في هذه الوصفة ، يتم دمج اثنين من الأطباق المكسيكية في كل واحدة: سندويشات التاكو و quesadilla. وكانت النتيجة مجرد انفجار الأذواق مشرق. تاكو – هذا هو التورتيا الذرة الصغيرة التي وضعت اللحوم حشو ، خضروات طازجة و صلصات و تطوى نصفين. و quesadilla – هذا هو التورتيا المقلية مع ملء الجبن. يقلى في مقلاة بواسطة quesadilla بحيث يذوب الجبن داخله ويصبح لزج ا ، استخدام على هذا النحو – الأعلى مع صلصة اللحم والسلطة الخضراء و بيكو دي غالو – السالسا المكسيكية من الطماطم المفرومة ناعما ، البصل والفلفل الحار. اتضح اثنين من الملذات في واحد. درجة يمكن ضبط شدة الأطباق. لصلصة أكثر سخونة ، والبذور مع перцев не счищайте. 
Time: 40دقيقة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 4 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
تاكو
- 700 غرام لحم البقر المطحون
- 3 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة. ل. توابل الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 3/4 ملعقة شاي ملح خشن ، أو أكثر حسب الرغبة
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- الزبدة للقلي
- 8 خبز تورتيلا الذرة
- 340 غرام الجبن المبشور
- سلطة خضراء ممزقة
بيكو دي جالو (السالسا الطازجة)
- كريم 5 طماطم
- 3 فلفل هالبينو
- نصف كبير أو 1 بصلة صغيرة
- 1 حفنة من الكزبرة
- عصير نصف جير
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم البقر المطحون ، التورتيا ، التوابل الفلفل الحار والكمون والفلفل الحار الأرض ، معجون الطماطم ، والطماطم البرقوق ، عصير الليمون ، صلصة بيكو دي جالو ، الكزبرة
إعداد الوصفة:
- يقلى اللحم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. لحم مفروم ، 5-8 دقائق. استنزاف الدهون الزائدة. أضف معجون الطماطم ، مسحوق الفلفل الحار ، زيرا ، ملح ، فلفل حريف ، 1 ملعقة كبيرة. الماء و إثارة. ي غلى المزيج وي قلل الحرارة وي طهى على نار خفيفة يترك على نار خفيفة حتى 8-10 دقائق. الحفاظ على الصلصة في الحارة.
- سخني مقلاة أخرى على نار متوسطة. الشحوم أسفل لها الزبدة ووضعها في مقلاة مع التورتيا. ضعها على القمة بعض الجبن وتغطي مع التورتيا آخر. يقلى حتى أقل لن يكون جانب الكوزاديلا بنية اللون ولن تذوب الجبنة ، حوالي 2 دقيقة. اقلبها واتركها على الجانب الآخر لمدة 1-2 دقائق أخرى. ضع الكويساديلا على طبق ودفء. كرر نفس الشيء معظم مع الكعك والجبن المتبقية ، مضيفا إذا لزم الأمر المزيد من الزبدة.
- على رأس كل كويساديلا ، ضع جزء ا كبير ا من صلصة اللحم البقري ، تمزيقه سلطة وبيكو دي جالو طماطم ، هالبينو و بصل في مكعبات صغيرة جدا (إلى السالسا) اتضح أن تكون أكثر وضوحا ، لا تقشر البذور من الفلفل. للمزيد نكهة خفيفة ، قشر البذور). ثم يقطع برفق مجموعة من الكزبرة ، قبل القطع ينبع سميك طويل. لا حاجة تماما إزالة الأوراق من ينبع رقيقة. ضع كل هذه المكونات في وعاء وتخلط جيدا. ضغط نصف العصير في نفس الوعاء الجير. الملح وتخلط مرة أخرى.
