فطيرة كعكة مع الجبن والفطر – وصفة مفصلة приготовления. Time: 50 мин. وقت زائد التسريب الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 6 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
الفطائر السبانخ
- 2 بيض كبير
- 3/4 الفن. حليب
- 1/2 ملعقة كبيرة. ماء
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة المذابة
- 1/4 ملعقة شاي ملح
- 1/4 الفن. الشبت المجفف المفروم أو البقدونس أو السبانخ طماطم مجففة
- قلي الزبد
حشوة الفطر والجبن
- 1 ملعقة كبيرة. شرائح البصل
- 3 ملاعق كبيرة. ل. (45 غرام) زبدة
- 300 غرام قبعات الفطر شيتاكي ، المفروم رقيقة
- 150 غرام فطر كريميني ، نصف مقطعة إلى شرائح رقيقة ، 1/2 ختم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة شاي الفلفل المطحون
- 150 مل. حليب
- 1/2 ملعقة كبيرة. الجبن الأبيض المبشور ، جبن موزاريلا أو بروفولوني
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المعمر ، وختم ناعما
- 1/4 الفن. جبنة البارميزان المبشورة
وصفات مع مكونات مماثلة: الفطائر والبيض والحليب والدقيق العالي أصناف ، فطر شيتاكي ، فطر كريميني ، جبنة موتزاريلا ، جبنة بروفولون ، جبنة البارميزان ، السبانخ ، الطماطم المجففة ، الثوم المعمر ، الشبت ، البقدونس
إعداد الوصفة:
- في ستيوبان كبير ، تذوب 1 ملعقة كبيرة. ل. (15 غرام) دسم الزبدة والبصل المارة. إضافة جميع الفطر و 2 ملاعق كبيرة المتبقية. ل. النفط. ي ملح الفلفل وي طهى حتى يصبح مشروم ا إضافة الحليب وتبخر السائل في النصف. إضافة provolone و دعها تذوب. الاتساق يجب أن يشبه الكتلة ل خبز اللحم.
- على ورقة خبز مدهونة ، ضع فطائرتين فوق بعضهما البعض. وبالتالي ، إذا كان فطيرة أسفل تتمسك ورقة الخبز ، لا يزال يمكنك الحصول على الكعكة من الشكل. انتشار فطيرة مع ملء رقيقة الطبقة. يرش كل طبقة مع الثوم المعمر. وضع واحد آخر على القمة فطيرة ومرة أخرى تشويه حشو الفطر. كرر حتى ملء سوف ينتهي. الانتهاء من الكعكة مع فطيرة أخرى ويرش بارما.
- ضع في الفرن مع النار العليا لإذابة الجبن و I احمر. ضعي الكعكة على لوح تقطيع وتقطيعها شرائح. خدمة على الفور.
الفطائر السبانخ
تحميل جميع المكونات (باستثناء زيت القلي) في خلاط و مزيج لمدة 10 ثانية. ضعي فطيرة العجين في الثلاجة لمدة ساعة. هذا سيسمح لفقاعات الهواء لتسوية – سيكون هناك فرصة أقل أنه خلال القلي سوف الفطائر المسيل للدموع. يمكن تخزين العجين حتى 48 ح – سخن مقلاة صغيرة مع طلاء غير لاصق. تليين مع الزبدة. صب 30 مل في المركز. العجين والميل عموم ، تغطي بالتساوي الجزء السفلي. طبخ لمدة 30 ثانية. والوجه. طبخ لمدة 10 ثانية أخرى. وضعت على لوح التقطيع. ترك الفطائر في شكل موسع لتبرد. تواصل مع ما تبقى الاختبار. عندما تبرد الفطائر ، يمكن تكديسها فوق بعضها البعض و تخزينها في الثلاجة لعدة أيام في أكياس بلاستيكية مع قفل ، أو تجميد لمدة لا تزيد عن شهرين.