لحم الخنزير الكوبي المتن والارز soffritto – وصفة مفصلة приготовления. 
Time: 45 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 6 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
لحم الخنزير في الفرن:
- قطعتان من لحم الخنزير الخالي من الدهون (حوالي 1.2 كغ).
- 4 الثوم المعمر بدون جلد
- 4 أوراق الغار
- 2 ملعقة صغيرة يانسون البذور
- 2 ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الكمون المطحون
- 2 الجير تلذذ
- 2 ملعقة كبيرة. ل. توابل للشواء ، أو الملح والفلفل الخشن
- الزيوت النباتية للتشحيم
- خيارات الديكور: المانجو المفروم أو الكيوي ، أو المفروم الكزبرة والبصل الأخضر
أرز الزعفران:
- 1.5 ملعقة كبيرة. الأرز الأبيض
- 2 قرص من الزعفران أو 1/2 ملعقة شاي. الكركم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون أو الزيت النباتي
- 2 شرائح لحم الخنزير المقدد
- 1 رأس بصل أبيض صغير مفروم
- 1 حبة صغيرة من الفليفلة الحلوة الخضراء
- 2 و 3/4 الفن. مرق الدجاج
- ملح
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والأرز والفلفل الحلو ، البصل ، الثوم ، ورقة الغار ، بذور اليانسون ، الكزبرة ، الكمون ، التوابل للحوم المشوية ، الزعفران ، الكزبرة ، الجير تلذذ ، مانجو
إعداد الوصفة:
- على حرارة معتدلة إلى عالية ، سخني مقلاة سميكة الجدران متوسطة الحجم مع غطاء ضيق. صب الزيت ضعي لحم الخنزير المقدد وقل يه. ي ضاف البصل والفلفل وي قلى فيه لمدة 5 دقائق ، ي غلى المرق في الغليان نفسه. ضع الموافقة المسبقة عن علم. غطي المقلاة ، قلل الحرارة واتركيه على نار خفيفة مع غليان خفيف. طبخ لمدة 15-18 دقيقة. حتى الأرز لينة.
- سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية 4 قطع على كل قطعة وإدخال الثوم والغار في اللحم يترك. ضع اللحم على ورقة خبز غير لاصقة. ي مزج بذور اليانسون والكزبرة والكمون مع نكهة الجير والتوابل شواء. زيت اللحم. فرك لحم المتن مع التوابل و وضعت في الفرن. أخبز لمدة 25 دقيقة. أخرجه من الفرن. منح إعادة توزيع العصير ، ثم قطع اللحم مع الميداليات و خدمة soffrito مع الأرز. مقبلات مع الاستوائية المفروم الفاكهة أو الكزبرة المفرومة والبصل الأخضر.
