بروكلين تعتيم كعكة مع رقائق الشوكولاته – وصفة مفصلة приготовления. 
Time: 4ساعة. الصعوبة: الوجبات السريعة: 8 – 10 في الوصفات ، تقاس السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
كعكة
- 110 غرام الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى قالب تزييت
- 2.5 ملعقة كبيرة. طحين ممتاز ، بالإضافة إلى قوالب الرش
- 110 غرام نصف حلو شوكولاتة ، مقطعة
- 1.5 ملعقة كبيرة. حليب كامل الدسم
- 1/2 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو
- 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة كبيرة. الزيوت النباتية
- 1.5 ملعقة كبيرة. السكر البني
- 1/2 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر
- 1 ملعقة كبيرة. ل. استخراج الفانيليا
- 4 بيضات كبيرة
كريم
- 700 غرام الشوكولاته نصف حلوة ، وختم
- 1/3 الفن. شراب الذرة
- 300 غرام الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، مقطعة إلى رقائق
- 2.5 ملعقة كبيرة. السكر البودرة
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، بيض ، حليب ، نصف حلو شوكولاتة ، سكر بني ، سكر ناعم ، فانيليا مستخلص ، شراب الذرة ، الكاكاو ، ستروزيل
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية اثنين من قوالب كعكة مستديرة (20 × 5 سم) الشحوم مع الزبدة ويرش بالدقيق ، وإزالة الفائض.
- اصنع كعكة. في وعاء مناسب للميكروويف الفرن ، والجمع بين الشوكولاته والحليب و 1/2 ملعقة كبيرة. المياه. الاحماء في الميكروويف في 30 ثانية ، مع التحريك حتى الشوكولاته سوف تذوب. قلبي حتى يصبح المزيج ناعم ا واتركيه يبرد. ال نخل الدقيق ، الكاكاو ، مسحوق الخبز ، الصودا في وعاء كبير والملح.
- في وعاء كبير ، اخفق الزبدة مع الخلاط في الوسط السرعة لحالة كريم ، حوالي 4 دقائق أضف الخضار الزبدة والسكر البني والسكر الحبيبي والفانيليا ؛ خفقت حتى نسيج الهواء لمدة 4 دقائق أخرى. تحريك البيض في العجين. إلى واحد. خفض سرعة الخلاط إلى انخفاض وإضافة خليط الطحين في ثلاث تمريرات ، بالتناوب مع كتلة من الشوكولاتة المذابة. الخفقان خلط كل شيء.
- تقسم العجينة حسب الأشكال المعدة ، وتنعيمها السطح. أخبز لمدة 40-45 دقيقة حتى بعد مسواك ثقب الكعكة لن تكون جافة. يترك لتبرد في الشكل لمدة 20 دقيقة ، ثم تجول على الحواف بسكين وتشغيل الكعك شواء حتى يبرد تماما.
- سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية احباط ورقة الخبز مع الجانبين. بسكين مسنن طويل ، تقطع كل كعكة في اثنين للحصول على 4 الكعك. تذلل واحد منهم على الخبز إلى قطع صغيرة. اخبز حتى يجف لمدة 20 دقيقة. السماح لتبرد تماما. مع تغطية ورقة شهادة جامعية وأسفل سحق stewpan في فتات كبيرة.
- صنع كريم. نمزج في وعاء كبير مقاوم للحرارة الشوكولاته ، شراب الذرة و 1/2 ملعقة كبيرة. مكان الماء الساخن على وعاء من الماء المغلي. يقلب لمدة 5 دقائق حتى الشوكولاته لن تذوب. أخرج الوعاء من المقلاة وابرد لمدة 10 دقائق. صب في وعاء من خلاط ثابت مع خفقت و بدء الجلد بسرعة عالية. أضف الفانيليا ، إذن زبدة لمدة 1 ملعقة كبيرة. ل. في وقت واحد ، الجلد حتى مهواة الاتساق. القيادة في السكر المجفف حتى دسم الملمس.
- الثلاجة لمدة 10 دقائق ، بشكل دوري مع التحريك حتى يصبح الكريم سميك ا بما يكفي لينتشر (إذا كان الكريم سميك ا جد ا ، فلا تسخنه في الميكروويف أكثر من 30 ثانية. في 10 فواصل زمنية ثانية ليونة). كعكة واحدة وضعت على لوحة ، فرشاة على 1 ملعقة كبيرة. كريم مع شريحة. إضافة الكعكة الثانية ، طبقة من القشدة ، ثم الكعكة الأخيرة. أعلى والجانبين الشحوم مع كريم المتبقية. فتات أعدت ، أثناء الضغط ، قم برش الكعكة على جميع الجوانب.
