خرشوف صغير مطهي في مقلاة نبيذ أبيض مع الثوم ، اكتسب الليمون والزعتر طعم ا رائع ا وملمس ا دقيق ا. بالنسبة للفواكه الصغيرة ، ستحتاج إلى قطع عدد قليل جد ا من الأشياء الخارجية يترك لفضح النوى الناعمة. خرشوف مقشر أضعاف في الماء مع عصير الليمون بحيث لا مظلمة. يخنة لهم في النبيذ مع التوابل ، مضيفا فيليه الأنشوجة ، الذي يؤكد فقط طعم المكونات المتبقية من الطبق. قبل يرش بالأعشاب الطازجة وشرائح البارميزان. عظيم مقبلات للأطباق الاحتفالية والوجبة الخفيفة المثالية للكحول напиткам. 
Time: 1 ساعة. 15 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 6 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 24 خرشوف صغير
- 3 ليمون
- 6 فصوص من الثوم ، مطحون ومفروم فرما ناعما
- 3 شرائح الأنشوجة
- رشة من رقائق الفلفل الأحمر
- 1 ملعقة كبيرة. النبيذ الأبيض الجاف
- 1 حفنة من الزعتر مرتبطة بخيط المطبخ
- 0.5 ملعقة كبيرة. البقدونس المفروم
- قطعة من البارميزان لصر
وصفات مع مكونات مماثلة: الخرشوف وعصير الليمون والنبيذ الأبيض والبارميزان والأنشوجة والزعتر
إعداد الوصفة:
- ملء وعاء كبير بالماء. نصف حبة ليمون ضغط العصير في الماء ورمي نصفي في وعاء.
- قطع قمم الخرشوف بسكين مسنن. ثم تنظيف قبالة قشر أخضر داكن قاسي من السيقان وإزالة السطح الخارجي الصلب يترك لفضح الأوراق الداخلية العطاء (فقط بضع طبقات). نقطع الخرشوف إلى نصفين ونقع في ماء الليمون.
- إزالة الحماس والضغط على العصير من الليمون المتبقيين. صب في مقلاة كبيرة ، وزيت الزيتون وإضافة الثوم والأنشوجة و فلفل احمر طبخ على نار متوسطة ، مع التحريك حتى يذهب نكهة الثوم والأنشوجة لا تذوب ، 2-3 دقائق.
- أخرج الخرشوف من الماء وأضفها إلى المقلاة تأجيل لحم الليمون والعصير والنبيذ الأبيض والزعتر. نضيف الملح ونضيف كمية كافية من الماء لتغطية الخرشوف. ي غلى المزيج ثم ي خف ض الحرارة.
- يغطى ويترك على نار خفيفة حتى يصبح الخرشوف لينة ، 10-15 دقيقة. انزع الغطاء واترك السائل يتبخر ، بحيث تصل إلى نصف الخرشوف ، حوالي 10 دقائق.
- انزع الزعتر وحركه في البقدونس. إثارة. محاولة الذوق والملح إذا لزم الأمر. وضع الخرشوف على طبق مع الجانبين أو في وعاء. استخدام مقشرة للتخطيط على القمة بارما. يقدم مع شرائح لحم الخنزير.
