Fritata هي عجة إيطالية مع حشوات مختلفة. واحد من أبسط الأطباق التي يمكن إعدادها من أي تقريبا المكونات غير المكتملة ، صبها مع البيض. طبخ الفريت من اليقطين جوزة الطيب ، والتي لا تختلف فقط في طعم لطيف ، ولكن أيضا قيمة غذائية عالية. مزيج اليقطين المغلي مع الحلو الفلفل والبصل الأخضر والنقانق chorizo ، والتي في تركيبة مع سوف اليقطين الحلو إعطاء طعم غير عادي للاهتمام ، وملء كل شيء بيض مخفوق. تقلى أولا في مقلاة ثم جلب إلى الاستعداد في الفرن. خدمة أومليت الحلو حار مع терпким гарниром из рукколы. 
Time: 40 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 7 بيضات كبيرة
- 4 ملاعق كبيرة. الاسكواش مكعبات (حوالي 450 ج.)
- 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 1 نقانق كوريزو (120 جم) ، مطبوخة بالكامل (لا المجففة) ، مكعبات ، أو anduy
- 1 حبة فلفل أحمر أو أصفر مفرومة
- 2 فص ثوم ، مفروم
- 2 باقات من البصل الأخضر المفروم
- 150 غرام جرجير (حوالي 8 ملاعق كبيرة)
- عصير نصف ليمون
وصفات مع مكونات مماثلة: البيض ، اليقطين جوزة الطيب ، السجق كوريزو ، فلفل حلو ، بصل أخضر ، ثوم ، جرجير
إعداد الوصفة:
- ضع رف السلك في الثلث العلوي من الفرن ؛ الاحماء ل 200 درجة مئوية
- ضعي اليقطين في وعاء كبير من المايكروويف واسكبه 1/4 الفن. المياه. الملح والفلفل. مع تغطية تتشبث فيلم و اخترق عدة ثقوب بسكين للسماح للبخار بالهروب. كوك في الميكروويف حتى العطاء ، 8 دقائق. استنزاف وصمة عار اليقطين الجاف. في وعاء آخر كبير ، تغلب على البيض و 1/4 ملعقة كبيرة. المياه.
- في مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة ، ت سخ ن على حرارة معتدلة 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. إضافة chorizo و يقلى مع التحريك ، حتى يبدأ السجق بالبني ، 3 دقيقة. يضاف اليقطين والفلفل الحلو والثوم. اشو، التحريك من حين لآخر حتى يصبح الفلفل طريا واليقطين يبدأ في اللون البني ، 5 دقائق. ي ضاف البصل وي طهى المزيج لمد ة دقيقة. باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، انقل الخليط إلى وعاء مع البيض واخلطه.
- تجفيف المقلاة. صب 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون والحرارة على نار متوسطة. يضاف خليط البيض وينتشر بالتساوي. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا حول الحواف ، 5 دقائق. ثم إعادة ترتيب اخبز المقلاة في الفرن واخبزها حتى تصلب الفريت في الوسط ، 12 إلى 15 دقيقة.
- مزيج الجرجير مع 1 ملعقة كبيرة المتبقية. ل. زيت الزيتون و عصير الليمون والملح والفلفل. حدق حواف فريتس و ضعها على طبق ، مقطعة إلى شرائح. خدمة مع جرجير.
