وصفة لملفات تعريف الارتباط احتفالي shortcrust المعجنات.
مثل القفازات الحقيقية ، ربما تحتاج إلى اثنين من هذه يعامل الشتاء. متجر المعجنات shortcrust فطيرة يسرع عملية صنع الزنجبيل بينما يخدم الكرز الطبقة الاحتفالية في فصل الشتاء.
Time: 3 час.الصعوبة: الوجبات السريعة: 8 – 10 في الوصفات ، تقاس السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
بسكويت
- طبقتين من عجينة الغريبة المجمدة الجاهزة للخبز فطيرة (إجمالي 400 – 450 غرام)
- دقيق القمح ، مسحوق
- 1 بيضة كبيرة
- المعدات الخاصة: كتر على شكل 10 سم قفازات، ثلاثة أكياس المعجنات مع طرف جولة رقم 6 أو 7 ، تلميح مستدير رقم 3 أو 4 ونصيح مصنوعة من بتلات الورود رقم 103 أو 104
تعبئة
- 300 غرام الكرز المجمد ، وذوبان الجليد ، واستنزاف عصير وتقريبا ختم
- 1/3 الفن. سكر
- 1/4 ملعقة شاي قرفة مطحونة
- رشة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج
الصقيل الملكي والديكور
- 450 غرام السكر البودرة
- 5 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق المرينغ (المزيج الجاف لصنع المرينغ)
- جل الطعام الأزرق ، للتزجيج
- الحلويات تتصدر في شكل رقاقات الثلج الأبيض ، للزينة
وصفات مع مكونات مماثلة: العجين الغريبة ، القرفة ، الكرز ، قبلة
إعداد الوصفة:
- تحضير الحشوة: اخلطي الكرز في قدر متوسط ، حبيبات السكر والقرفة والملح. جلب ليغلي على نار متوسطة و طهي الطعام مع التحريك من حين لآخر حتى يعطي الكرز العصير والسكر سوف يذوب ، حوالي 10 دقائق ، السائل سوف تبدأ في رشاقته. مزيج وعاء نشا الذرة و 1 ملعقة كبيرة. ل. وداعا الماء سوف الاتساق لن تكون موحدة. صب خليط الذرة نشاء في قدر مع الكرز والاستمرار في الطهي ، مع التحريك ، حتى طالما أن الملء لا يسمك ، من 1 إلى 2 دقيقة. صب في ي سكب المزيج مع عصير الليمون وي برد تماما .
- تغطية 2 ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. سخن الفرن ما يصل إلى 200 درجة مئوية دقيق السطح. توسيع كل من طبقات العجين ، ورشها بالدقيق و طرح مع دبوس المتداول لجعل العجين أرق قليلا. مع قطع القاطع 10 سم على شكل قفاز قدر الإمكان القفازات ، لفة تقليم في طبقة وقطع القفازات آخر. لديك يجب أن تحصل من 16 إلى 20 قطعة.
- انتشار نصف القفازات على ورقة الخبز المعدة. مقشة بيضة في وعاء صغير مع 1 ملعقة كبيرة. ل. المياه. تليين حواف القفاز مع البيضة. ضع في الوسط لمدة 1 أو 2 ملعقة كبيرة. ل. ملء الكرز (المبلغ التعبئة التي تستخدمها تعتمد على الحجم الكوكيز). تغطية القفازات مع النصف الثاني من العجين ، والضغط عليها بأصابعك. تليين سطح العجين مع البيضة. اصنع القليل ثقب في الجزء العلوي من كل القفاز للسماح للبخار بالهروب. اخبز كعك الزنجبيل حتى يصبح السطح ذهبي ا ومقرمش ا ، من 10 إلى 12 دقيقة. ضع ملفات تعريف ارتباط الزنجبيل على رف السلك بالكامل بارد.
- إعداد صقيع الملكي والزينة: الوقت ، يخلط السكر المجفف مع مسحوق المرينغ في وعاء كبير. أضف 6 ملاعق كبيرة. ل. الماء والخفق مع خلاط كهربائي جرا السرعة المتوسطة حتى ناعمة لامعة قمم مضيفا 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الماء إذا لزم الأمر بذل المزيد متجانسة ، والاتساق سميكة قليلا. ضع ثلث التزجيج في وعاء صغير. إضافة تلوين الطعام إلى التزجيج المتبقية ، لجعل اللون الأزرق.
- وضع الجليد الأزرق في كيس المعجنات المقدمة نصيحة رقم 6 أو رقم 7. ضع نصف السطح الأبيض في حقيبة أخرى مجهزة غيض جولة رقم 3 أو رقم 4 ، و النصف الآخر من الصقيل – في كيس المعجنات الثالث ، مجهزة وردة بتلة ، ورسم خط أزرق رفيع حافة كل الجزرة ، وترك الكفة غير مصبوغ. ترك الصقيل لبضع دقائق. الطلاء الأزرق في كل مكان المنطقة ملحوظ. باستخدام ملعقة صغيرة أو الخلفية جانب الملعقة ، قم بتنعيم الثلج بالتساوي يرش مع الجليد الثلج.
- باستخدام الجليد الأبيض مع طرف البتلة الورد ، جعل صفعة مضلع. جعل التماس حول حافة القفاز ، باستخدام الجليد الأبيض مع نصيحة مستديرة بسيطة. ترك تصلب الزجاج قبل التقديم ، وسوف يستغرق حوالي 1 ساعات.
