إذا كنت ترغب في تجربة البيتزا بنكهة جديدة تمامًا ، اصنع البيتزا البيضاء. إنه يختلف عن الغياب المعتاد صلصة الطماطم التي تعطي البيتزا مذاق حلو ولاذع خاص الطماطم (البندورة). بدلا من ذلك ، تطبيق ما لا يقل عن المشبعة و البيستو المشرقة وصلصة الكريما الحامضة. القشدة الحامضة تأخذ الزيتية بحيث لا ينتشر أثناء الخبز. شحم توالت عجينة البيتزا المصنوعة من صلصة الطحين كما يحتوي التهجئة على محتوى أقل من الجلوتين ، قشرتك سوف تكون البيتزا متموج للغاية وسقي. طبخ مقدما محشوة بالبطاطس والخرشوف المخلل ، لذلك الخبز البيتزا في الفرن سوف تستغرق بعض الوقت ، والقشرة لن تفعل ذلك يحترق. يرش البيتزا الجاهزة مباشرة من الفرن بالجبن والطازجة الخضر. شهية طيبة!
مؤلف الوصفة – آنا أولسون (أولسون) – رئيس الطهاة والمعجنات البرامج التلفزيونية
شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 1 ساعة. 15 دقيقة الصعوبة: سهلة الكمية: 2 كعك ب تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
تهجئة الكعك
- 3/4 الفن. ماء دافئ (40 درجة مئوية)
- 2 و 1/4 ملعقة شاي الخميرة الجافة سريعة
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز
- 1 ملعقة كبيرة. تهجئة الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
إضافات
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 220 غرام الفطر المفروم
- نصف رأس بصل أحمر مفروم
- 1 علبة (400 غرام) من الخرشوف المخلل
- 1 ملعقة صغيرة نكهة الليمون
- فريك الذرة للرش
- 1/4 الفن. البيستو
- 3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة (الزيتية)
- 8-12 شرائح بروسسيوتو
- 60 غرام بارما
- 1/3 الفن. أوراق الريحان الطازجة
- 2 ملعقة كبيرة. جرجير الشباب
وصفات بمكونات مماثلة: حبوب مكتوبة ، عجين خميرة ، فطر شامبينون ، خرشوف ، صلصة بيستو ، جبنة بارميزان ، ريحان ، جرجير ، القشدة الحامضة
إعداد الوصفة:
- يخلط الماء مع الخميرة ، ثم يخلط في كلا النوعين من الملح والملح زيت الزيتون. يعجن مع ملعقة خشبية حتى يصبح العجين من الصعب العمل.
- ضعي العجينة على سطح مملوء قليلًا بالدقيق ودلك لمدة 1 دقيقة حتى تصبح مرنة. ضع العجينة فيها وعاء مزيت بخفة ، مع غطاء من البلاستيك و مغادرة لمدة 30 دقيقة.
- بينما يستريح العجين ، تحضير الحشوة: ضعيها قدر كبير على نار خفيفة وسكب الزيت. أضف الفطر ويقلى 5 دقائق حتى ينضج. يضاف البصل وتخلط. يُضاف الخرشوف وحماس الليمون الدافئ والملح والفلفل لتذوق. مزيج البيستو مع القشدة الحامضة.
- سخن الفرن إلى 260 درجة مئوية وضع ورقة الخبز في الفرن أو حجر للبيتزا.
- يقسم العجين إلى جزئين ويرش قليلاً بالدقيق لفة كل جزء رقيقة قدر الإمكان في السطح قطرها 22 سم ، انزع المقلاة الساخنة من الفرن. أو الحجر ويرش طفيفة مع فريك الذرة.
- ضع العجينة المدلفنة على صفيحة خبز أو حجر وعلى رأسه فرشاة طبقة رقيقة من البيستو والقشدة الحامضة. ثم انشر الشرائح prosciutto ، قمة مع ملعقة من ملء الفطر ويخبز 10-15 دقائق حتى ذهبية على الحواف.
- صر على البيتزا الجاهزة على الفور مع مقشرة الخضار بارميزان ويرش بأوراق الريحان والجرجير. خدمة إلى الطاولة.
