طبق كامل اللحم ، طبق جانبي بالخضروات وصلصة ، وهذا غير صحيح من الصعب الطهي ، والذوق رائع عطلة عائلية صغيرة أو عشاء عطلة نهاية الأسبوع. قلا شرائح اللحم البقري لبضع دقائق في الزبد حتى لم تصبح قاسية. وفي العصائر المتبقية من شريحة لحم ، طهي الطعام صلصة لذيذة مع الفطر والبصل في الزبدة المحصنة نبيذ مارسالا ، الذي سيضيف لمسة فريدة خاصة به إلى الطبق. وفي كطبق جانبي ، القرنبيط المهروس مثالي للحوم. غلي الملفوف روزماري وختم ، مضيفا كريم النفط. سوف هريس لها رائحة حار حار وغنية طعم كريمي. بديل كبير لنشويات أثقل القيمة الغذائية للوجبة الواحدة: (4 كلي) السعرات الحرارية 461 ، المجموع الدهون 23 غ ، الدهون المشبعة ز ، البروتينات 46 ز ، الكربوهيدرات 14 ز ، fibre g.، الكولسترول mg.، mg mg.، سكر g. شارك مع друзьями: 
Time: 40 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 4 شرائح لحم البقر المطحون (سمك 1 سم ؛ وزنها تقريبا 150 غرام لكل منهما)
- 1 رأس قرنبيط ، مقطعة إلى أزهار
- 2 أغصان إكليل الجبل (ختم ورقة واحدة)
- ملح خشن
- 1.5 ملعقة كبيرة. مزيج من الجبن الإيطالي المبشور (حوالي 150 جرام)
- 4 ملاعق كبيرة. ل. (60 غرام) زبدة غير مملحة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المعمر المفروم
- الفلفل الأسود المطحون
- 1 الكراث كبير ، المفروم
- 2 فص ثوم ، مفروم
- 240 غرام فطر مقلي (حوالي 4 ملاعق كبيرة)
- 0.5 ملعقة كبيرة. نبيذ مارسالا الحلو
- 0.5 ملعقة كبيرة. الأسهم الدجاج مملحة طفيفة
وصفات مع مكونات مماثلة: لحوم البقر والنبيذ الأحمر والجبن ، الفطر تشامبيجن ، القرنبيط ، إكليل الجبل
إعداد الوصفة:
- في قدر ، اخلطي 2 ملعقة كبيرة. ماء ، قرنبيط ، غصن كامل إكليل الجبل و 0.5 ملعقة شاي الملح ويغلى المزيج. غطاء، قلل الحرارة إلى درجة قليلة ثم اتركها على نار خفيفة حتى القرنبيط لينة جدا ، حوالي 10 دقائق. استنزاف ونقل الملفوف ل معالج الطعام عن طريق إزالة إكليل الجبل. يضاف الجبن وملعقة كبيرة. ل. (15 غرام) زبدة وطحنها في البطاطا المهروسة. نقل إلى وعاء ، وإثارة الثوم المعمر والملح والفلفل. تغطية بحيث الملفوف لا قد تهدأ.
- يرش شرائح اللحم على الجانبين مع الفلفل والملح. بشكل كبير في مقلاة على نار عالية تذوب 1 ملعقة كبيرة. ل. (15 غرام) دسم النفط حتى يصبح الرغوة ويبدأ في الظلام ، حوالي 1 دقيقة تضاف شرائح اللحم ويقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا 1.5 دقيقة على كل جانب. وضعت على لوحة.
- أضف ملعقة كبيرة إلى المقلاة. ل. (15 غرام) زبدة. يخفف من الحرارة إلى حد معتدل ويضيف الكراث والثوم روزماري المفروم فرما ناعما. يقلب لمدة 30 ثانية. إضافة الفطر والقلي حتى يصبح طريا ، حوالي 3 دقائق.
- ي سكب الخمر وي غلى حتى يصبح نصف طهي ، حوالي 2 دقيقة. ثم نضيف مرق الدجاج ، نطهو حتى يصبح سميكا ، حوالي 4 دقائق. ضع شرائح اللحم وكل ما يبرز في المقلاة. العصائر وما تبقى من 1 ملعقة كبيرة. ل. (15 غرام) زبدة. طبخ، تحويل شرائح اللحم وطلائها بصلصة ، 1 دقيقة. يقدم مع البطاطا المهروسة من القرنبيط.
