خبز تركي تقليدي في الفرن

وصفة خطوة بخطوة لطهي ديك رومي تقليدي في عيد الميلاد ، يخبز في الفرن. صورة ديك رومي تقليدية مخبوزة في الفرنالوقت: 3 ساعات. 15 دقيقة الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 10-12 وصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

  • واحد (6 – 7 كجم) ديك رومي شاب مجمد
  • 4 لتر مرق الخضار
  • 1 ملعقة كبيرة. ملح خشن
  • 1/2 ملعقة كبيرة. السكر البني
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. بازلاء الفلفل الأسود
  • 1.5 ملعقة صغيرة فلفل كامل
  • 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل ملبس ، المفروم
  • 4 لتر الماء المثلج
  • جليد
  • زيت نباتي للقلي

وصفات مع مكونات مماثلة: تركيا والسكر البني والفلفل البازلاء السوداء ، البهارات ، جذر الزنجبيل

إعداد الوصفة:

  1. قبل يومين إلى ثلاثة أيام من الخبز: ابدأ بإزالة الجليد تركيا في الثلاجة.
  2. في قدر كبيرة ، اخلطي المرق والملح والسكر والفلفل الأسود ، البهارات والزنجبيل وتغلى المزيج. خلع من النار. تبريد ماء مالح إلى درجة حرارة الغرفة ومكان في الثلاجة.
  3. الليلة التي تسبق الخبز: اربط ساقيك إذا رغبت في ذلك تركيا الطبخ البرمة. مزيج ماء مالح والماء والجليد في دلو على 20 لترا. اغمر الديك الرومي المذاب في ماء مالح ، اسقطه. إذا لزم الأمر ، اضغط لأسفل بحيث يكون الطائر بالكامل منغمسين في ماء مالح ، والغطاء والتبريد. اقلب الطائر مرة واحدة في منتصف التخليل.
  4. يوم التحميص: تسخين الفرن إلى 260 درجة مئوية. اخرج محلول ملحي تركيا وشطفه من الداخل والخارج بالماء البارد. صب محلول ملحي.
  5. ضع الطائر على رف السلك في المقلاة و تجفيفها مع المناشف الورقية. زيت الديك الرومي بالخضار النفط. مشوي الطير على أقل رف من الفرن لمدة 30 دقيقة.
  6. أثناء قلي الطير ، قم بطي الرقاقة في طبقتين بإحكام تغطية الثدي تركيا.
  7. بعد 30 دقيقة ، قم بتخفيض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية ، أدخل ترمومتر الطهي في الجزء الأكثر سمكا من الثدي ويخبز حتى حتى تصل درجة الحرارة إلى 70 درجة مئوية. استخدام احباط في

    وقت الطبخ

    إذا بدأ الطائر في الاحتراق. لطهي الطعام تركيا تحتاج 17 دقيقة لكل 450 غرام وزن الطيور.

  8. أخرج الديك الرومي من الفرن ، وغطيه برفق برقائق ، واتركيه راحة لمدة 15-30 دقيقة. جزار الطائر و يخدم هذا الطبق بشكل جيد مع النبيذ الأحمر. ميرلو.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: