تباين مثير للاهتمام من وصفة فطيرة الشوكولاته مع وجبة ، يستحق أي مطعم. الفطائر هي تلك التي يمكنك التحدث عنها يقول: “الشوكولاته مع الشوكولاته مع الشوكولاته.” موس الشوكولاته كونها ملء الفطائر ، مصنوعة من الشوكولاته الداكنة ، والتي يساعد على تجنب الحلاوة المفرطة و cloying. مستخلص النعناع المدرجة في صلصة النعناع الشوكولاته ، سوف تعطي الطبق نكهة نضارة وخفة. سوف الديكور فطيرة العصير إكمال الصورة. توت العليق وشرائح الشوكولاتة البيضاء.
مؤلف وصفة – غيل غاند (الولايات المتحدة الأمريكية) – طاه المعجنات والمالك المشارك مطعم شيكاغو TRU.
Time: 1 hour. 10 دقائق الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 6 وصفات تستخدم حاويات حجمية من 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
حشوة (موس شوكولاتة)
- 170 غرام الشوكولاته مع الذوق المر وضوحا
- 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر مع الشريحة
- 4 صفارات
- 6 ملاعق كبيرة. ل. كريم الدهون ، بالإضافة إلى 1.5 ملعقة كبيرة. كريمة مخفوقة
فطائر الشوكولاته
- 4 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة. زائد 1 ملعقة كبيرة. ل. حليب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملعقة صغيرة سكر
- 3/4 الفن. طحين
- 1/4 الفن. مسحوق الكاكاو
بسكويت بالنعناع
- 1.5 ملعقة كبيرة. كريم
- 50 غرام زبدة
- 1/4 الفن. سكر
- رشة من الملح
- 1/4 الفانيليا جراب
- 50 غرام الشوكولاته الداكنة ، قبل طحن
- 2 قطرات من مستخلص النعناع
وسام
- التوت الكامل التوت 500 مل.
- رقائق الشوكولاته البيضاء (حوالي 1 كوب)
وصفات مع مكونات مماثلة: الشوكولاته الداكنة والسكر والبيض ، كريم ، حليب ، دقيق ممتاز ، كاكاو ، زبدة ، فانيليا جراب ، والشوكولاته الداكنة ، واستخراج النعناع ، والتوت ، والشوكولاته البيضاء
إعداد الوصفة:
- لجعل موس ، والذي سيكون ملء ، تذوب الشوكولاتة في 40-45 درجة.
- في وعاء آخر ، اخلطي السكر وصفار ا و 6 ملاعق كبيرة. ل. كريم و حرك على الماء المغلي لثخن الكتلة ، والحصول عليها sabayon. اخلطي نصف الكريما المخفوقة في الشوكولاتة ثم إضافة بلطف sabyon. أضف الكريمة المتبقية بلطف تخلط ثم تبرد حتى التقديم.
- للحصول على عجين فطيرة ، تغلب على البيض جيدا ، ثم تضاف الحليب وخفق مرة أخرى. ضجة في بقية المكونات. ترك على 20 دقيقة
- لصلصة الحساء ، ضعي جميع المكونات باستثناء النعناع استخراج في مقلاة وتقديمهم ليغلي. أطفئ النار تخلط جيدا وبعد ذلك فقط إضافة استخراج. ترك تهدئة بين عشية وضحاها إذا كنت تطهو قدما. رغم ذلك من قبل خدمة بالتأكيد لتسخين الصلصة.
- ضعي كمية صغيرة من العجين (30-50 جرام) مقلاة مدهون وتقلى على كلا الجانبين. متابعة ل نهاية الاختبار.
- تبرد الفطائر قبل إضافة الحشوة. لإضافة لها ، وضعت كرة من موس الشوكولاته في كل فطيرة والتفاف. يقدم مع حساب 2 فطائر محشوة للشخص الواحد. صب الفطائر صلصة النعناع مقبلات مع التوت وترش رقائق الشوكولاته.
