السجق المجفف منزلي الصنع
السلاح السري لربات البيوت هو النقانق المجففة محلية الصنع! الذي على دراية بمثل هذا فاتح الشهية ، لا يمكن مقارنة هذا لذيذ حساسية. بشكل عام ، السجق المجفف في المنزل إعداد ليست صعبة للغاية. الشيء الرئيسي هو الانتظار حتى هذا بضعة أسابيع. السجق يبدو فاتح للشهية ، بينما تعثر!
النقانق “Smak” ، المجففة ، في المنزل 
هناك العديد من الوصفات الجيدة التي توضح كيفية الطهي في المنزل. السجق المجفف. سوف نشارك طريقنا. يمكنك ذلك تخيل مع التوابل ، مع طرق التجفيف. هذا هو طبق هؤلاء وهو ما يسمى الجدة. القلبية وبسيط جدا مريح!
لجعل السجق متشنج في المنزل الظروف ، سوف تحتاج إلى:
- اللحوم – نوصي بأخذ نسب 50 × 50.
الأوردة في أي سجق ليست مرغوبة ، وحتى في المنزل المجففة ، وخاصة. حتى شراء لحم الخنزير العجاف والدهون لحم بريسكيت
- التوابل: الكزبرة ، بذور الكراوية ، خليط من الفلفل ، الثوم.
يمكنك استخدام الخلائط الجاهزة ، والتي تسمى “لالسجق محلية الصنع.”
- الأمعاء: طبيعية أم مصطنعة؟ الذي تحصل عليه. ألذ طبيعي ، اصطناعي أكثر ملاءمة.
- الملح – بالضبط 2 ملاعق كبيرة ل 1 كجم (تأخذ كبيرة فقط).
- الفودكا – بالضبط 70 مل لكل 1 كجم من اللحوم.
يمكنك طهي النقانق المدخنة المدخنة مثل هذا:
قطع اللحم والوزن لتحديد بالضبط كم سوف تحتاج الملح والفودكا.
التوابل تحتاج إلى طحن والمزيج. لكن الكزبرة مع بذور الكراوية يجب أن يكون ضعف ما يقرب من مزيج من الفلفل. الضغط في الخليط الثوم التوابل من خلال سحق ، مزيج كل شيء مع الفودكا.
- نصيحة 1.
قطع مجمدة من اللحم. ثم سيكونون سهلاً تحريف من خلال مفرمة اللحم (استخدام كبير شواء ، وفي وضع طحن الخشنة الكهربائية). أمريكي وكشف العالم Mirtwold سر “الجدة”. مبردة في تتراوح من – 1.5 درجة إلى 5 درجات (فقط ليست أعلى) يصبح اللحم كثيفة. الجزيئات لا تفصل (كما هو الحال مع درجة الحرارة العادية t ، الألياف لا تنفصل) تجعد ، لا يتم عصر العصير.
- نصيحة 2.
مفيدة لأي لحم مفروم ، وليس فقط للسجق. تطور لحم الخنزير بشكل منفصل عن لحوم البقر ، كما اللحوم مختلفة الكثافة المختلفة.
حركي اللحم المفروم بالبهارات والملح واتركيه حتى “يصل” لبضع ساعات. شطف الأمعاء إذا كان المالح.
مفصل جدا هو مكتوب عن الشجاعة في مقال “وصفة محلية الصنع النقانق الألبان. ”
املأ باستخدام قمع (من مفرمة اللحم) من الأمعاء مع اللحم. مع هذا ميكانيكيا ، والهواء عمليا لا يدخل الكتلة. ينصح بعض الحرفيين باختراق النقانق بإبرة فقط. هنا (عندما اخترقت) “الاصطناعي” تتصرف بشكل أفضل الشجاعة “. سوف تجعل السجق متشنج محلية الصنع ، وتحديد نفسك ، كما تفضل.
شنق حساسية في المستقبل لتهبط في النسيم ، مشروع ، تحت المروحة – مريحة. يمكنك التفاف مع الشاش. تأثير الهواء ودرجة الاستعداد للمنتج عادة ما تكون مختلفة. الحد الأدنى – أسبوع ، بحد أقصى خمسة.
ضع النقانق الجاهزة تحت قهر مناسب الثلاجة. اتركه ينضج لمدة 4-5 أيام.
إضافة كبيرة ل سوف يكون هذا النقانق الحفاظ على الخضروات. البحث في الخاص بك مخازن http://dankproduct.ru/konservy/ovoshnye ، والمنتجات أكبر الشركات المصنعة: ميلورا ، سلوبودا ، أولينا ، مكة ، شبيكبيكينو ، الشمال ، ميسترال ، أوفيلكا ، بوندويل ، كورادو ، الطماطم ، ويلانتا ، فيريس ، اتحاد اللحوم ، هام ، كالفيت ، هاينز ، بالتيمور. بالجملة المورد Dank يوفر نظامك الغذائي مع لذيذ وطبيعي المنتجات.
أفكار لذيذة
هذه الفراغات اللحوم محلية الصنع مريحة في أن فارغة ل النقانق المجففة ، إذا تم صنع كمية كبيرة ، يمكنك ذلك لتجميد. ثم ، حسب الحاجة – تقلى مثل kupat. اكتب لنا في التعليقات إذا كنت تعرف شيئًا آخر مثيرًا للاهتمام طريقة “النقانق”. ناقش الجميع في المنتدى اللذيذ. نحن مشاركة نصائحك ، أنت تشارك – لك.
