد الوصفة:
- فاز على صفار البيض والملح والسكر حتى تصبح سميكة.
- صب البراندي أو الكونياك ببطء ، الخفقان حتى كل شيء لا يختلط.
- يُسكب المزيج في قدر ويُسخّن على نار خفيفة باستمرار التحريك.
- كن صبورا. “المحامي” جاهز عندما يكون سميكًا وجيدًا أصبحت ساخنة ولكن ليس الغليان. عندما يغلي ، يتبخر الكحول وأنت تفقد جزء من الذوق ونصف من كل السرور.
- عندما يكون المزيج سميكًا وحارًا بالفعل ، أزل القدر من الحرارة وتخلط في استخراج الفانيليا.
- اترك الخمور حتى يبرد ، ثم قم بالتبريد حتى خدمة – يتم سكب في أكواب صغيرة أو أكواب ل إسبرسو.
- للحصول على أفضل الوجبات التقليدية ، تضاف الكريمة المخفوقة بعض مسحوق الكاكاو ، إما يقدم فقط مع كريم أو بدون المواد المضافة.
توصيات
ضجة في القليل من الكريمة المخفوقة لجعلها الذواقة حلوى “tokkelroom” ، ويمكن تخزين الخمور البيض “المحامي” في ثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام ، ويمكن استبدال البراندي العادي بالتوابل البراندي الهولندي Schelvispekel – احصل على خيار مثير للاهتمام الخمور.
أفكار الحزب
بفضل ذوق مماثل للكاسترد ، سوف المحامي مشروب مثير للاهتمام للحفلة الاحتفالية ، لتحل محل الأمريكية شراب البيض. يمكن أن يكون حلوى في حد ذاته ، لذلك إضافة إلى ذلك شيء خفيف مثل الشوكولاته القزحية ، المالحة الكرمل ، الدواجن ، المكسرات والفواكه المجففة ، كعكة مع المكسرات ، صغيرة الكعك أو ملفات تعريف الارتباط عطلة. الحلويات المشبعة التي يتم دمجها مع هذا الخمور – profiteroles ، كعكة الشوكولاتة مع كريمة مخفوقة ، فطيرة التفاح ، فطيرة الكرز أو الكعك عجين الخميرة مع الزبيب والفواكه المسكرة (خيار جيد لفصل الشتاء أيام العطل).